15 Cara Membuat Ramen Instan Mudah dan Sehat, Ala Korea Hingga Jepang

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat ramen dapat dilakukan dengan menggunakan mi instan yang bisa ditemukan di minimarket terdekat, dengan ditambahkan beberapa komponen penunjang seperti telur, sayur hingga keju.

Cara membuat ramen dengan mi instan juga terbilang sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama untuk mengolahnya seperti ramen yang asli yang harus membuat kaldu selama berjam-jam. Disini Anda cukup meluangkan waktu sekitar 15 menit untuk membuatnya.

Cara membuat ramen instan sendiri cukup dengan membuat tumisan bahan yang nantinya akan dicampurkan seperti tumisan daging untuk ramen bergaya jepang atau tambahan tteokbokki dan keju untuk ramen bergaya korea. Bahan-bahan ini kemudian ditambahkan bersama dengan mi instan yang telah dibuat sebelumnya.

Merupakan salah satu makanan favorit banyak orang, berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (15/7/2022), cara membuat ramen instan dengan mudah dan sehat ala berbagai negara.

CARA MEMBUAT RAMEN MINYAK CABAI ALA CHINA

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt biji wijen

- 1 sdm bawang hijau

- 1 sdt serpihan cabai

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak rasa netral

Langkah-langkah:

1. Keluarkan mi dari kemasan kimchi ramen dan masak hingga al dente.

2. Saring mi dan masukkan ke dalam mangkuk sup.

3. Tambahkan bawang putih cincang, pasta cabai, biji wijen, serpihan cabai, paket bumbu, dan kecap ke dalam mangkuk dengan mie.

4. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan kecil.

5. Setelah minyak panas, tuangkan ke atas mie dan bumbu.

6. Aduk mie, bumbu, dan minyak bersama-sama dan mie siap disajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN SAYURAN

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 1 sdm minyak alpukat

- 1 butir telur rebus

- 1 genggam bayam bayi

- 1/2 cangkir jamur shiitake

- 3 sdm jagung

- 1 batang daun bawang (cincang)

- Togarashi

- potongan cabai merah

- bawang putih goreng

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tumis jamur dan bayam sampai empuk.

2. Untuk membuat telur rebus yang lembut, tambahkan telur ke dalam air mendidih selama 6,5 ​​menit. Segera pindahkan ke penangas es selama beberapa menit. Kupas dan potong!

3. Siapkan mie ramen instan sesuai petunjuk kemasan. Pindahkan ke mangkuk.

4. Siapkan mangkuk: tambahkan bayam, jamur, jagung, daun bawang, telur rebus, togarashi, cabai merah, dan bawang putih goreng.

5. Sajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN MISO DENGAN KRIM WIJEN

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 2 sdm kecap asin

- 1/2 cangkir jamur shiitake

- 1/4 cangkir irisan jamur putih

- 1/2 sdm bawang putih cincang

- 1-2 sdm tahini

- 1 genggam bayam bayi

- Ketumbar secukupnya

- 1 batang daun bawang cincang

- 1 butir telur rebus

- 2 sdt minyak cabai

- Bawang goreng

Langkah-langkah:

1. Dalam wajan di atas api sedang, tumis kedua jenis jamur dalam kecap.

2. Tambahkan 2 cangkir air, paket minyak, paket rasa, dan bawang putih cincang ke dalam panci dengan api sedang-tinggi. Aduk tahini dan didihkan.

3. Tambahkan mi ke kaldu mendidih. Setelah matang, matikan api dan tambahkan bayam dan daun ketumbar ke dalam panci. Setelah bayam layu, pindahkan ramen ke dalam mangkuk.

4. Siapkan mangkuk: tambahkan daun bawang, jamur, telur rebus, minyak cabai, dan bawang putih goreng. Sajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN MISO DENGAN KRIM PEDAS

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 1/2 cangkir susu kedelai tanpa pemanis

- 1 tbsp gochujang

- 1 butir telur rebus

- Bawang hijau cincang

- Irisan jamur cremini

- Furikake

- Potongan paprika merah

Langkah-langkah:

1. Masak mi ramen dalam air mendidih. Tiriskan dan sisihkan.

2. Dalam panci, campurkan 3/4 cangkir air dan 1/2 cangkir susu kedelai. Didihkan dan aduk gochujang, paket rasa, dan minyak.

3. Tambahkan minyak ke wajan dengan api sedang-tinggi dan tumis jamur sampai empuk.

4. Tuang kaldu di atas mie dalam mangkuk. Hiasi dengan daun bawang, jamur, telur, furikake, dan serpihan paprika merah.

Sajikan!

CARA MEMBUAT RAMEN KEJU PEDAS

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 1 sdm mentega

- 1 siung bawang putih

- 1/4 cangkir susu

- 2 iris keju amerika

- 1 sdm sriracha

- 1 sdm saus pedas

- 1 sdt cabai rawit

- Sejumput potongan paprika merah

- 1 sdm air ramen

Langkah-langkah:

1. Masak mi ramen dan sisihkan kaldu dan paket minyak.

2. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan mentega dan bawang putih cincang, tumis.

