Cara Bikin Pisang Coklat Lezat dan Renyah, Praktis Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Pisang coklat atau yang sering disingkat piscok merupakan salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan. Perpaduan antara pisang yang manis dengan coklat yang lumer menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera. Selain rasanya yang enak, cara bikin pisang coklat juga terbilang mudah sehingga bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara lengkap mengenai cara bikin pisang coklat beserta tips, variasi, dan manfaatnya.

Pisang coklat adalah camilan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan kulit lumpia, diisi dengan coklat, kemudian digoreng hingga renyah. Camilan ini memadukan rasa manis dari pisang dan coklat dengan tekstur renyah dari kulit lumpia yang digoreng.

Sejarah pisang coklat tidak diketahui secara pasti, namun camilan ini mulai populer di Indonesia sekitar tahun 2000-an. Awalnya pisang coklat hanya dijual oleh pedagang kaki lima, namun seiring berjalannya waktu semakin banyak variasi dan inovasi yang dikembangkan. Kini pisang coklat bisa ditemui di berbagai tempat mulai dari pedagang kaki lima, cafe, hingga restoran.

Kepopuleran pisang coklat tidak lepas dari rasanya yang lezat serta cara membuatnya yang mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga relatif murah dan mudah didapat. Hal ini menjadikan pisang coklat sebagai ide bisnis kuliner yang menjanjikan bagi banyak orang.

Untuk membuat pisang coklat, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• Pisang (jenis pisang kepok, raja, atau tanduk)
• Kulit lumpia
• Coklat batang atau meses coklat
• Tepung terigu
• Air
• Minyak goreng

Pastikan untuk memilih pisang yang sudah matang namun tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk. Untuk coklat, Anda bisa menggunakan coklat batang yang diparut atau meses coklat sesuai selera. Kulit lumpia yang digunakan sebaiknya yang tipis agar hasilnya renyah saat digoreng.

Berikut adalah langkah-langkah cara bikin pisang coklat yang mudah untuk dipraktikkan:

1. Kupas pisang dan potong menjadi 2-3 bagian sesuai selera.
2. Siapkan kulit lumpia di atas piring atau talenan.
3. Letakkan potongan pisang di atas kulit lumpia.
4. Tambahkan coklat parut atau meses di atas pisang.
5. Gulung kulit lumpia dengan rapi, rekatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng pisang coklat hingga berwarna keemasan dan renyah.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Pisang coklat siap disajikan.

Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menggoreng pisang coklat dengan minyak yang cukup banyak dan panas. Pastikan untuk tidak terlalu lama menggoreng agar coklat di dalamnya tidak gosong.

Agar pisang coklat yang Anda buat semakin renyah dan lezat, simak beberapa tips berikut ini:

• Pilih pisang yang matang namun tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk dan tidak hancur saat digoreng.
• Gunakan kulit lumpia yang tipis untuk hasil yang lebih renyah.
• Pastikan untuk menggulung kulit lumpia dengan rapi dan rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.
• Goreng pisang coklat dengan minyak yang cukup banyak dan panas agar hasilnya renyah merata.
• Jangan terlalu lama menggoreng agar coklat di dalamnya tidak gosong.
• Tiriskan pisang coklat yang sudah digoreng di atas tisu atau kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
• Sajikan pisang coklat selagi hangat untuk menikmati sensasi coklat yang masih lumer.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa membuat pisang coklat yang renyah di luar dan lembut lumer di dalam.

Selain resep dasar, ada beberapa variasi pisang coklat yang bisa Anda coba untuk menambah cita rasa:

1. Pisang Coklat Keju

Tambahkan parutan keju bersama coklat sebagai isian pisang coklat. Perpaduan rasa manis dan gurih akan menciptakan sensasi rasa yang lebih kaya.

2. Pisang Coklat Nutella

Ganti coklat batang atau meses dengan selai Nutella untuk rasa coklat yang lebih kuat dan creamy.

3. Pisang Coklat Oreo

Hancurkan biskuit Oreo dan campurkan dengan coklat sebagai isian. Tekstur renyah dari Oreo akan menambah dimensi rasa yang unik.

4. Pisang Coklat Green Tea

Tambahkan bubuk green tea pada adonan kulit lumpia untuk variasi rasa yang lebih segar.

5. Pisang Coklat Crispy

Balut pisang coklat dengan tepung roti sebelum digoreng untuk hasil yang lebih crispy.

Dengan berbagai variasi ini, Anda bisa bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa pisang coklat favorit Anda.

