Resep Garlic Naan Bertabur Keju dan Bawang yang Nikmat dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Salah satu kuliner asal India ini menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Garlic Naan, merupakan menu yang biasa disantap di pagi hari, dan juga sebagai camilan saat minum teh di sore hari. Anda tak harus jauh-jauh berkunjung ke India, untuk merasakan kuliner khas yang satu ini, Kokiku Tv dan Chef Sang jin Ko asal Korea ingin berbagi resep garlic naan yang rasanya gurih dan bertaburkan keju hingga bawang. Yuk kita saksikan video tutorial masak berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan Naan:250 gr tepung protein tinggi180 gr air100 gr keju cheddar15 gr minyak zaitun15 gr minyak zaitun2 gr ragi instangaram secukupnya

Bahan garlic sauce:100 gr mayonnaise50 gr gula kastor35 gr telur25 gr whipping cream18 gr bawang putih (parut)

Topping:minyak zaitunkeju mozzarellaparsley keringtomat

Tahapan:

• Tuangkan air ke dalam baskom.
• Taburi ragi instan ke dalam baskom lalu diamkan 5 menit, sampai ragi instan terhidrasi rata.
• Masukkan parsley kering dan garam aduk dengan sendok sampai larut.
• Masukkan tepung terigu kemudian aduk dengan sendok sampai tercampur rata.
• Ditutupi dengan plastik dan diamkan dengan suhu ruangan sampai 15min.
• Masukkan mentega cair, minyak zaitun dan cheddar cheese yang telah dipotong dadu, campur rata.
• Lipat adonan 7-8 kali lalu ditutupi dengan plastik. Diamkan lagi dengan suhu ruangan selama 15 menit. Ulangi proses ini 4-5 kali setiap 15 menit. Diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang 1,5 kali lipat.
• Potong adonan sebesar 125g (Segi tiga)
• Diamkan adonan selama 15 menit.
• Pipihkan adonan yang telah mengembang dengan rolling pin. Bentuk adonan seperti segi tiga lalu letakkan adonan ke loyang yang telah dioles dengan mentega.
• Diamkan adonan selama 40-60 menit atau sampai mengembang 2kali lipat.
• Jika adonan sudah mengembang, oleskan garlic sauce di atas permukaan adonan hingga merata. Kemudian tambahkan tomat, mozzarella cheese dan minyak zaitun.
• Panggang selama 13 menit lalu oleskan dengan minyak zaitun.