Resep Rolade Tahu Buatan Sendiri, Lebih Menyehatkan dan Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Mencari alternatif camilan yang sehat namun tetap lezat bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika Anda ingin menghindari makanan olahan yang tinggi kalori dan rendah nutrisi. Rolade tahu adalah solusi sempurna untuk Anda yang menginginkan camilan bergizi dan menggugah selera.

Terbuat dari tahu yang kaya akan protein nabati, rolade ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat memuaskan sebagai makanan ringan atau lauk tambahan.Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat rolade tahu buatan sendiri yang dijamin bikin nagih.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa menciptakan rolade tahu yang gurih dan lezat di dapur Anda sendiri. Rolade tahu ini juga sangat fleksibel dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.  Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini resep rolade tahu yang menyehatkan dan lezat, Kamis (25/7/2024).

• Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah
• 300 gram tahu putih yang dihaluskan
• 100 gram wortel yang diparut kasar
• 2 butir telur yang dikocok lepas
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (jika diinginkan) dan 2 lembar daun pisang atau plastik untuk membungkus.
• Sebagai pelengkap, Anda dapat menggunakan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

1. Mari coba mencampurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan wortel parut, daun bawang, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan sedikit garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk untuk memberikan cita rasa yang sedap. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Selanjutnya masukkan telur kocok ke dalam campuran tahu dan sayuran.
4. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tercipta tekstur yang lembut dan kenyal.
5. Untuk memudahkan proses pembentukan, siapkan daun pisang atau plastik yang sudah diolesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
6. Ambil selembar daun pisang atau plastik, lalu letakkan beberapa sendok adonan tahu di atasnya.
7. Ratakan dan bentuk adonan menjadi persegi panjang, kemudian gulung dengan rapi seperti saat membuat sushi atau rolade.
8. Agar adonan tetap terjaga kelezatannya, bungkuslah rolade tahu dengan rapat menggunakan daun pisang atau plastik, dan ikat ujung-ujungnya.
9. Selanjutnya, panaskan kukusan hingga airnya mendidih.
10. Letakkan rolade tahu yang sudah dibungkus dalam kukusan dan kukus selama 20-30 menit hingga matang sempurna.
11. Setelah matang, angkat rolade tahu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
12. Buka bungkusnya dengan hati-hati, lalu potong-potong rolade tahu sesuai selera.
13. Sajikan rolade tahu dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap, untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih nikmat.

Kepraktisan dalam penyajiannya membuat rolade tahu ini cocok sebagai bekal makan siang yang menyenangkan atau hidangan pesta yang elegan. Dengan sedikit kreativitas, rolade tahu bisa menjadi sajian yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.