Keripik Sambal Nyonya, Camilan Khas Medan yang Wajib Dicoba

Liputan6.com, Medan Keripik Sambal Nyonya namanya. Camilan produk Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Kota Medan ini terus berupaya memanjakan lidah sekaligus memenangkan hati konsumen.

Selain beradaptasi dengan digitalisasi, pemilik usaha ini konsisten tidak menggunakan pengawet, MSG, juga pewarna.

"Lezat dan sehat. Ini konsep kami. Menggunakan 100 persen cabe asli. Warna dan rasanya juga asli," kata Syaiful Akbar Nasution, pemilik usaha, Senin (4/9/2023).

Diceritakan Syaiful, usaha keripik ini dirintis orang tuanya sejak 1991. Keterampilan orang tuanya mengolah ubi menjadi makanan yang gurih, renyah, lezat ini secara alamiah turun kepadanya.

"Berbekal keterampilan itu, saya melanjutkan usaha keripik hingga berkembang seperti sekarang ini," ujarnya.

Keripik Sambal Nyonya mempunyai 2 varian rasa, pedas dan original. Untuk sebungkus keripik dibanderol harga Rp 15 ribu. Juga menerima pesanan kiloan. Varian rasa pedas Rp 60 ribu per Kilogram (Kg) dan original Rp 40 ribu per Kg.

"Saat ini kita memiliki banyak reseller. Ini menguatkan kami untuk tetap menjaga kualitas," sebut Syaiful, pelaku UMKM yang termasuk binaan Kelurahan Sitirejo III dan Kecamatan Medan Amplas ini.

Disebutkannya, dalam sehari produksi keripiknya menghabiskan 30 sampai 50 Kilogram ubi. Agar produk tetap terjaga, ubi sebagai bahan utama keripik ini juga dijaga kualitasnya.

"Dalam mengembangkan usaha ini, saya juga beradaptasi dan memanfaatkan digitalisasi," ucapnya.

Selain secara konvesional, Syaiful juga membuka lapak online. Berbagai media sosial pun menjadi etalase bagi produk dengan kemasan yang menarik.

"Keripik Sambal Nyonya ini juga masuk dalam e-katalog lokal Medan," ungkapnya.

Dia memberikan kemudahan bagi masyarakat untuk membeli produknya. Berbagai layanan dibuka. Pembeli bisa order melalui Instagram Keripik Sambal Nyonya atau melalui WhatsApp. Produk ini juga bisa diperoleh di toko oleh-oleh Medan Parpar dan JNE Amplas.

"Bisa juga langsung ke tempat usaha kami di Jalan Selamat, Nomor 192, Lingkungan 9, Sitirejo III, Medan Amplas," tandasnya.