Resep Coconut Macaroons, Camilan Enak yang Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Camilan manis tentu bisa meningkatkan selera makan. Di kala suasana hati sedang sedih, camilan manis dianggap bisa menaikkan mood menjadi lebih baik. Saat sedang pusing dengan pekerjaan, camilan manis juga bisa menghilangkan penat.

Salah satu camilan manis yang disukai banyak individu yakni coconut macaroons. Memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, membuat kue ini sangat nikmat ketika dimakan.

Lelehan cokelat di atas kue ini juga semakin membuat kudapan manis ini menarik untuk dimakan. Seperti namanya, bahan utama dalam kue manis ini kelapa parut yang dicampurkan dengan tepung almond. Anda bahkan bisa membuatnya dengan mudah di rumah.

Nah, penasaran apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti melansir dari Goodhousekeeping, Kamis (4/3/2021).

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Berikut beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat coconut macaroons.

• 1 kaleng susu kental manis vanilla
• 1 sdt ekstrak almond (almond yang dihaluskan)
• ½ sdt garam
• 1 cup atau 250 ml tepung almond
• 14 ons kelapa parut
• 36 gr coklat batang

1. Untuk membuatnya, pertama-tama siapkan mangkuk besar, masukkan susu kental manis dengan ekstrak almond dan garam. Kocok hingga rata.

2. Setelah tercampur dengan baik, tambahkan tepung almond dan kelapa, kemudian aduk kembali hingga merata.

3. Dinginkan atau masukkan adonan ke dalam kulkas selama 90 menit.

4. Setelah adonan dingin, aduk kembali untuk memastikan adonan tetap tercampur sempurna.

5. Lalu, panaskan oven sampai 350 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang dengan kertas roti.

6. Bentuk adonan menjadi bola-bola menggunakan sendok makan, ukurannya tidak perlu terlalu besar dan taruh di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

7. Taruh adonan dengan memberi jaak sebanyak 1 inci agar adonan tidak saling menempel.

8. Panggang adonan yang sudah terbentu itu selama 15 sampai 16 menit hingga pinggiran kue berwarna kecoklatan.

9. Pindahkan kue ke wadah lain untuk didinginkan.

10.  Selama menunggu kue dingin, lelehkan coklat batang menggunakan api yang kecil hingga menjadi cair.

11. Taburi lelehan coklat ke atas kue menggunakan sendok.

12. Kue manis coconut macaroons siap dihindangkan.

Selamat mencoba.

Penulis:

Gerda Faradila

Politeknik Negeri Media Kreatif