7 Resep Tahu Mercon untuk Jualan yang Laris Manis dan Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Tahu mercon telah menjadi fenomena kuliner yang tak terbendung di Indonesia. Kombinasi antara kelembutan tahu dengan sensasi pedas yang "meledak-ledak" di mulut membuat makanan ini sangat digemari oleh berbagai kalangan. Bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner, tahu mercon bisa menjadi pilihan yang menjanjikan. Selain bahan dasarnya yang mudah didapat dan relatif murah, tahu mercon juga memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta makanan pedas.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 7 resep tahu mercon untuk jualan yang bisa Anda coba. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri, mulai dari variasi isian hingga tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera pasar. Dengan beragam pilihan ini, Anda bisa menawarkan menu yang bervariasi dan menarik minat lebih banyak pelanggan.

Sebelum kita membahas resep-resep tersebut, perlu diingat bahwa kunci sukses dalam berjualan tahu mercon adalah konsistensi rasa dan kualitas bahan. Pastikan Anda selalu menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik. Selain itu, jangan lupa untuk memperhatikan tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera mayoritas pelanggan Anda. Dengan begitu, bisnis tahu mercon Anda akan lebih mudah mendapatkan pelanggan setia dan rekomendasi dari mulut ke mulut.

Mari kita mulai menjelajahi resep-resep tahu mercon untuk jualan yang bisa menjadi andalan bisnis kuliner Anda, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (13/9/2024).

Tahu mercon klasik adalah pilihan yang tidak pernah salah untuk memulai bisnis tahu mercon. Resep ini mengandalkan kesederhanaan dan cita rasa pedas yang khas.

Bahan-bahan:

• 20 potong tahu goreng
• 4 buah sosis, potong kecil-kecil
• 2 butir telur
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 genggam tauge
• 2 batang daun bawang, rajang

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit, rebus dan haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan sosis, dan tumis sebentar.
2. Masukkan telur, buat orak-arik, lalu masukkan wortel.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tauge dan daun bawang, masak sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
5. Ambil sepotong tahu, beri isian yang sudah ditumis hingga penuh dan padat.
6. Siapkan wadah, campurkan 1 sachet kecil tepung bumbu dengan 3 sdm maizena dan sedikit ketumbar bubuk.
7. Beri air dingin hingga mendapatkan larutan yang kental.
8. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang.

Variasi tahu bakso mercon ini menggabungkan kelezatan bakso dengan sensasi pedas tahu mercon. Cocok untuk pelanggan yang menginginkan tekstur yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 25 biji tahu goreng

Bahan bakso:

• 250 gr daging ayam giling
• 2 buah wortel, serut atau cincang kasar
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang merah, goreng halus
• 3 siung bawang putih, goreng halus
• 1 butir telur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 80 gr tepung tapioka
• Kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu ulek kasar:

• 30 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Gula dan garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek sampai wangi. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Sisihkan.
2. Campur adonan bakso jadi satu.
3. Belah tahu, beri sambal secukupnya ke dalam tahu.
4. Tambahkan juga adonan bakso secukupnya, lakukan sampai habis.
5. Kukus selama 25 sampai 30 menit.
6. Sajikan langsung atau goreng terlebih dahulu sampai kecokelatan.

Resep ini menawarkan cita rasa yang lebih kompleks dengan tambahan tumisan bumbu mercon yang meresap ke dalam tahu.

Bahan-bahan:

• 8 buah tahu ukuran sedang, potong segitiga dan goreng hingga berkulit
• 6 buah cabai hijau, iris serong
• 25 bawang merah, haluskan
• 10 bawang putih, haluskan
• 25 buah cabai keriting merah, haluskan
• 15 buah rawit merah, haluskan
• 2 keping terasi
• Garam dan gula sesuai selera
• 200 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan terasi hingga matang.
2. Masukkan tahu, bumbui dengan garam dan gula.
3. Tambahkan air, aduk rata, lalu koreksi rasa.
4. Masak hingga air surut dan bumbu meresap. Koreksi rasa kembali. Sajikan.

Inovasi tahu mercon dengan tambahan daun singkong ini bisa menjadi pilihan unik untuk menu jualan Anda.

