Antara Jus dan `Smoothie`, Minuman Serupa Namun Tak Sama

Jus dan Green Smoothie minuman serupa namun tidak sama. Dilihat dari bentuknya keduanya memang terlihat sama namun ada hal yang berbeda.

Mungkin untuk bahan bisa sama, menggunakan jus dan buah. Yang membedakan, jus hanya mengambil sari dari buah dan sayur. Namun, green smoothie menyertakan serat dari buah seperti dikutip dari Younganddraw, Rabu (28/8/2013).

"Jus dan green smoothie sama sama penting dan sama-sama menyehatkan namun kandungan seratnya berbeda," ujar Washington Holistic Nutritionist, Ali.

Proses pembuatan yang menyebabkan kandungan serat keduanya berbeda. Juicer menghilangkan semua serat dan beberapa protein dari bahan  yang dipilih membuat jus.

Sedangkan smoothie menggunakan blender, mencampurkan buah dan sayur tanpa membuatnya menjadi benar-benar cair sehingga kandungan serat masih dipertahankan.

Smoothie dapat membuat perut menahan lapar selama 15 menit sedangkan jus tidak. Sehingga smoothie direkomendasikan Ali dipilih untuk program diet.

Karena kandungan serat yang banyak, smoothie mampu membantu membersihkan usus dan melancarkan pencernaan.

Serat bersifat mengikat racun dan mengantar ke luar sistem tubuh.

(Mia/Abd)