Meskipun tergolong camilan manis, pisang coklat juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan:

• Sumber energi cepat: Kandungan karbohidrat dalam pisang dan gula dalam coklat memberikan energi instan.
• Kaya serat: Pisang mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
• Mengandung antioksidan: Coklat kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.
• Meningkatkan mood: Kandungan serotonin dalam pisang dan coklat dapat membantu meningkatkan suasana hati.
• Sumber mineral: Pisang kaya akan kalium dan magnesium yang penting bagi kesehatan tubuh.

Meski memiliki manfaat, tetap konsumsi pisang coklat secara bijak dan tidak berlebihan mengingat kandungan gula dan lemaknya yang cukup tinggi.

Untuk menikmati pisang coklat dengan maksimal, sebaiknya disajikan selagi hangat agar coklat di dalamnya masih lumer. Anda bisa menambahkan topping seperti susu kental manis, parutan keju, atau taburan gula halus untuk menambah cita rasa.

Jika ingin menyimpan pisang coklat, tunggu hingga benar-benar dingin lalu simpan dalam wadah kedap udara. Pisang coklat bisa bertahan 1-2 hari pada suhu ruang atau hingga 1 minggu jika disimpan dalam kulkas. Untuk menghangatkan kembali, Anda bisa menggoreng sebentar atau memanaskan dalam oven.

Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan-bahan yang terjangkau, pisang coklat bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Berikut beberapa tips memulai bisnis pisang coklat:

• Pilih lokasi strategis dengan banyak lalu lalang orang.
• Buat kemasan yang menarik dan praktis.
• Tawarkan berbagai varian rasa untuk menarik minat konsumen.
• Jaga kualitas dan kebersihan produk.
• Manfaatkan media sosial untuk promosi.
• Berikan layanan pesan antar untuk menjangkau lebih banyak konsumen.

Dengan strategi yang tepat, bisnis pisang coklat bisa menjadi sumber penghasilan yang menguntungkan.

Jika dibandingkan dengan camilan sejenis, pisang coklat memiliki beberapa keunggulan:

• Lebih sehat dibanding gorengan biasa karena mengandung buah.
• Lebih mengenyangkan dibanding camilan ringan seperti keripik.
• Lebih praktis dibuat dibanding kue-kue yang memerlukan pemanggangan.
• Lebih terjangkau dibanding camilan modern seperti croissant atau waffle.
• Lebih bervariasi dalam hal rasa dan topping dibanding pisang goreng biasa.

Meski demikian, pisang coklat tetap harus dikonsumsi secara bijak mengingat proses penggorengannya.

Ada beberapa mitos dan fakta seputar pisang coklat yang perlu diluruskan:

Mitos: Pisang coklat selalu tidak sehat

Fakta: Meski digoreng, pisang coklat tetap mengandung nutrisi dari pisang dan coklat. Konsumsi secara bijak tetap bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang.

Mitos: Semua jenis pisang cocok untuk pisang coklat

Fakta: Jenis pisang yang paling cocok adalah pisang kepok, raja, atau tanduk karena teksturnya yang pas.

Mitos: Pisang coklat harus selalu manis

Fakta: Tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan selera, bahkan ada variasi pisang coklat asin.

Mitos: Pisang coklat hanya cocok untuk camilan

Fakta: Di beberapa daerah, pisang coklat juga dijadikan menu sarapan atau hidangan penutup.

1. Apakah bisa membuat pisang coklat tanpa digoreng?

Ya, Anda bisa membuat pisang coklat panggang menggunakan oven atau air fryer untuk hasil yang lebih sehat.

2. Berapa lama pisang coklat bisa bertahan?

Pisang coklat bisa bertahan 1-2 hari pada suhu ruang atau hingga 1 minggu jika disimpan dalam kulkas.

3. Apakah bisa menggunakan pisang beku untuk membuat pisang coklat?

Sebaiknya gunakan pisang segar untuk hasil terbaik. Pisang beku cenderung berair saat dicairkan dan bisa mempengaruhi tekstur.

4. Bagaimana cara membuat pisang coklat yang tidak berminyak?

Gunakan minyak yang cukup panas saat menggoreng dan tiriskan dengan baik menggunakan tisu atau kertas minyak.

5. Apakah bisa membuat pisang coklat dalam jumlah banyak sekaligus?

Ya, Anda bisa membuat pisang coklat dalam jumlah banyak dan menyimpannya. Panaskan kembali saat akan disajikan.

Cara bikin pisang coklat ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat camilan lezat ini di rumah. Berbagai variasi dan topping bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa sesuai selera. Meski tergolong camilan manis, pisang coklat juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi secara bijak.

Selain untuk dinikmati sendiri, pisang coklat juga bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Dengan strategi yang tepat, bisnis pisang coklat bisa menjadi sumber penghasilan yang menguntungkan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, praktikkan cara bikin pisang coklat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!