4 Resep Masakan Udang ala Restoran yang Bisa Dibikin di Rumah, Mudah dan Enak

Liputan6.com, Jakarta Resep masakan udang tentunya sangat dibutuhkan bagi kamu yang selalu ingin berinovasi menciptakan sajian yang berbeda. Mungkin saja kamu bosan dengan sajian menu udang yang itu-itu saja. Ya, misalnya saja resep masakan udang goreng yang sudah sangat biasa.

Bagi kamu penggemar salah satu makanan laut ini, pastinya ingin makan udang yang enak tanpa harus merogoh kocek dalam. Memang, biasanya menu sajian udang yang enak ini banyak ditemukan di warung makan atau restoran. Jadi tak heran, untuk menu hidangan udang ini cukup mahal. Memang, udang merupakan salah satu menu makanan yang bisa dibilang cukup mahal.

Namun, kini kamu bisa kok makan masakan udang ala restoran yang enak tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Kamu bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah dengan beberapa resep masakan udang kekinian ini. Selain bisa hemat biaya, kamu juga bisa menyantap menu udang yang enak nan sehat.

Tak perlu bingung, kali ini Liputan6.com, Sabtu (20/4/2019) telah merangkum beberapa resep masakan udang untuk kamu. Beberapa resep masakan udang ini bisa kamu jadikan referensi untuk memasaknya sendiri di rumah. Selain menjadi lebih hemat, kamu juga bisa membuat resep masakan udang yang sesuai dengan seleramu.

Resep masakan udang goreng mungkin sudah biasa, bukan? Tapi bagaimana kalau udang yang digoreng dengan balutan tepung yang dicampur dengan kuning telur asin? Sudah tentu nikmat, dong. Penasaran? Langsung saja kamu siapkan bahan-bahan berikut ini dan perhatikan cara memasaknya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 700 gram udang

- 60 gram tepung maizena

- Garam dan lada bubuk secukupnya

- 225 gram mentega

- 1 buah bawang putih, yang sudah dirajang

- 6 buah telur asin rebus, yang diambil bagian kuningnya saja

- Minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Hancurkan kuning telur asing hingga lembut, kemudian sisihkan,

2. Campurkan tepung maizena dengan garam dan lada bubuk,

3. Bersihkan udang, lalu baluri dengan adonan tepung kering,

4. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang, kemudian tiriskan,

5. Tumis bawang putih dengan mentega hingga menghasilkan aroma yang nikmat,

6. Masukkan kuning telur asin ke dalam tumisan, campur hingga merata,

7. Masukkan udang goreng, sambil diaduk hingga semua tercampur rata, dan

8. Matikan api, sajikan selagi hangat.

Thailand kaya akan berbagai menu kuliner yang menarik. Seperti kari udang ala Thailand yang sering disebut Panang Curry ini. Tentunya resep masakan udang yang satu ini juga cocok di lidah orang Indonesia. Yuk, coba. Ini resep masakan udang kari ala Tahiland.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 350 gram udang, buang kepala dan bersihkan,

- 6 lembar daun jeruk, iris dengan halus,

- 2 sdm minyak goreng,

- 1 batang serai, yang dimemarkan,

- Setengah sentimeter lengkuas, yang dimemarkan,

- 2 sendok teh ketumbar,

- 750 ml santan kental,

- 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut,

- 1 sendok kecap ikan,

- 1 sendok teh gula merah, yang diserut, dan

- 1 sendok the garam.

Siapkan bumbu halus:

- 5 buah cabai keriting, yang sudah dibuang bijinya,

- 2 siung bawang putih,

- 4 butir bawang merah,

- 1 sendok makan ebi, rendam ke air panas,

- Setengah sendok teh merica.

Cara memasaknya:

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum,

2. Tambahkan serai, lengkuas, dan ketumbar,

3. Tuangkan santan dan tambahkan kulit jeruk lemon, kecap ikan, gula merah, garam lalu masukkan udang,

4. Masak sampai mengental dan berminyak,

5. Tambahkan daun jeruk,

6. Kemudian angkat dan sajikan.

Berbeda dengan sajian menu udang mentega pada umumnya. Pada resep ini menggunakan kaldu ayam yang pastinya akan menambah kelezatan pada hidangannya. Begini resep mudahnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 8 sendok makan mentega,

- 650 gram udang, yang sudah dikuliti,

- Garam dan lada bubuk,

- 5 siung bawang putih, yang sudah dicincang,

- 50 cc kaldu ayam,

- Air perasan 1 buah jeruk lemon,

- 2 sendok makan daun parsley segar yang sudah dirajang.

Cara membuatnya:

1. Lelehkan 2 sendok makan mentega dengan api sedang,

2. Masukkan udang, garam, dan lada bubuk. Kemudian tumis hingga udang matang, dan sisihkan,

3. Tumis bawang putih hingga memberikan aroma wangi, dan masukkan kaldu ayam dan air perasan jeruk lemon. Kemudiah didihkan.

4. Kecilkan apai, biarkan kaldu ayam berkurang setengahnya.

5. Kemudian masukkan 6 sendok makan mentega, biarkan hingga meleleh dan tercampur rata,

6. Masukkan udang ke dalam kaldu, dan diaduk rata,

7. Hidangkan dengan taburan daun parsley segar.

Tak perlu pergi ke restoran mahal untuk menikmati sajian seafood dengan cita rasa ala Barat. Sekarang kamu bisa mmebuatnya sendiri di rumah. Begini resep masakan udang khas Negara kanguru yang pastinya enak banget.

Bahan-bahannya:

- 1 kilogram udang, kupas dan buang kepalanya,

- 20 siung bawang putih, yang dicincang kasar,

- 1 sendok teh abai kering,

- 100 gram parsley, yang sudah dicincang,

- 300 gram butter,

- 200 ml minyak zaitun.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dan juga butter dalam penggorengan besar dan panaskan hingga butter meleleh,

2. Tunggu sampai minyak bergelembung dan masukkan bawang putih, bubuk cabai serta udang ke dalamnya,

3. Aduk terus hingga merata,

4. Tambahkan parsley dan masak hingga matang,

5. Matikan api dan tuangkan udang ke dalam mangkuk,

6. Selesai dan siap untuk disajikan selagi hangat.