Cara Membuat Teh Bunga Telang yang Menyegarkan dan Bermanfaat

Liputan6.com, Jakarta Teh bunga telang merupakan minuman herbal yang semakin populer akhir-akhir ini. Selain rasanya yang unik, teh ini juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang cara membuat teh bunga telang yang lezat dan menyehatkan.

Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman ini dikenal dengan berbagai nama seperti butterfly pea flower, blue pea, atau anchan. Bunga telang memiliki kelopak berwarna biru cerah yang sangat indah.

Secara tradisional, bunga telang telah lama digunakan dalam pengobatan herbal di berbagai negara Asia. Selain itu, bunga ini juga sering dimanfaatkan sebagai pewarna alami untuk makanan dan minuman. Belakangan, popularitas bunga telang semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan manfaat kesehatan yang ditawarkannya.

Bunga telang mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk antosianin, flavonoid, dan polifenol. Senyawa-senyawa ini bertindak sebagai antioksidan kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Mengonsumsi teh bunga telang secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
• Mendukung kesehatan mata
• Meningkatkan fungsi kognitif dan kesehatan otak
• Membantu menurunkan kadar gula darah
• Mendukung kesehatan kulit
• Membantu mengurangi peradangan dalam tubuh
• Mendukung kesehatan pencernaan
• Membantu menurunkan berat badan
• Meningkatkan kualitas tidur

Meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa penelitian mengenai manfaat teh bunga telang masih terus berkembang. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum menggunakan teh bunga telang sebagai suplemen kesehatan.

Untuk membuat secangkir teh bunga telang yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 5-7 kuntum bunga telang segar atau 1-2 sendok teh bunga telang kering
• 200-250 ml air panas
• Perasan jeruk lemon atau madu (opsional, untuk menambah rasa)

Pastikan untuk menggunakan bunga telang yang berkualitas baik dan bebas dari pestisida. Jika menggunakan bunga telang segar, pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum digunakan.

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat teh bunga telang:

1. Siapkan cangkir atau gelas tahan panas.
2. Masukkan 5-7 kuntum bunga telang segar atau 1-2 sendok teh bunga telang kering ke dalam cangkir.
3. Tuangkan air panas (suhu sekitar 90-95°C) ke dalam cangkir.
4. Biarkan bunga telang terendam selama 3-5 menit. Semakin lama direndam, semakin kuat rasa dan warna tehnya.
5. Saring bunga telang dan pindahkan air seduhan ke cangkir lain jika diinginkan.
6. Tambahkan perasan jeruk lemon atau madu sesuai selera.
7. Aduk rata dan nikmati teh bunga telang Anda.

Perhatikan bahwa warna teh akan berubah dari biru menjadi ungu ketika ditambahkan perasan jeruk lemon. Ini adalah reaksi alami antara antosianin dalam bunga telang dengan asam dari jeruk lemon.

Teh bunga telang dapat divariasikan dengan menambahkan berbagai bahan lain untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks dan menarik. Berikut beberapa variasi resep yang bisa Anda coba:

1. Teh Bunga Telang Jahe

Bahan-bahan:

• 5-7 kuntum bunga telang
• 1 ruas jahe, geprek
• 200 ml air panas
• 1 sendok teh madu (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan bunga telang dan jahe ke dalam teko atau cangkir.
3. Tuangkan air panas dan biarkan selama 5 menit.
4. Saring dan tambahkan madu jika diinginkan.
5. Aduk rata dan nikmati.

2. Teh Bunga Telang Mint

Bahan-bahan:

• 5-7 kuntum bunga telang
• 4-5 lembar daun mint segar
• 200 ml air panas
• 1 sendok teh madu (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan bunga telang dan daun mint ke dalam teko atau cangkir.
3. Tuangkan air panas dan biarkan selama 5 menit.
4. Saring dan tambahkan madu jika diinginkan.
5. Aduk rata dan nikmati.

