6 Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial, Bumbu Padang hingga Jimbaran

Liputan6.com, Jakarta Ikan bakar merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan cara masaknya yang praktis membuat ikan bakar menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Salah satu faktor yang membuat ikan bakar semakin nikmat adalah bumbu yang digunakan dalam proses pengolahan. Berikut adalah kumpulan resep bumbu ikan bakar spesial yang bisa Anda coba di rumah.

Resep bumbu ikan bakar spesial pertama yang bisa Anda gunakan adalah bumbu padang. Bumbu padang memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, gula merah, dan garam.  Selain bumbu padang, Anda juga bisa mencoba bumbu Jimbaran. Bumbu Jimbaran memiliki cita rasa yang khas dengan dominasi aroma bawang putih dan kencur. 

Terakhir, Anda bisa mencoba resep bumbu ikan bakar spesial tradisional. Bumbu ini terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, daun jeruk, serai, garam, dan gula merah. Dengan menggunakan bumbu tradisional ini, ikan bakar akan memiliki cita rasa yang khas dan autentik.

Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan  resep bumbu ikan bakar spesial yang nikmat dan mudah dibuat, pada Rabu (22/5).

Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial merupakan salah satu menu ikan yang menjadi favorit banyak orang. Bumbu ini memberikan cita rasa khas yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Ikan segar (jenis ikan sesuai selera)
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 ruas jari jahe, parut halus
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus ikan

Langkah-langkah pembuatan:

1. Bersihkan ikan hingga bersih lalu buang sisiknya.

2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan matang.

4. Masukkan saus tiram, kecap manis, jahe parut, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Baluri ikan dengan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit hingga bumbu benar-benar meresap.

6. Bungkus ikan dengan daun pisang, kemudian panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.

7. Angkat dan hidangkan ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap.

Dapatkan sensasi nikmat dan lezatnya Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial ini. Selamat mencoba!

Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Pedas adalah salah satu varian masakan ikan yang sangat lezat dan menggugah selera. Bumbu ini memberikan aroma dan rasa pedas yang khas pada ikan bakar. Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkah dalam mengolah Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Pedas.

Bahan-bahan:

• Ikan segar (pilih jenis ikan sesuai selera)
• Bawang putih (haluskan)
• Bawang merah (haluskan)
• Jahe (haluskan)
• Cabai merah (haluskan)
• Cabai rawit (haluskan)
• Serai (geprek)
• Jeruk nipis (peras airnya)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan jadi lebih segar.

2. Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, cabai rawit, serai, dan garam. Uleni hingga merata.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket.

4. Masukkan campuran bumbu yang sudah dihancurkan ke dalam minyak panas. Tumis hingga harum.

5. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu yang sudah harum. Bakar ikan hingga matang dan berubah warna kecokelatan.

6. Setelah matang, angkat ikan dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Pedas ini dapat dihidangkan sebagai hidangan utama yang nikmat dan lezat. Selamat mencoba!

Bumbu ikan bakar spesial kecap adalah salah satu hidangan istimewa yang bisa Anda coba. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam mengolahnya:

Bahan:

• 1 kg ikan segar (pilih jenis ikan yang memiliki daging yang padat)
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, parut halus
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• Lada secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, kemudian belah ikan menjadi 2 bagian. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis, lada, dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

2. Sambil menunggu bumbu meresap, campurkan kecap manis dengan bawang putih dan minyak goreng dalam sebuah wadah. Aduk rata.

3. Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Panggang ikan selama 3-4 menit pada setiap sisinya hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ikan tidak terlalu kering.

4. Setelah matang, oleskan bumbu kecap pada permukaan ikan. Biarkan bumbu meresap selama 2-3 menit.

5. Siapkan daun pisang sebagai alas. Letakkan ikan bakar di atas daun pisang, lalu bungkus rapat menggunakan daun pisang.

6. Sajikan ikan bakar spesial kecap dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan ikan bakar spesial kecap yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Bumbu ikan bakar spesial kuning adalah varian bumbu ikan bakar yang memiliki rasa khas dan istimewa. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Kuning:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan, bersihkan dan buang insangnya
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit, parut
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm kencur, parut
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan kencur menjadi pasta.

2. Tumis pasta bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk merata.

5. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

6. Panaskan panggangan atau teflon dengan sedikit minyak.

7. Panggang ikan pada panggangan sampai matang dan berwarna kecoklatan.

8. Angkat ikan bakar dan sajikan segera.

Itulah Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Padang adalah hidangan khas daerah Padang yang sangat populer di Indonesia. Bumbu ikan bakar ini memberikan rasa yang spesial dan lezat pada ikan bakar. Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini antara lain:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan segar (ukuran sesuai selera)
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Lngkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Bersihkan ikan dengan cara menghilangkan kotoran dan insang. Kemudian, lumuri ikan dengan garam dan air asam jawa, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, jahe, dan garam menjadi satu.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.

5. Masukkan gula merah, kecap manis, dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

6. Angkat bumbu dari api dan dinginkan sejenak.

7. Oleskan bumbu pada ikan yang telah dibersihkan tadi.

8. Siapkan panggangan atau teflon, panggang ikan hingga matang dan kecokelatan.

9. Sajikan ikan bakar spesial ini dengan nasi putih hangat atau lalapan sesuai selera.

Demikianlah Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Padang yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian ikan bakar spesial yang lezat ini!

Bumbu khas Jimbaran ini dapat membuat ikan bakar menjadi lezat dan menggugah selera. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Jimbaran.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan segar (gurame, kakap, atau jenis ikan lainnya)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan dengan air matang dan garam. Potong ikan menjadi beberapa bagian.

2. Campurkan bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan air jeruk nipis dalam wadah. Aduk hingga merata.

3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihasilkan. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

4. Siapkan alat panggang atau bakar, pastikan sudah dipanaskan terlebih dahulu.

5. Letakkan ikan yang sudah dibumbui pada alat panggang. Panggang dengan api sedang hingga ikan matang dan berubah warna.

6. Balikkan ikan agar bagian lainnya juga matang sempurna.

7. Setelah matang, angkat ikan bakar dan sajikan selagi hangat.

Nikmati Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial Jimbaran ini bersama nasi putih hangat dan sambal terasi. Selamat menikmati!