3. Tambahkan susu, keju, sriracha, cabai rawit, serpihan paprika merah dan saus pedas. Campurkan dan masak hingga mendidih mendidih dan tambahkan mie ramen yang sudah dimasak.

4. Tambahkan air ramen jika kuahnya terlalu kental. Anda juga dapat menambahkan beberapa bumbu paket kaldu secukupnya jika Anda ingin rasa ekstra dalam saus ramen keju.

5. Sajikan dengan ekstra sriracha dan serpihan paprika merah.

CARA MEMBUAT RAMEN RABOKKI

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 1 cangkir kue beras Korea yang direndam

- 1,5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

- 1 sdm minyak bunga matahari

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdm kecap asin

- 1 telur besar

- 1 sdm irisan daun bawang

- Biji wijen

Langkah-langkah:

1. Masak mi ramen instan dalam air mendidih. Setelah mie matang sepenuhnya, saring dan sisakan 1 cangkir cairan rebusan.

2. Kembalikan mi dan air rebusan ke panci bersama dengan kue beras Korea.

3. Letakkan kembali panci di atas kompor dan atur panas ke sedang.

4. Tambahkan gochujang, minyak, kecap, dan gula. Kemudian aduk rata dan biarkan campuran mie dan saus mendidih.

5. Setelah mendidih, pecahkan telur dengan hati-hati ke tengah mie masak dan biarkan hingga mendidih.

6. Setelah telur matang sesuai keinginan Anda, pindahkan mi dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Hiasi Ramen dengan irisan daun bawang dan biji wijen. Selamat menikmati!

CARA MEMBUAT RAMEN KARI KELAPA

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 100 gr ayam giling

- 2 siung bawang putih - cincang

- 2 sdm pasta kari merah

- 1/2 sdm bubuk kari

- 2 sdm kecap asin

- 1/2 cangkir kaldu ayam

- 1/4 santan

- 1 sdm cuka masak

- 1 basis sup MMG & minyak bumbu

- Bawang hijau

- Kacang kacangan

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang putih cincang dengan ayam giling.

2. Setelah ayam matang, tambahkan pasta kari merah, bubuk kari dan kecap. Aduk hingga ayam terbalut rata.

3. Tambahkan kaldu ayam, santan, cuka, dasar sup dan minyak bumbu. Saat mendidih tambahkan mie ramen.

4. Masak sampai mie ramen matang atau sampai saus mengental.

5. Taburi dengan bawang hijau dan atau kacang panggang dan siap disajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN TAHU VEGAN

Bahan:

- 7 potong tahu

- 1 sdt lada hitam

- 1/4 cangkir tepung jagung

- 3 sdm minyak wijen

- 1 paprika merah, potong dadu

- 1 wortel, parut

- Ketumbar, hiasan

- 1 sdm jagung

- 1 sdm daun bawang, potong dadu

- 1 bungkus mie ramen instan

Langkah-langkah:

1. Potong tahu menjadi kubus atau segitiga dan bumbui dengan lada hitam

2. Lumuri tahu dengan tepung maizena

3. Goreng tahu dalam minyak wijen sampai berwarna cokelat keemasan

4. Siapkan 1 bungkus mie ramen instan sesuai instruksi pada mie.

5. Tata isian mangkuk dengan tahu goreng, cabai merah, ketumbar, wortel, jagung, daun bawang. Siap disajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN AYAM HANGAT

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 1 ons dada ayam tanpa tulang (kulitnya)

- 1/4 cangkir kubis Cina atau napa

- 1 siung bawang putih

- 1 sendok makan minyak wijen

- 2 sendok makan daun bawang cincang

- 1 telur

Langkah-langkah:

1. Dalam panci, tambahkan telur dan tambahkan air hingga menutupi 1 inci. Didihkan air dan masak telur selama 7 menit. Angkat dari api, tiriskan air, jalankan telur panas di bawah air dingin, kupas telur, potong setengah memanjang, dan sisihkan.

2. Untuk menggoreng bawang putih, mulailah dengan memanaskan minyak dalam panci dengan api sedang. Saat minyak sudah panas dan mengkilat (tidak mendidih), masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis ke dalam wajan dan balikkan jika sudah berwarna coklat keemasan. Awasi dengan cermat karena mereka mudah terbakar. Melakukan langkah ini sebelum Anda memasak ayam akan memberi minyak pada ayam yang dimasak dengan banyak rasa.

3. Untuk memasak ayam Anda, mulailah dengan menepuk-nepuk kering di kedua sisinya. Letakkan ayam di wajan panas yang digunakan untuk bawang putih goreng dengan sisi kulit menghadap ke bawah selama sekitar 6-8 menit tergantung ketebalannya. Balikkan ayam ke sisi lain selama 6-8 menit sampai matang sepenuhnya. Letakkan ayam di atas talenan untuk beristirahat.