Bahan-bahan:

• Tahu goreng
• Daun singkong, rebus dan iris-iris
• Bumbu halus:
• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabai rawit
• Cabai merah
• Cabai keriting

Bumbu tambahan:

• Garam
• Gula pasir
• Kecap manis
• Penyedap

Bumbu celup:

• Tepung bumbu
• Tepung kanji
• Tepung terigu
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun singkong. Tambahkan sedikit air, masukkan bumbu pelengkap, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat.
3. Masukkan tumisan ke dalam tahu goreng.
4. Celup tahu ke adonan. Pastikan bahan celup sudah dibuat sampai teksturnya tak terlalu cair atau kental, kemudian goreng tahunya di dalam minyak panas.
5. Setelah tahu digoreng sampai agak kering, siram adonan ke tahu dan besarkan api kompor supaya adonan krispi bisa menempel.
6. Balik tahu, ulangi proses menyiramkan adonan sekali lagi.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Untuk pelanggan yang benar-benar menyukai sensasi pedas, resep tahu mercon double pedas ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bahan-bahan:

• 10 potong tahu goreng
• 3 buah wortel, parut panjang
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun prei
• 3 siung bawang merah, iris kasar
• 2 siung bawang putih, iris kasar
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1/3 sdt ketumbar bubuk
• 4 cabai rawit
• 1/2 sdt cabai bubuk
• Gula dan garam
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih. Tambahkan merica, ketumbar, dan daun prei. Masukkan wortel, aduk, lalu diamkan 2 menit.
2. Bumbui tumisan dengan gula dan garam, aduk rata. Kemudian tuang telur kocok, aduk lagi. Lalu masukkan cabai rawit. Koreksi rasa.
3. Sobek tahu di satu sisinya, beri isian, lanjutkan hingga habis.
4. Kemudian buat tepung untuk balutannya. Campur terigu dan tepung beras. Bumbui dengan merica, ketumbar, garam, dan bubuk cabai.
5. Tuang 50 ml air. Aduk rata dan cek rasa. Jika airnya dirasa kurang, tambah lagi sedikit saja.
6. Balut tahu dengan adonan tepung. Goreng di minyak yang cukup banyak. Goreng sampai kecokelatan. Sajikan.

Tahu mercon krispi menawarkan tekstur renyah di luar namun lembut dan pedas di dalam. Variasi ini bisa menjadi favorit baru pelanggan Anda.

Bahan-bahan:

• 5 tahu, potong sesuai selera
• 100 gr buncis, potong sedikit tipis
• 1 wortel, potong kotak kecil
• 1 jagung manis, pipil
• Daun bawang
• 100 gr daging ayam, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 15 biji cabai rawit, iris kecil
• 1 sdt bubuk cabai level 30
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 50 ml air
• Tepung pelapis:
• 1 bungkus tepung ayam krispi instan
• 3 sdm tepung maizena
• Daun bawang, iris tipis
• 350 ml air

Cara membuat:

1. Goreng tahu yang sudah dipotong, tunggu dingin.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, kemudian masukkan daun bawang dan ayam. Tambahkan air, masukkan sayur, tunggu sampai setengah matang.
3. Masukkan saus tiram, gula, garam, bubuk cabai, dan cabai rawit.
4. Setelah isian matang, lubangi satu bagian tahu dan masukkan sayur ke dalamnya, lakukan sampai habis.
5. Campur semua bahan tepung pelapis.
6. Tahu yang sudah siap bisa langsung dimasukkan ke tepung pelapis, lalu goreng.

Tahu mercon komplet menawarkan variasi isian yang lebih beragam, cocok untuk pelanggan yang menginginkan tahu mercon yang lebih "berisi".

Bahan-bahan:

• 12 tahu goreng
• 3 sosis, potong kecil-kecil
• 2 wortel, serut
• 5 lembar kubis, iris halus
• 2 batang bawang prei, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• Merica, gula, dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 15 cabai rawit
• 5 cabai keriting

Bahan pelapis:

• 1 bungkus kecil tepung serbaguna
• 1 sdt bubuk ketumbar
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel, masak sampai layu. Kemudian masukkan sosis dan kubis.
2. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan merica, masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa.
3. Matikan kompor, masukkan bawang prei, aduk rata.
4. Ambil 1 tahu, lalu isi dengan bahan isian, lakukan sampai habis.
5. Balurkan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Demikianlah 7 resep tahu mercon untuk jualan yang akan membuat orang ketagihan dan membuat dagangan laris manis. Selamat mencoba!