15 Resep Masak Cumi Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Cumi-cumi merupakan salah satu seafood favorit yang banyak digemari. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cumi cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Berikut ini kami sajikan 15 resep masak cumi yang mudah dibuat di rumah untuk menambah variasi menu masakan Anda sehari-hari.

Cumi goreng tepung merupakan salah satu olahan cumi yang paling populer dan disukai banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi goreng tepung yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng cumi yang sudah dibalut tepung hingga berwarna keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan cumi goreng tepung selagi hangat dengan saus sambal atau mayonaise.

Tips membuat cumi goreng tepung yang renyah:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng
• Jangan terlalu lama menggoreng agar cumi tidak alot
• Tambahkan sedikit air es ke dalam adonan tepung untuk hasil yang lebih renyah

Cumi goreng tepung ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi saus Padang merupakan hidangan seafood khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. Berikut adalah resep cumi saus Padang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan cumi-cumi dan tomat. Aduk sebentar.
5. Tuangkan sedikit air, masak dengan api sedang hingga cumi matang dan saus mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi saus Padang:

• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot
• Gunakan api sedang agar bumbu meresap sempurna
• Tambahkan daun bawang untuk aroma yang lebih segar
• Bisa ditambahkan jagung manis atau nanas untuk variasi rasa

Cumi saus Padang ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas gurih dan sedikit asam akan membuat Anda ketagihan.

Cumi asam manis merupakan hidangan yang menyajikan perpaduan rasa segar dan gurih yang sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi asam manis yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 buah nanas, potong dadu
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan paprika merah dan hijau, tumis sebentar.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan cumi-cumi dan nanas. Aduk sebentar.
5. Tuangkan sedikit air, masak dengan api sedang hingga cumi matang dan saus mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi asam manis:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Tambahkan sedikit cuka untuk rasa asam yang lebih kuat
• Bisa ditambahkan wortel atau timun untuk variasi sayuran

Cumi asam manis ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pembuka. Rasanya yang segar dan gurih pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi bakar bumbu kecap merupakan hidangan seafood yang lezat dan mudah dibuat. Aroma khas dari proses pembakaran ditambah dengan rasa manis gurih dari bumbu kecap membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi bakar bumbu kecap yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang, dibersihkan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi-cumi, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih halus, jahe parut, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Lumuri cumi-cumi dengan campuran bumbu, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan panggangan atau teflon anti lengket.
5. Bakar cumi di atas panggangan atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan cumi bakar dengan pelengkap sambal dan lalapan.

Tips membuat cumi bakar bumbu kecap:

• Pilih cumi segar dengan ukuran sedang agar mudah matang merata
• Jangan terlalu lama membakar agar cumi tidak alot
• Gunakan arang jika ingin aroma yang lebih khas
• Bisa ditambahkan irisan cabai pada bumbu untuk rasa pedas

Cumi bakar bumbu kecap ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan untuk acara barbeque. Rasanya yang gurih manis dengan aroma khas bakar pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi saus tiram merupakan hidangan seafood yang populer dengan cita rasa gurih dan lezat. Kombinasi antara cumi yang kenyal dengan saus tiram yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi saus tiram yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah paprika hijau, potong memanjang
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, masak dengan api sedang hingga cumi matang dan saus mengental.
5. Masukkan paprika hijau dan daun bawang, aduk sebentar.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi saus tiram:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Bisa ditambahkan cabai untuk rasa pedas
• Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar

Cumi saus tiram ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat Anda ingin makan lebih banyak.

Cumi masak hitam merupakan hidangan khas Madura yang terkenal dengan cita rasa unik dan penampilannya yang khas. Warna hitam pada masakan ini berasal dari tinta cumi yang sengaja tidak dibuang saat proses memasak. Berikut adalah resep cumi masak hitam yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang, dibersihkan (jangan buang tintanya)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan cumi-cumi beserta tintanya, aduk rata.
4. Masukkan cabai merah, cabai hijau, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan bumbu meresap. Jangan tambahkan air karena cumi akan mengeluarkan air sendiri.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi masak hitam:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan membuang tinta cumi karena akan memberikan warna dan rasa khas
• Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna
• Bisa ditambahkan kemangi untuk aroma yang lebih segar

Cumi masak hitam ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dengan sedikit rasa asam dan pedas akan memberikan pengalaman kuliner yang unik.

