6 Resep Kulit Risol Tanpa Pengawet dan Anti Robek, Sajian Enak dan Tahan Lama saat Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Lebaran sudah semakin dekat, di mana salah satu menu yang wajib ada di meja makan adalah risol. Namun, membuat kulit risol yang anti pecah dan robek bukanlah hal yang mudah. Resep kulit risol yang mudah dan praktis dibuat, tanpa pengawet dan tidak mudah robek, bisa menjadi solusi untuk masalah tersebut. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan langkah-langkah yang tepat, kita bisa membuat kulit risol yang lezat dan tahan lama.

Resep kulit risol memiliki satu bahan utama yaitu tepung terigu. Tapi, untuk mendapatkan hasil kulit risol yang lebih elastis dan tidak mudah robek, kita bisa mencampurkan tepung terigu dengan tepung sagu atau tepung kanji. Selain itu, penggunaan air dingin dan pengulenan yang rata, juga akan membantu membuat kulit risol yang lebih kuat.

Tak hanya itu, penggunaan minyak sayur atau mentega saat menguleni adonan juga akan membantu, membuat kulit risol yang kenyal dan tidak mudah pecah. Dengan resep kulit risol yang mudah dan praktis ini, kita bisa lebih mudah menyajikan risol yang enak dan tahan lama saat Lebaran nanti. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba resep ini dan menjadi chef risol di rumah!

Berikut ini kumpulan resep kulit risol yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (21/2/2024). 

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu protein tinggi

- 500 ml air

- 1 sendok makan margarin cair

- 1/2 sendok teh garam

- 1 butir telur

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan margarin cair dan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan ke wajan dengan ukuran sesuai dengan selera.
5. Biarkan adonan membentuk lapisan tipis di wajan, angkat jika sudah matang.

Dengan mengikuti resep di atas, kulit risol Anda akan menjadi lebih elastis, tidak mudah robek dan pastinya enak untuk dinikmati bersama keluarga saat lebaran. Selamat mencoba!

2. Resep Kulit Risol Mayo

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 2 butir telur

- 400 ml air putih

- 1 sendok makan minyak sayur

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh penyedap rasa

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, air putih, minyak sayur, garam, dan penyedap rasa ke dalam satu wadah. Aduk merata sampai tidak ada gumpalan.
2. Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan kulit risol ke wajan dengan takaran satu sendok sayur.
3. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis dan diamkan sebentar hingga matang.
4. Angkat kulit risol mayo dan siapkan untuk diisi dengan isian yang diinginkan.

Dengan menggunakan resep kulit risol mayo ini, anda bisa membuat kulit risol sendiri tanpa pengawet dan tentunya lebih sehat. Selamat mencoba!

3. Resep Kulit Risol Lentur

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu protein tinggi

- 1 sendok makan minyak sayur

- 1/2 sendok teh garam

- 400 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
4. Panaskan wajan datar, tuang adonan secukupnya, lalu ratakan dengan sendok sayur.
5. Biarkan adonan mengeras dan kering di atas wajan, kemudian angkat dan dinginkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kulit risol lentur siap digunakan untuk membuat risol kesukaan keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat saat lebaran!

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 50 gram tepung maizena

- 1/2 sendok teh garam

- 400 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
3. Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak.
4. Tuang adonan sekitar 2 sendok makan ke wajan, ratakan adonan dengan cepat agar membentuk lembaran tipis.
5. Biarkan kulit risol sampai matang, angkat dan sajikan.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat kulit risol tanpa telur yang mudah dan tidak mudah robek. Selamat mencoba dan selamat menyajikan risol saat lebaran!

5. Resep Kulit Risol Susu UHT

Bahan-bahan:

- 200 ml susu UHT

- 100 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan susu UHT hingga hangat, jangan sampai mendidih.
2. Campurkan tepung terigu, telur, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tuang susu UHT hangat ke dalam campuran tepung terigu sambil terus diaduk hingga merata dan tidak bergerindil.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, lalu tuang adonan satu sendok sayur ke wajan dan ratakan tipis-tipis sehingga membentuk kulit.
5. Biarkan kulit risol mengeras dan matang, lalu angkat dan dinginkan sebelum digunakan untuk membuat risol.

