4 Cara Membuat Keripik Kentang Ala Rumahan yang Renyah dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat keripik kentang dirumah sangat mudah. keriping kentang merupakan cemilan favorit saat bersantai dirumah. Selain praktis, cemilan yang satu ini juga sangat enak untuk disantap apalagi sebegai teman menonton TV atau film dengan keluarga.

Membuat keripik kentang hampir sama dengan keripik singkong ataupun keripik pisang. Cara membuat keripik kentang yang renyah dan tidak berminyak sebenarnya cukup mudah, rahasianya cuma air kapur sebagai rendaman.

Namun perlu diingat, supaya keripik kentang tetap renyah, usahakan kentang kering dari minyak yang menempel di kentang. Selain itu, gunakan wadah kedap udara guna mencegah kelembapan agar keripik yang dibuat tetap renyah.

Berikut ini ada 4 cara membuat keripik kentang yang renyah dan gurih, yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum’at (10/9/2021).

Begini cara membuat keripik kentang ala rumahan, yaitu.

Bahan:

-  4 buah kentang ukuran medium

-  3 sdt garam

-  Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

a. Kupas kentang kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, iris tipis kentang kemudian masukan ke dalam wadah yang suda diisi air. Diamkan selama beberapa saat.

b. Bilas kentang yang sudah direndam lalu isi kembali mangkuk dengan air, dan tambahkan garam. Rendam kentang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan, lalu bilas dan tiriskan lagi.

c. Panaskan minyak dalam wajan. Masukan kentang yang udah diiris tipis secara bertahap.

d. Balik kentang setelah mulai berwarna keemasan. Setelah kedua sisi berwarna keemasan, angkat kentang.

e. Siapkan wadah yang sudah dialasi dengan tisu untuk menyerap minyak. Lakukan hingga semua bahan habis.

f. Setelah kering, taburkan garam atau bubuk perisa sesuai dengan selera. Keripik kentang siap disantap untuk cemilan saat bersama keluarga.

Begini cara membuat keripik kentang yang renyah di rumah, yaitu.

Bahan:

- 7 buah kentang ukuran sedang

- 2 liter air es

- 5 sdt garam

- 2 sdt bawang putih bubuk

- 1 ½ sdt celery kering

- 1 ½ sdt merica bubuk

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

a. Kupas kentang kemudian cuci bersih dibawah air mengalir. Setelah itu iris tipis kentang hingga menyerupai keripik menggunakan mesin pemotong, jika tidak punya bisa menggunakan yang manual.

b. Tempatkan dalam mangkuk besar kemudian tambahkan air es dan garam. Rendam selama 30 menit.

c. Tiriskan kentang dan letakkan di tisu khusus masak hingga kering.

d. Dalam mangkuk kecil, gabungkan bubuk bawang putih, garam seledri dan merica kemudian sisihkan.

e. Masukan minyak dalam jumlah banyak ke dalam wajan. Panaskan hingga siap untuk menggoreng kentang. Pastikan panas ya, agar hasil keripik kentangnya akan semakin bagus dan renyah.

f. Setelah semua bahan matang, tiriskan kembali kentang di atas tissue handuk agar semua minyaknya terserap.

g. Simpan dalam wadah kedap udara agar keripik terjaga kerenyahannya.

Begini cara membuat keripik kentang panggang yang renyah di rumah, yaitu.

Bahan:

- 2 buah kentang ukuran sedang

- 1 ½ sdm minyak zaitun

- Garam

- Merica

Cara membuat:

a. Panaskan oven.

b. Iris kentang hingga menggunakan alat khusus, jika tidak ada dapat menggunakan pisau yang sangat tajam hingga menjadi potongan tipis menyerupai keripik kentang.

c. Campurkan dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Kamu juga dapat menambahkan rempah-rempah lain agar rasanya semakin enak.

d. Tutupi loyang dengan kertas perkamen atau rak kawat. Tempatkan kentang dalam satu lapisan. Panggang selama 15-20 menit sampai renyah.

e. Untuk keripik kentang panggang, tidak perlu mengupas kulit kentang. Kamu hanya perlu mencuci bersih hingga benar-benar bersih. Kamu bisa menggunakan sikat untuk membersihkan tanah yang ada di kentang.

Begini cara membuat keripik kentang balado yang renyah di rumah, yaitu.

Bahan-bahan:

- 1/2 kg kentang segar

- 1 sendok makan air asam Jawa

- 3 cm lengkuas (dimemarkan)

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh ebi halus

- 1 sendok makan air kapur sirih

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk purut

- 2 liter air bersih

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu halus:

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 15 cabe rawit (hijau)

- 2 cabe besar (merah)

Cara membuat keripik kentang balado:

a. Setelah di kupas kentang dicuci bersih lalu diiris tipis-tipis.

b. Rendam kentang dalam 2 liter air yang sudah dicampur air kapur sirih lalu diamkan sekitar 1/2 jam.

c. Berikutnya angkat dan tiriskan hingga irisan kentang mengering dengan sendirinya tanpa harus dijemur.

d. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut lalu aduk hingga layu.

e. Berikutnya masukkan gula pasir, air asam Jawa dan garam, lalu aduk lagi hingga rata.

f.  Kentang yang sudah mengering digoreng dengan api sedang, setelah selesai angkat dan biarkan menjadi dingin.

g. Selanjutnya masukkan kentang pada bumbu yang di tumis sambil diaduk sampai bumbu-bumbu tercampur dengan kentang.

h. Angkat dan keripik kentang Balado yang lezat siap dihidangkan.