Cumi kuah kuning pedas merupakan hidangan seafood yang menyajikan kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian. Warna kuning pada kuahnya berasal dari penggunaan kunyit yang juga memberikan aroma khas. Berikut adalah resep cumi kuah kuning pedas yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 cm kunyit, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
3. Tambahkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, beri garam, dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar.
6. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi kuah kuning pedas:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Tambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih segar
• Bisa ditambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih gurih

Cumi kuah kuning pedas ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar akan membuat Anda ketagihan.

Cumi cabe ijo merupakan hidangan seafood yang menggabungkan kelezatan cumi dengan kesegaran dan kepedasan cabai hijau. Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sumatera. Berikut adalah resep cumi cabe ijo yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera), iris
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat hijau, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Masukkan tomat hijau, gula, dan garam. Aduk dan masak hingga cumi matang.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk sebentar.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi cabe ijo:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Bisa ditambahkan pete untuk aroma yang lebih kuat
• Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan

Cumi cabe ijo ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas segar dengan aroma khas cabai hijau akan memberikan sensasi yang menggugah selera.

Cumi goreng mentega merupakan hidangan seafood yang menyajikan perpaduan rasa gurih dari mentega dengan kelezatan cumi. Hidangan ini terinspirasi dari masakan Chinese food yang populer di Indonesia. Berikut adalah resep cumi goreng mentega yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng cumi sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan cumi yang sudah digoreng, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
6. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan cumi matang sempurna.
7. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar.
8. Angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi goreng mentega:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar tidak alot
• Bisa ditambahkan sedikit air lemon untuk rasa yang lebih segar
• Gunakan api sedang saat menumis agar mentega tidak gosong

Cumi goreng mentega ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dengan aroma khas mentega pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi sambal matah merupakan perpaduan antara kelezatan cumi dengan kesegaran sambal matah khas Bali. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar yang sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi sambal matah yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 3 sdm minyak kelapa
• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng cumi-cumi sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam mangkuk, campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak kelapa, siramkan ke campuran sambal matah. Aduk rata.
4. Tambahkan air jeruk limau, aduk kembali.
5. Masukkan cumi goreng ke dalam sambal matah, aduk hingga tercampur merata.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
7. Sajikan cumi sambal matah dalam piring saji.

Tips membuat cumi sambal matah:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Iris bahan sambal matah sesaat sebelum dicampur agar tetap segar
• Gunakan minyak kelapa untuk aroma yang lebih autentik
• Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan

Cumi sambal matah ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pembuka. Rasanya yang segar, pedas, dan gurih akan memberikan sensasi yang unik di lidah Anda.

Cumi tepung asam manis merupakan hidangan yang menggabungkan kelezatan cumi goreng tepung dengan saus asam manis yang menggugah selera. Hidangan ini populer di berbagai restoran Chinese food dan sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep cumi tepung asam manis yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk saus asam manis, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan paprika merah dan hijau, tumis sebentar.
6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, cuka, dan garam. Aduk rata.
7. Tuangkan sedikit air, masak hingga saus mengental.
8. Masukkan cumi goreng tepung ke dalam saus, aduk sebentar hingga tercampur rata.
9. Angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi tepung asam manis:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar cumi tepung renyah
• Jangan terlalu lama memasak cumi dalam saus agar tetap renyah
• Bisa ditambahkan nanas untuk variasi rasa yang lebih segar

Cumi tepung asam manis ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama. Perpaduan antara cumi yang renyah dengan saus asam manis yang lezat pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi saus teriyaki merupakan hidangan fusion yang menggabungkan kelezatan cumi dengan cita rasa khas Jepang. Saus teriyaki yang manis dan gurih memberikan sentuhan unik pada hidangan seafood ini. Berikut adalah resep cumi saus teriyaki yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm minyak wijen
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus teriyaki:

• 4 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
• 2 sdm mirin (bisa diganti dengan air perasan jeruk nipis)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm sake (bisa diganti dengan air)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus teriyaki dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
5. Tuangkan campuran saus teriyaki, aduk hingga cumi terbalut rata dengan saus.
6. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan saus mengental.
7. Terakhir, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar.
8. Angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi saus teriyaki:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Bisa ditambahkan wijen sangrai sebagai taburan
• Gunakan kecap asin Jepang (shoyu) untuk rasa yang lebih autentik

Cumi saus teriyaki ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi merah. Rasanya yang manis gurih dengan aroma khas Jepang akan memberikan variasi menarik pada menu seafood Anda.

