7 Cara Membuat Perkedel Jagung Sederhana yang Enak dan Renyah

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat perkedel jagung bisa menjadi aktivitas seru di rumah. Pasalnya, perkedel tidak begitu sulit dibuat dan cocok jadi pelengkap makan nasi. Perkedel bisa menjadi pilihan lauk atau teman makan nasi yang enak dan juga murah.

Selain itu, perkedel juga bisa jadi camilan lezat teman santai. Perkedel sebenarnya identik dengan bahan dasar berupa kentang. Namun, sekarang ini perkedel juga bisa dibuat dengan bahan lainnya. Perkedel dengan bahan daging, ayam, udang, tahu, tempe, hingga sayuran sudah banyak ditemukan.

Salah satu jenis perkedel yang banyak diminati adalah perkedel jagung. Cara membuat perkedel jagung ini mudah saja. Cukup menyiapkan bahan-bahannya, lalu ikuti langkah-langkahnya yang mudah.

Perkedel jagung yang enak dan renyah dapat meningkatkan nafsu makan kamu. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (30/8/2021) tentang cara membuat perkedel jagung.

Bahan-bahan:

- 2 buah jagung muda (sisir halus)

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung beras

- 1 butir telur

- 1 batang daun bawang (cincang halus)

- 1 batang daun seledri (cincang halus)

- Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- Garam (secukupnya)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- Gula (sedikit saja)

Cara membuat perkedel jagung sederhana:

1. Sisir halus jagung muda kemudian ulek kasar atau sesuai selera.

2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, daun seledri, 1 butir telur dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air sambil terus diaduk rata agar adonan lebih empuk nantinya.

4. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok makan kemudian goreng hingga adonan berwarna kuning keemasan.

5. Segera angkat perkedel jagung yang sudah matang.

Bahan-bahan:

- 4 tepung terigu

- 3 buah jagung manis, pipil

- 2 batang seledri, iris tipis

- 2 butir telur

- 1 batang daun bawang

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 5 ekor udang kupas

Cara membuat perkedel jagung:

1. Ulek halus sebagian jagung manis, dan ulek kasar sebagian lainnya agar tetap ada tekstur.

2. Campurkan dengan bumbu halus, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan telur. Masukkan tepung dan aduk rata.

3. Siapkan minyak goreng, goreng setiap satu sendok makan hingga kuning kecokelatan atau hingga tampak krispi. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

4. Angkat setelah matang, sajikan.

Bahan-bahan:

- 4 buah jagung manis, pipil

- 3 siung bawang putih

- 13 siung bawang merah, iris

- 1 btg daun bawang, iris

- 2 buah cabai merah besar, iris

- 4 sdm tepung beras

- 7 sdm tepung terigu protein tinggi

- 1 btr telur ayam

- 150 ml air

- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk

- Lada

- Garam

- Gula.

Cara membuat perkedel jagung khas Manado:

1. Campurkan jagung dengan bawang merah, cabai merah besar, daun mint, daun bawang, dan bawang putih.

2. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan tepung beras. Berikan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk kembali.

4. Masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kecokelatan.

5. Perkedel Jagung Manado siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 2 buah jagung muda, sisir halus

- 2 sdt tepung terigu

- 2 batang daun bawang, cincang halus

- 1 butir telur

- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 5 buah cabai rawit

- 1/2 sdt garam

- Sejumput lada bubuk

- Penyedap masakan bubuk, jika suka

Cara membuat perkedel jagung pedas:

1. Siapkan semua bahan.

2. Haluskan jagung telah disisir halus dengan cara diulek di cobek.

3. Campur jagung dengan tepung terigu, telur, daun bawang dan bumbu yang telah dihaluskan.

4. Campur semua bahan dan koreksi rasa. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam. Jika keasinan bisa ditambah jagung atau tepungnya.

5. Cetak perkedel sesuai selera atau cukup disendok kemudian digoreng dalam minyak panas.

6. Angkat perkedel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

- 2 buah jagung muda, sisir

- 4 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung beras

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

- 3 siung bawang merah, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdt garam

- Merica halus secukupnya

Cara membuat perkedel jagung tanpa telur:

1. Bagi dua jagung manis, sebagian haluskan dan sebagian biarkan utuh.

2. Campurkan jagung manis dengan bumbu, daun bawang dan jagung pipil utuh. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu padat.

3. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan perkedel siap digoreng.

4. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

5. Angkat perkedel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

- 3 buah jagung manis, diserut lalu ditumbuk kasar

- 1 ikat bayam, ambil daunnya lalu iris kasar

- 1 buah putih telur

- 1 batang daun bawang, diiris

- 1 batang seledri, diiris

- 1 sdt kaldu bubuk

- garam secukupnya

- 7 sdm tepung terigu

- 4 sdm tepung beras

- 100 ml air

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat perkedel jagung bayam: 

1. Campur jagung dengan semua bumbu dan bahan.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup kental.

3. Panaskan minyak.

4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk sesuai keinginan, goreng sampai kecokelatan, lakukan sampai adonan habis, goreng sampai matang.

5. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

- 5 Sendok makan tepung terigu

- 3 Buah jagung manis disisir

- 3 Batang daun seledri dirajang halus

- 1 Batang daun bawang dirajang halus

- 1 Sendok makan tepung beras

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 3 Butir bawang merah

- 2 Siung bawang putih

Cara membuat perkedel jagung crispy:

1. Uleg kasar jagung sisir. Bisa juga diproses dengan chopper dengan hasil yang masih agak kasar.

2. Campur jagung dengan semua bahan lainnya, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.

3. Bumbui adonan perkedel jagung dengan garam dan gula secukupnya.

4. Ambil 1 sendok makan adonan, kemudian tuang melebar di pinggiran wajan yang sudah diisi minyak panas. Goreng sampai perkdel berwarna kuning keemasan.