8 Resep Salad Buah yang Enak dan Menyegarkan, Camilan Sehat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Salad buah merupakan hidangan segar dan lezat yang mudah dibuat di rumah. Kombinasi beragam buah-buahan yang manis dan renyah menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Membuat salad buah yang sempurna dimulai dengan pemilihan buah-buahan berkualitas tinggi dan segar. Anda dapat memilih berbagai jenis buah seperti apel, anggur, melon, stroberi, atau buah tropis seperti mangga dan nanas. Potongan buah yang seragam akan memudahkan penyajian dan membuat tampilan salad lebih menarik.

Saus atau dressing menjadi kunci penting dalam menyempurnakan rasa salad buah. Anda dapat menggunakan yogurt, madu, atau perasan jeruk lemon sebagai dasar saus yang segar. Tambahan topping seperti keju cottage, kacang-kacangan, atau granola dapat memberikan tekstur renyah yang menarik pada salad buah Anda.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep salad buah yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (11/10/2024).

Bahan:

• buah apel, semangka, pir dan melon secukupnya
• jelly potong dadu secukupnya

Saus:

• 200 ml susu cair
• 50 gram keju ceddar, parut
• 6 sdm mayonaise
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena

Cara Membuat:

1. Masak susu dan gula di atas api kecil sambil diaduk.
2. Masukkan keju parut dan terus diaduk.
3. Masukkan maizena yang dicampur sedikit air hingga meletup-letup. Matikan api.
4. Masukkan mayonaise dan aduk sampai rata.
5. Dinginkan saus dan siap dicampur dengan buah-buahan sesuai selera.
6. Tambahi keju parut lagi jika suka.

Bahan buah:

• pir, melon, apel, pepaya, buah naga, anggur secukupnya (buah bisa dipilih sesuai selera)

Saus:

• 4 sdm yogurt plain
• 4 sdm keju parut
• 3 sdm kental manis
• yogurt cair rasa apa saja secukupnya (bisa diganti susu cair)

Cara membuat:

1. Campurkan bahan saus.
2. Potong-potong buah, tuang saus di atasnya dan beri serutan keju di atasnya sebagai pemanis.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit agar saus tidak terlalu cair. Tapi jika ingin saus yang encer, tuang susu lebih banyak.
4. Jika saus terlalu cair, tambahkan yogurt plain agar saus menjadi kental.

Bahan:

• buah-buahan secukupnya
• nata de coco secukupnya
• jelly potong dadu secukupnya

Saus salad:

• 150 g yogurt plain
• 150 g kental manis putih
• 150 g mayonaise
• 100 g keju cheddar parut
• 100 ml susu cair
• 2 sdm kental manis

Cara Membuat:

1. Potong-potong buah, lalu campur jadi satu dengan nata de coco dan jelly.
2. Untuk sausnya, panaskan susu di atas kompor dengan api kecil. Masukkan keju parut, aduk rata hingga larut dan saus keju mengental. Masukkan 2 sdm kental manis, aduk rata, angkat. Biarkan dingin.
3. Campurkan saus keju dengan yogurt, kental manis dan mayonaise.
4. Tuang saus di atas buah dan aduk rata. Simpan salad di dalam kulkas.

Bahan-Bahan:

• 500 gram mangga muda
• 3 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 sdm air perasan jeruk lemon
• 4 sdm saus ikan
• 1 sdm gula merah, disisir
• 3 sdm biji wijen sangrai
• 3 sdm ikan teri goreng

Cara Membuat:

1. Mangga dicuci bersih lalu diserut, sisihkan.
2. Bawang merah dan cabai rawit merah diiris halus.
3. Campurkan bawang merah dan cabai dengan mangga serut.
4. Tambahkan air perasan jeruk lemon, saus ikan, gula merah, lalu aduk rata.
5. Masukkan ikan teri dan biji wijen. Aduk rata. Salad mangga ala Thailand siap dinikmati.

Bahan:

• buah apel, semangka, pir dan melon secukupnya
• jelly potong dadu secukupnya

Saus:

• 5 sdm keju cheddar, parut
• 3 sdm yogurt plain
• 2 sdm kental manis
• 100 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan saus. Masak di atas api hingga keju meleleh dan mengental. Gunakan api kecil saja. Angkat.
2. Potong-potong buah, aduk. Tuang saus keju di atasnya. Simpan di dalam kulkas dan nikmati dingin.

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi ungu, dikupas dan dipotong dadu
• 1 buah apel, dipotong dadu
• 1 buah pir, dipotong dadu
• 1 mangga, dipotong dadu
• 1 buah jeruk, peras airnya
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh jus lemon

Cara membuatnya:

1. Rebus ubi ungu dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit atau hingga ubi ungu matang tapi tetap kenyal. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Campurkan ubi ungu yang telah dingin dengan potongan buah apel, pir, dan mangga dalam sebuah mangkuk.
3. Campurkan jus jeruk, madu, dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
4. Tuangkan campuran jus ke dalam mangkuk dengan potongan buah dan ubi ungu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Dinginkan salad buah ubi ungu di dalam lemari es selama beberapa menit sebelum disajikan.
6. Nikmatilah salad buah ubi ungu yang sehat dan menyegarkan ini sebagai hidangan penutup yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• Buah-buahan segar (misalnya apel, pisang, stroberi, kiwi)
• Madu atau sirup maple
• Yoghurt tanpa lemak
• Granola (bisa dibeli atau buat sendiri dengan campuran oat, almond, biji labu, dan cranberry kering)

Cara membuat:

1. Potong-potong buah-buahan sesuai selera dan letakkan dalam mangkuk.
2. Tuangkan madu atau sirup maple secukupnya untuk memberikan sedikit manis pada buah-buahan.
3. Tambahkan beberapa sendok yoghurt tanpa lemak untuk memberikan rasa krimi dan lembut pada salad.
4. Campurkan granola ke dalam salad dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Dinginkan salad buah granola dalam lemari es selama 15-30 menit sebelum disajikan.
6. Salad buah granola siap disajikan untuk dinikmati sebagai camilan sehat atau hidangan penutup yang lezat.

Bahan:

• 100 g daging kelapa muda, serut halus
• 200 g nata de coco
• 100 g manisan kolang-kaling
• 150 g nanas, potong kecil
• 1 kaleng (300 g) fruit cocktail, tiriskan

Kuah:

• 500 ml susu UHT
• 150 ml kental manis
• 100 g keju cheddar parut
• 250 ml cooking cream/krim segar

Cara Memasak:

1. Siapkan wadah, masukkan kelapa muda, manisan kolang-kaling, nata de coco, fruit cocktail, dan nanas.
2. Simpan di dalam lemari es.
3. Campurkan bahan-bahan kuah ke dalam satu wadah, aduk sampai rata.
4. Tuangi ke campuran buah. Aduk sampai rata. Lalu, simpan dalam lemari es sampai dingin.
5. Sajikan dingin sesuai dengan selera.
6. Tambahkan keju parut.