Mengupas Tuntas Apakah Benar Mentimun Bisa Menurunkan Kolesterol?

Liputan6.com, Jakarta Bagaimana keadaanmu setelah menikmati berbagai olahan daging kurban? Mulai dari sate hingga gulai yang menjadi menu favorit saat Idul Adha. Mengonsumsi daging dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kolesterol.

Bagi kamu yang mengalami masalah tersebut, kamu bisa mengonsumsi mentimun sebagai solusinya. Mentimun adalah salah satu jenis sayuran yang sering ditemukan dalam hidangan salad, sandwich, atau sebagai camilan sehat. Mentimun memiliki kandungan air yang tinggi dan rendah kalori, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menjalani diet sehat.

Namun, manfaat mentimun tidak berhenti sampai di situ. Sayuran yang renyah ini juga kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin K, vitamin C, kalium, dan serat. Salah satu manfaat utama mentimun adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Kolesterol adalah senyawa lemak yang diproduksi oleh hati dan juga ditemukan dalam beberapa jenis makanan. Kolesterol terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Tingginya kadar kolesterol LDL dalam tubuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.  Simak penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (4/10/2024). 

Mentimun mengandung senyawa yang dikenal sebagai sterol tumbuhan. Sterol tumbuhan memiliki struktur yang serupa dengan kolesterol, sehingga dapat bersaing dengan kolesterol dalam proses penyerapan di usus. Dengan mengonsumsi mentimun secara rutin, kamu dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat ke dalam tubuh, yang pada akhirnya dapat menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan.

Selain itu, mentimun juga kaya akan serat. Serat larut dalam mentimun membantu mengikat kolesterol dalam tubuh dan mengeluarkannya melalui sistem pencernaan. Dengan demikian, konsumsi mentimun secara teratur dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.

Di samping manfaatnya dalam menurunkan kolesterol, mentimun juga memiliki efek positif lainnya bagi kesehatan. Kandungan air yang tinggi dalam mentimun membantu menjaga hidrasi tubuh dan mencegah dehidrasi. Mentimun juga mengandung antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mencegah kerusakan sel.

Mentimun juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat dalam mentimun membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, mentimun juga mengandung enzim yang dapat membantu mencerna makanan dengan lebih efisien.

Selain dimakan langsung, mentimun juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan sehat dan lezat. Anda bisa mencoba membuat jus mentimun dengan menambahkan bahan lain seperti apel, seledri, atau lemon untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya. Mentimun juga dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam salad, sup, atau hidangan lainnya.

Namun, perlu diingat bahwa meskipun mentimun memiliki manfaat luar biasa dalam menurunkan kolesterol, tidak ada satu makanan pun yang dapat bekerja sendiri dalam mengatasi masalah kolesterol tinggi. Sangat penting untuk menjaga pola makan yang seimbang, mengonsumsi makanan rendah lemak dan kolesterol, serta rutin melakukan aktivitas fisik untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Salah satu olahan dari mentimun adalah jus. Minuman ini sangat efektif untuk membantu menurunkan kolesterol. Bagaimana cara membuatnya? Ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 buah mentimun segar
• ½ buah lemon, peras airnya
• Madu atau pemanis alami lainnya (secukupnya)
• 500 ml air es

Cara Membuat:

1. Cuci bersih mentimun, lalu potong-potong kecil sesuai keinginan.
2. Hal ini akan memudahkan proses penghalusan. Campurkan air, mentimun, dan air lemon ke dalam blender.
3. Blender hingga halus dan menjadi jus yang lembut.
4. Biarkan jus selama beberapa saat, kemudian saring ke dalam gelas saji secukupnya.
5. Tambahkan madu atau pemanis alami lainnya, aduk hingga merata. Diamkan sejenak.
6. Sajikan dan nikmati kelezatannya.

Selamat mencoba dan semoga menyukainya. Semoga bermanfaat.