3. Teh Bunga Telang Lemon

Bahan-bahan:

• 5-7 kuntum bunga telang
• 1/2 buah lemon, iris tipis
• 200 ml air panas
• 1 sendok teh madu (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan bunga telang ke dalam teko atau cangkir.
3. Tuangkan air panas dan biarkan selama 3-5 menit.
4. Saring dan tambahkan irisan lemon serta madu jika diinginkan.
5. Aduk rata dan nikmati.

Untuk mendapatkan hasil teh bunga telang yang optimal, perhatikan tips-tips berikut:

1. Gunakan air yang baru mendidih, tapi biarkan suhunya turun sedikit (sekitar 90-95°C) sebelum menyeduh bunga telang. Air yang terlalu panas dapat merusak senyawa aktif dalam bunga.
2. Jangan menyeduh terlalu lama. Waktu optimal adalah 3-5 menit. Penyeduhan yang terlalu lama dapat membuat teh menjadi pahit.
3. Jika menggunakan bunga telang segar, pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran atau debu.
4. Cobalah berbagai kombinasi dengan bahan-bahan lain seperti jahe, mint, atau lemon untuk menemukan rasa yang paling Anda sukai.
5. Untuk mendapatkan warna yang lebih intens, gunakan lebih banyak bunga telang atau seduh lebih lama.
6. Jika ingin membuat teh dingin, biarkan teh bunga telang mendingin terlebih dahulu sebelum menambahkan es batu untuk mencegah pengenceran rasa.

Untuk memastikan bunga telang tetap segar dan berkualitas, ikuti tips penyimpanan berikut:

Bunga Telang Segar:

• Bungkus bunga telang segar dengan kertas tisu lembab dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es.
• Gunakan dalam waktu 3-5 hari untuk hasil terbaik.

Bunga Telang Kering:

• Simpan bunga telang kering dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
• Hindari paparan langsung sinar matahari dan kelembaban.
• Bunga telang kering dapat bertahan hingga 6-12 bulan jika disimpan dengan benar.

Teh Bunga Telang Siap Minum:

• Simpan teh bunga telang yang sudah diseduh dalam wadah tertutup di lemari es.
• Konsumsi dalam waktu 24-48 jam untuk rasa terbaik.
• Kocok atau aduk sebelum diminum karena beberapa komponen mungkin mengendap.

1. Apakah teh bunga telang aman dikonsumsi setiap hari?

Secara umum, teh bunga telang aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah moderat. Namun, seperti halnya minuman herbal lainnya, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan.

2. Apakah teh bunga telang mengandung kafein?

Tidak, teh bunga telang tidak mengandung kafein. Ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi di malam hari atau bagi mereka yang sensitif terhadap kafein.

3. Bisakah teh bunga telang dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui?

Meskipun teh bunga telang umumnya dianggap aman, ibu hamil dan menyusui sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin.

4. Apakah ada efek samping dari mengonsumsi teh bunga telang?

Efek samping dari mengonsumsi teh bunga telang jarang terjadi. Namun, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi. Jika Anda mengalami gejala seperti ruam, gatal, atau kesulitan bernapas setelah mengonsumsi teh bunga telang, segera hentikan penggunaan dan konsultasikan dengan dokter.

5. Bagaimana cara membedakan bunga telang asli dan palsu?

Bunga telang asli memiliki warna biru cerah yang alami dan aroma yang lembut. Pastikan untuk membeli dari sumber yang terpercaya. Jika ragu, Anda dapat memeriksa bentuk dan struktur bunga, serta melakukan uji sederhana dengan merendam bunga dalam air panas - bunga telang asli akan menghasilkan warna biru yang cerah dan alami.

Teh bunga telang merupakan minuman herbal yang tidak hanya menawarkan cita rasa unik, tetapi juga berbagai manfaat kesehatan. Dengan mengikuti panduan cara membuat teh bunga telang yang telah kami sajikan, Anda dapat menikmati secangkir teh bunga telang yang lezat dan menyegarkan di rumah.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi resep untuk menemukan kombinasi rasa yang paling Anda sukai. Ingatlah untuk selalu mengonsumsi teh bunga telang secara bijak dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran tertentu.

Selamat menikmati secangkir teh bunga telang yang menyehatkan!