5 Resep Kue Nastar 1 Kg, Panduan Lengkap Membuat Kue Lebaran Favorit

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal nastar? Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini selalu menjadi primadona di meja Lebaran. Dibuat dari bahan-bahan sederhana, nastar menawarkan cita rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Artikel ini akan memandu Anda membuat nastar 1 kg dengan berbagai variasi, mulai dari resep klasik hingga kreasi modern, lengkap dengan tips dan trik agar hasilnya sempurna.

Membuat nastar sendiri untuk Lebaran memberikan kepuasan tersendiri. Anda bisa mengontrol kualitas bahan baku, memastikan kebersihan, dan menciptakan rasa sesuai selera keluarga. Dengan resep nastar 1 kg, Anda bisa menyiapkan kue Lebaran dalam jumlah banyak untuk dibagikan kepada sanak saudara dan teman-teman. Tak perlu khawatir gagal, karena panduan lengkap ini akan memandu Anda langkah demi langkah.

Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep kue nastar 1 kg dengan berbagai variasi. Anda akan menemukan resep nastar klasik, nastar daun yang unik, nastar gulung yang elegan, nastar keranjang yang cantik, dan nastar selai durian untuk penggemar rasa yang lebih berani. Semua resep dilengkapi dengan daftar bahan yang detail dan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Simak resep selengkapnya berikut ini sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Minggu (16/3/2025).

Resep nastar klasik ini adalah dasar dari semua variasi nastar. Teksturnya yang lembut dan rasa selai nanas yang manis akan selalu menjadi favorit. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu Protein Rendah: 500 gram
• Mentega/Margarin: 250 gram (suhu ruang)
• Kuning Telur: 2 butir
• Susu Bubuk: 2 sendok makan
• Gula Halus: 100 gram
• Garam: 1/2 sendok teh
• Vanili Bubuk: 1/2 sendok teh
• Selai Nanas: 500 gram (bisa dibuat sendiri atau beli jadi)
• Kuning Telur: 2 butir (kocok lepas)

Cara Membuat:

1. Buat selai nanas jika membuatnya sendiri.
2. Kocok mentega/margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
4. Masukkan susu bubuk dan vanili, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
7. Tata nastar di loyang yang telah diolesi margarin.
8. Olesi nastar dengan kuning telur.
9. Panggang dalam oven bersuhu 150-160 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang.
10. Dinginkan di atas rak kawat sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips: Gunakan mentega berkualitas baik untuk hasil nastar yang lebih lembut dan harum. Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang.

Nastar daun memberikan sentuhan unik pada kue Lebaran Anda. Bentuknya yang menyerupai daun menambah daya tarik visual. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu Protein Rendah: 380 gram
• Butter: 150 gram
• Margarin: 50 gram
• Gula Halus: 60 gram
• Kuning Telur: 4 butir
• Susu Bubuk: 40 gram
• Selai Nanas: Secukupnya
• Kuning Telur: 3 butir (kocok lepas)

Cara Membuat:

1. Buat selai nanas.
2. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut.
3. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
4. Masukkan susu bubuk, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
6. Bentuk adonan menyerupai daun, beri isian selai nanas.
7. Tata di loyang, olesi dengan kuning telur.
8. Panggang di oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 30 menit.

Tips: Gunakan cetakan nastar daun untuk hasil yang rapi dan seragam. Jangan terlalu lama memanggang agar nastar tidak gosong.

Nastar gulung menawarkan tekstur yang unik dan tampilan yang menarik. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu Protein Rendah: 1 kg
• Margarin: 400 gram
• Mentega: 350 gram
• Gula Halus: 150 gram
• Susu Bubuk: 6 sendok makan
• Kuning Telur: 6 butir
• Selai Nanas: Secukupnya
• Kuning Telur: 4 butir (kocok lepas)
• Minyak Goreng: 1 sendok makan
• Kental Manis Putih: 1 sendok teh
• Madu: 1 sendok teh

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan kuning telur hingga rata.
2. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan di atas loyang.
4. Beri isian selai nanas, gulung.
5. Olesi dengan bahan olesan.
6. Panggang hingga matang.

Tips: Gunakan piping bag untuk hasil yang rapi dan seragam. Jangan terlalu lama memanggang agar nastar tetap empuk.

Nastar keranjang memberikan sentuhan elegan pada hidangan Lebaran Anda. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu: 1 kg (sangrai)
• Tepung Maizena: 250 gram
• Margarin: 700 gram
• Gula Halus: 300 gram
• Kuning Telur: 8 butir
• Putih Telur: 1 butir
• Vanili Bubuk: 1/2 sendok teh
• Selai Nanas: Secukupnya
• Kuning Telur: 3 butir (kocok lepas)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk keranjang.
5. Beri isian selai nanas.
6. Tata di loyang, olesi dengan kuning telur.
7. Panggang di oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 15 menit.

Tips: Gunakan cetakan nastar keranjang untuk hasil yang sempurna. Biarkan nastar benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Bagi pencinta durian, nastar selai durian adalah pilihan yang tepat. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu Protein Rendah: 1 kg
• Butter + Margarin: 780 gram
• Kuning Telur: 6 butir
• Tepung Maizena: 75 gram
• Gula Halus: 180 gram
• Susu Bubuk: 90 gram
• Selai Durian: Secukupnya
• Kuning Telur: 3 butir
• Minyak Goreng: 2 sendok makan
• Kental Manis Putih: 1 sendok makan

Cara Membuat:

1. Kocok butter, margarin, dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian selai durian.
6. Tata di loyang, olesi dengan bahan olesan.
7. Panggang hingga matang.

Tips: Gunakan selai durian berkualitas baik untuk hasil yang maksimal. Jangan terlalu lama memanggang agar selai durian tidak gosong.

Membuat nastar 1 kg untuk Lebaran tak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep dan tips yang tepat, Anda bisa menciptakan kue nastar yang lembut, empuk, dan renyah. Jangan ragu bereksperimen dengan berbagai variasi resep dan bentuk nastar untuk menambah keunikan hidangan Lebaran Anda.

Selamat mencoba dan semoga nastar buatan Anda menjadi suguhan istimewa yang berkesan bagi keluarga dan kerabat. Selamat Lebaran!