4. Mulailah membuat ramen Anda saat ayam sedang dimasak. Rebus 1 3/4 gelas air hingga mendidih. Tambahkan ramen kering. Rebus selama 2 menit.

5. Tambahkan sayuran dan masak selama 1-2 menit atau sampai sayuran matang.

6. Angkat panci dari api, aduk dalam paket rasa dan minyak. Tambahkan ayam, bawang putih, telur, daun bawang, dan sawi putih.

CARA MEMBUAT RAMEN YANG COCOK UNTUK SARAPAN

Bahan:

- 1 bungkus mie ramen instan

- 2 iris daging asap

- 1/4 cangkir daun bawang (iris)

- 1/4 cangkir tomat bayi (iris)

- sejumput cabai merah iris 

Langkah-langkah:

1. Mulailah dengan memasak ramen sesuai dengan instruksi paket. Tutup setelah dikeluarkan dari microwave atau tambahkan air panas dan penyedap rasa/minyak, sisihkan.

2. Ambil wajan penggorengan sedang, biarkan hangat dengan api sedang selama sekitar 1 menit, lalu tambahkan potongan daging. Masak selama 1-2 menit di setiap sisi, lalu sisihkan dan potong. Dalam wajan yang sama yang sekarang memiliki minyak, pecahkan telur, dan keringkan tanpa membalik sampai putih telur matang sepenuhnya.

3. Anda sekarang siap untuk membuat mangkuk dengan hiasan yang baik, ramen dalam mangkuk atau cangkir dengan semua topping dan siap disajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN TETAS TELUR KEJU

Bahan:

- 1 bungkus mi ramen instan

- 2 iris keju Amerika

- Bawang hijau cincang

- 1 telur

- Biji wijen

Langkah-langkah:

1. Pertama, pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok.

2. Masak mi dalam air mendidih selama 3 menit. Kemudian, aduk telur selama 30 detik terakhir memasak.

3. Campurkan bumbu dan paket minyak ke dalam mie dan telur.

4. Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk ramen favorit Anda. Taburi dengan keju, daun bawang, dan biji wijen. Biarkan keju meleleh dan nikmatilah!

CARA MEMBUAT RAMEN KEJU PEDAS DENGAN SAYURAN

Bahan:

- 1/2 cangkir alternatif susu nabati apa pun

- 2 iris keju vegan

- 2 sdm sriracha vegan

- 1 bungkus mie ramen instan

Langkah-langkah:

1. Masak ramen sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan airnya.

2. Dalam panci yang sama tambahkan alternatif susu, keju vegan, dan sriracha vegan.

3. Biarkan sampai mendidih dan kemudian masukan mie ramen.

4. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan dengan irisan cabai di atasnya.

CARA MEMBUAT RAMEN KACANG HITAM PEDAS

Bahan:

- 1 bungkus mie ramen instan

- 1 siung bawang putih

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt cuka cina

- 1 sdt lada putih

- Potongan cabai

- 1 sdm saus kacang hitam yang diawetkan

- 1 sdm minyak cabai

- Bawang hijau

Langkah-langkah:

1. Masak ramen sesuai dengan keterangan dibungkus. Tiriskan air ramen dari cangkir atau mangkuk dan sisihkan mie.

2. Tambahkan sisa Bahan: dan campur ke dalam mie

3. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan.

CARA MEMBUAT RAMEN MINYAK CABAI DAN KACANG

Bahan:

- 1 bungkus mie ramen instan

- 1 sdm minyak cabai

- 1 sdm selai kacang

- 2 siung bawang putih cincang

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- 1/2 sdm cuka Cina

- 3-4 sdm sisa air ramen

Langkah-langkah:

1. Masak mie ramen instan sesuai dengan anjuran di bungkus, setelah matang sisakan 3-4 sdm air ramen untuk saus dan tiriskan sisanya lalu sisihkan ramen.

2. Dalam mangkuk, tambahkan selai kacang, siung bawang putih, kecap, minyak wijen, cuka Cina, minyak bumbu dan air ramen.

3. Campur sampai benar-benar merata lalu masukkan mie yang telah dimasak sebelumnya.

4. Taburi dengan bawang hijau dan biji wijen.

CARA MEMBUAT RAMEN PEDAS KOREA

Bahan:

- 1 bungkus mie ramen instan

- 1 sdm saus gochujang

- 1 sdm minyak cabai

- 1 sdm rumput laut nori parut

- 1 sdm biji wijen putih

Langkah-langkah: 

1. Buka mie ramen instan dan sisihkan minyak dan bumbunya.

2. Ambil mienya saja dan masak sesuai petunjuk kemasan. Setelah mie selesai dimasak, tiriskan airnya dan masukkan ke dalam mangkuk besar.

3. Tambahkan saus gochujang, minyak cabai, paket bumbu, dan paket minyak ke dalam mangkuk mie. Campur dengan baik.

4. Taburi dengan biji wijen dan rumput laut, dan sajikan!​