Cumi goreng crispy merupakan hidangan seafood yang populer karena teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Kombinasi dengan saus tartar yang creamy membuat hidangan ini semakin lezat. Berikut adalah resep cumi goreng crispy dengan saus tartar yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan cumi goreng crispy:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus tartar:

• 100 gram mayonnaise
• 1 buah mentimun, cincang halus
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
• 1 sdm acar mentimun, cincang halus
• 1 sdm peterseli segar, cincang halus
• 1 sdt air jeruk lemon
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat cumi goreng crispy:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, paprika bubuk, merica, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus tartar:

1. Campurkan semua bahan saus tartar dalam mangkuk, aduk rata.
2. Simpan dalam kulkas selama 30 menit sebelum disajikan agar rasanya lebih menyatu.

Tips membuat cumi goreng crispy dengan saus tartar:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar cumi benar-benar crispy
• Buat saus tartar beberapa jam sebelum disajikan agar rasanya lebih enak
• Bisa ditambahkan sedikit bubuk cabai pada adonan tepung untuk rasa pedas

Cumi goreng crispy dengan saus tartar ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Teksturnya yang renyah dengan saus tartar yang creamy akan memberikan sensasi yang menyenangkan di mulut.

Cumi tumis bawang merupakan hidangan seafood sederhana namun lezat yang bisa Anda buat dengan cepat di rumah. Aroma bawang yang harum berpadu dengan kelezatan cumi menciptakan hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep cumi tumis bawang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah dan jahe, tumis sebentar.
4. Tambahkan cumi-cumi, aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
6. Masak dengan api sedang hingga cumi matang. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.
7. Terakhir, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar.
8. Angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi tumis bawang:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Bisa ditambahkan sedikit air jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar
• Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan

Cumi tumis bawang ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dengan aroma bawang yang kuat akan membuat Anda ingin makan lebih banyak. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam yang praktis namun tetap lezat.

Cumi rica-rica merupakan hidangan seafood dengan cita rasa pedas khas Manado yang sangat menggugah selera. Bumbu rica-rica yang kaya rempah berpadu sempurna dengan kelezatan cumi, menciptakan hidangan yang tidak hanya pedas namun juga kaya akan rasa. Berikut adalah resep cumi rica-rica yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.
3. Tambahkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Masukkan tomat dan air jeruk nipis. Aduk dan masak hingga cumi matang.
5. Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
7. Angkat dan sajikan.

Tips membuat cumi rica-rica:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
• Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
• Bisa ditambahkan kemangi untuk aroma yang lebih segar

Cumi rica-rica ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas dengan aroma rempah yang kuat akan memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan ingin mencoba variasi baru dalam mengolah cumi.

Cumi-cumi merupakan bahan makanan laut yang sangat versatile dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari 15 resep masak cumi yang telah kita bahas, kita bisa melihat betapa beragamnya cara mengolah cumi-cumi, mulai dari yang sederhana seperti cumi tumis bawang hingga yang lebih kompleks seperti cumi saus Padang atau cumi rica-rica.

Setiap resep memiliki cita rasa uniknya sendiri, mencerminkan kekayaan kuliner dari berbagai daerah di Indonesia dan bahkan pengaruh dari masakan mancanegara. Mulai dari rasa pedas, asam manis, gurih, hingga segar, semua bisa dinikmati dalam olahan cumi-cumi.

Penting untuk diingat bahwa kunci utama dalam mengolah cumi adalah menggunakan bahan yang segar dan tidak memasak terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak alot. Dengan memperhatikan hal ini, Anda bisa menghasilkan hidangan cumi yang lezat dan memuaskan.

Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep masak cumi ini. Selain menambah variasi menu di meja makan, mengolah cumi juga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk mengeksplorasi dunia kuliner. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan cumi-cumi!