Dengan resep kulit risol susu UHT ini, Anda bisa dengan mudah membuat kulit risol tanpa harus khawatir akan keawetan dan ketahanannya. Selamat mencoba dan selamat menyajikan risol saat Lebaran!

6. Resep Kulit Risol Lembut

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 500 ml air

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci, tambahkan garam dan minyak goreng, aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Setelah adonan mengental, angkat dan biarkan dingin.
4. Setelah dingin, campurkan telur ke dalam adonan, aduk hingga merata.
5. Panaskan teflon atau wajan antilengket, tuang adonan dan ratakan hingga tipis.
6. Setelah matang, angkat dan kulit risol siap digunakan.

Dengan resep kulit risol yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menciptakan camilan lezat untuk keluarga saat lebaran tanpa perlu khawatir tentang pengawet. Selamat mencoba!

1. Risol Mayo Roti Tawar

Bahan-bahan:

- Roti tawar, secukupnya

- 150 gr daging ayam cincang

- 1 buah wortel, dipotong dadu kecil

- 1 buah kentang, dipotong dadu kecil

- 2 siung bawang putih, dicincang halus

- 50 gr keju parut

- 1 sendok makan mayonnaise

- Garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

- Telur dan tepung roti untuk melapis risol

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging ayam cincang dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Angkat dari api, tambahkan keju parut dan mayonnaise, aduk hingga rata.
5. Ambil selembar roti tawar, pipihkan menggunakan rolling pin, lalu beri isian ayam dan gulung.
6. Celupkan risol ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti, dan goreng hingga kecoklatan.
7. Sajikan Risol Mayo Roti Tawar selagi hangat bersama saus sambal atau saus tomat.

Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat kulit risol yang tidak mudah robek dan enak untuk disantap saat Lebaran. Selamat mencoba!

2. Risol Mayo Smoked Beef

Risol Mayo Smoked Beef adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan lebaran. Dengan rasa gurih kulit risol yang renyah dan isian smoked beef yang lezat, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga saat perayaan lebaran. Berikut adalah resep praktis untuk membuat kulit risol yang mudah, tanpa pengawet, dan tidak mudah robek.

Bahan-bahan:

- 200 gram smoked beef, potong kecil-kecil

- 5 butir telur, rebus dan cincang

- 1 buah wortel, parut halus

- 2 batang seledri, cincang halus

- Kulit lumpia

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan smoked beef, telur rebus, wortel parut, dan seledri cincang dalam sebuah wadah.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sedikit adonan smoked beef di salah satu ujungnya, lalu lipat sisi kanan dan kiri ke dalam.
3. Gulung kulit lumpia hingga menutupi seluruh adonan, lalu beri sedikit air di ujung kulit lumpia untuk merekatkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng risol hingga kecokelatan.

Risol Mayo Smoked Beef siap disajikan untuk hidangan lebaran. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat kulit risol yang renyah dan isian smoked beef yang lezat tanpa menggunakan pengawet. Selamat mencoba!

3. Risol Mayo Jagung Manis

Bahan-bahan:

- Kulit risol siap pakai

- Jagung manis pipil

- Mayonnaise

- Merica, garam, dan gula secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan jagung manis pipil dengan mayonnaise, merica, garam, dan gula di dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil selembar kulit risol, letakkan 1 sendok makan campuran jagung manis di atasnya.
3. Lipat kulit risol menjadi bentuk segitiga, pastikan ujungnya terlipat dengan rapi. Ulangi hingga bahan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga kuning keemasan.
5. Sajikan Risol Mayo Jagung Manis hangat sebagai menu lebaran.

Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Risol Mayo Jagung Manis bisa menjadi tambahan yang lezat dalam hidangan lebaran Anda. Selamat mencoba!