4 Resep MPASI 11 Bulan Berkuah yang Sederhana dan Bergizi, Bikin Anak Doyan Makan

Liputan6.com, Jakarta Memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) yang tepat bagi bayi usia 11 bulan merupakan langkah penting dalam mendukung tumbuh kembangnya. Di usia ini, bayi mulai membutuhkan asupan nutrisi yang lebih beragam dan tekstur makanan yang lebih kompleks. Resep MPASI 11 bulan berkuah yang sederhana namun bergizi menjadi pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan gizi si kecil sekaligus memperkenalkan variasi rasa baru.

MPASI berkuah tidak hanya lezat tetapi juga membantu bayi belajar makan menggunakan sendok dan melatih kemampuan mengunyah. Sajian berkuah juga memudahkan bayi untuk menelan makanan dan mencegah tersedak. Selain itu, MPASI berkuah dapat menjadi sumber cairan tambahan yang penting untuk menjaga hidrasi bayi.

Dalam menyiapkan resep MPASI 11 bulan berkuah, orang tua dapat memilih bahan-bahan yang mudah didapat namun kaya nutrisi seperti ayam, ikan, tahu, atau tempe sebagai sumber protein. Sayuran berwarna-warni seperti wortel, bayam, dan labu dapat ditambahkan untuk meningkatkan kandungan vitamin dan mineral. Dengan kreativitas sederhana, orang tua dapat menciptakan variasi MPASI berkuah yang tidak hanya bergizi tetapi juga menggugah selera si kecil.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep MPASI 11 bulan berkuah yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (29/8/2024).

Bahan-bahan yang digunakan:

• 1/2 Ikat bayam dibuat puree
• 2 sdm butter (bisa diganti margarin)
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu uht full cream
• Setengah potong bawang bombai (cincang)
• 1 sdt lada
• 2 sdm heavy cream (opsional)
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan butter/margarin.
2. Tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk hinnga rata.
4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga mendidih.
5. Masukkan puree bayam.
6. Masukan lada, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
7. Matikan kompor dan masukkan cream sambil diaduk.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam utuh
• 2 wortel utuh
• 3 sdm minyak goreng tanpa rasa
• 200 ml santan
• 100 ml air
• 1 siung bawang merah utuh
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm pasta kari
• 50 gr beras panjang

Cara membuat resep mpasi 11 bulan berkuah:

1. Tuang minyak dalam wajan anti lengket, masukkan bawang dengan kacang tanah, aduk dengan api sedang.
2. Saat bawang merah sudah kecokelatan, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan hancurkan bawang putih.
3. Parut wortel ke dalam wajan dan kemudian tambahkan ayam dan bawang putih.
4. Tambahkan pasta kari dan panaskan campuran selama 5 menit.
5. Tambahkan santan dan aduk menjadi campuran kuning.
6. Dalam panci yang terpisah, didihkan air panas dan tambahkan beras.
7. Tambahkan air ke campuran kari dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit.
8. Saat campuran kari mendidih, tambahkan 1-2 sendok teh tepung jagung untuk mengentalkan saus.
9. Setelah matang, tiriskan nasi dan sendok ke piring diikuti oleh campuran kari.

Bahan-bahan:

• 6 daging sapi yang sudah digiling dan dibentuk seperti bola.
• 1 batang wortel ukuran sedang.
• 5 batang baby buncis.
• 1 siung bawang putih.
• ⅓  siung bawang bombay.
• 90 ml susu formula.
• 60 ml air kaldu.
• ⅓  buah tomat ukuran sedang.
• 1 buah Unsalted Butter.
• 1 buah keju belcube.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan air kaldu, lalu tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata dan tunggu hingga air menyusut.
3. Ketika air sudah mulai menyusut, masukkan bola-bola daging dan keju. Masak sampai keju mulai meleleh.
4. Jika keju sudah meleleh, masukkan tomat yang sudah dicincang kasar dan susu formula. Lalu masak sampai air mulai menyusut dan mengental.
5. Jika dirasa kurang mengental, Anda bisa menambahkan keju cheddar yang sudah diparut.
6. Sup siap disajikan bersama nasi tim selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 3 sdm daging sapi cincang.
• ½ wortel yang sudah Ibu parut.
• Nasi putih.
• ¼ bawang bombay cacah.
• 1 siung bawang putih cacah.
• Keju parut secukupnya.
• 1 sdt minyak kelapa.

Cara membuat:

1. Siapkan nasi putih, sesuaikan teksturnya atau Ibu bisa membuat nasi putih agak lembek.
2. Masukkan minyak kelapa ke dalam wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.
3. Setelah wangi, tambahkan daging cincang dan wortel aduk sampai rata.
4. Campurkan nasi putih dengan tumisan bola daging, aduk sampai tercampur.
5. Kepal-kepal adonan sampai membentuk bola.