10 Resep Kue Nastar Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah, Buat Kue Lebaran Sendiri

Liputan6.com, Jakarta Kue nastar merupakan salah satu kue kering legendaris yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Karakteristik kue nastar yang khas dengan bentuk bulat keemasan dan isian selai nanas yang manis telah memikat hati banyak orang dari berbagai generasi. Tekstur kue nastar yang lembut dan renyah di luar namun lumer di mulut menjadikannya primadona di antara berbagai jenis kue kering yang disajikan pada hari raya. Keistimewaan kue nastar tidak hanya terletak pada rasanya yang nikmat, tetapi juga pada kemampuannya menghadirkan nostalgia dan kehangatan momen berkumpul bersama keluarga.

Sejarah kue nastar di Indonesia sendiri berasal dari pengaruh kuliner Belanda yang kemudian diadaptasi sesuai dengan selera lokal. Nama "nastar" sendiri berasal dari kata "ananas" yang berarti nanas dan "taart" yang berarti kue dalam bahasa Belanda. Seiring waktu, kue nastar telah berevolusi dengan berbagai inovasi baik dari segi bahan, bentuk, maupun varian rasa. Saat ini, kue nastar tidak hanya hadir dengan isian selai nanas klasik, tetapi juga dengan berbagai kreasi modern seperti kue nastar keju, kue nastar cokelat, kue nastar green tea, dan berbagai varian menarik lainnya yang terus dikembangkan oleh para pecinta kuliner Indonesia.

Membuat kue nastar di rumah ternyata tidaklah sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan dasar yang mudah didapatkan seperti tepung terigu, mentega, telur, dan selai nanas, siapa pun bisa membuat kue nastar yang lezat untuk disajikan kepada keluarga dan tamu. Kunci kesuksesan dalam membuat kue nastar yang sempurna terletak pada perbandingan bahan yang tepat dan teknik pengolahan yang benar. Selain itu, pemilihan bahan berkualitas juga sangat memengaruhi hasil akhir kue nastar, terutama untuk mentega yang memberikan aroma harum dan selai nanas yang memberikan cita rasa khas pada kue nastar.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 10 resep kue nastar yang variatif dan mudah dipraktikkan di rumah. Berikut adalah kumpulan resep kue nastar, sebagaimana Liputan6.com telah rangkum dari berbagai sumber, Selasa (16/2/2021).

Kue nastar original adalah versi klasik yang menjadi dasar dari berbagai variasi kue nastar yang berkembang saat ini. Dengan tekstur lembut dan aroma butter yang harum, kue nastar original ini menawarkan cita rasa autentik yang tak lekang oleh waktu. Resep kue nastar original ini sangat cocok bagi Anda yang baru mencoba membuat kue nastar atau bagi yang ingin menikmati kelezatan nastar dalam bentuknya yang paling murni. Kombinasi sempurna antara kulit yang lembut dengan isian selai nanas yang manis asam akan menghadirkan pengalaman menikmati kue nastar yang tak terlupakan.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram margarin
• 50 gram tepung maizena
• 45 gram gula halus
• 27 gram susu bubuk fullcream
• 1 butir kuning telur
• Vanili bubuk
• Garam

Cara membuat nastar original:

1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah besar.
2. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut. Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega.
4. Tambah tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk serta garam. Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer.
5. Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan adonan dan tambah selai nanas ke dalamnya.
6. Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil. Lakukan hal serupa hingga adonan habis
7. Saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik.
8. Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega.
9. Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang.
10. Kocok kuning telur, mentega dan sedikit air pada mangkok kecil.
11. Oles campuran tersebut pada atas adonan.
12. Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius. Masukkan adonan ke dalam oven.
13. Tunggu sekitar 20-30 menit hingga matang. Diamkan hingga dingin.
14. Sajikan.

Kue nastar original ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga satu bulan lamanya tanpa kehilangan kelezatannya. Untuk variasi, Anda dapat menambahkan taburan keju parut di atasnya sebelum dipanggang untuk memberikan sentuhan rasa gurih. Sebagai camilan klasik Lebaran, kue nastar original akan selalu menjadi pilihan yang tak pernah salah untuk disajikan kepada keluarga dan tamu yang berkunjung. Selamat mencoba membuat kue nastar original yang lezat ini!

Kue nastar wafer merupakan inovasi kreatif yang memadukan kelezatan kue nastar dengan tekstur renyah dari wafer. Perpaduan dua jenis kue favorit ini menghasilkan pengalaman baru dalam menikmati kue nastar dengan dimensi rasa dan tekstur yang lebih kompleks. Resep kue nastar wafer ini cocok bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari kue nastar konvensional. Dengan lapisan wafer yang renyah di tengahnya, kue nastar ini memberikan kejutan menyenangkan pada setiap gigitan.

Bahan A:

• 200 gr margarin
• 100 gr butter
• 2 kutel

Bahan B:

• 450 gr terigu
• 50 gr susu bubuk
• 100 gr gula halus

Olesan:

• 1 sdm kutel
• 1 sdm susu cair

Topping dan isi:

• Wafer keju parut

Cara membuat nastar wafer:

1. Mixer bahan A sebentar aja (tidak sampai semenit) sampai tercampur rata.
2. Campur bahan B, aduk dengan spatula sampai rata dan adonan bisa dipulung.
3. Gilas menggunakan rolling pin, jangan terlalu tipis supaya waktu digulung tidak pecah, tata wafer yang sudah dioles putih telur supaya rekat, rapikan menggunakan plastik sesuai bentuk wafer. Lalu potong.
4. Olesi dengan polesan dan taburi keju parut.
5. Panggang selama kurang lebih 25 menit.
6. Angkat dan sajikan.

Kue nastar wafer ini menawarkan sensasi renyah yang unik dan berbeda dari kue nastar pada umumnya. Untuk hasil terbaik, pastikan wafer benar-benar melekat pada adonan nastar agar tidak mudah terlepas saat dipanggang. Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai jenis wafer, seperti wafer vanila atau wafer cokelat, untuk variasi rasa yang lebih beragam. Kue nastar wafer ini pasti akan menjadi daya tarik tersendiri di antara aneka kue kering Lebaran Anda!

Kue nastar keju adalah perpaduan sempurna antara kelembutan tekstur nastar dengan aroma gurih keju yang menggoda. Varian kue nastar ini telah menjadi favorit banyak orang karena keseimbangan rasanya yang harmonis—manis dari selai nanas dan gurih dari taburan keju. Resep kue nastar keju ini menggunakan butter berkualitas tinggi yang dikombinasikan dengan keju parut untuk menghasilkan adonan yang kaya rasa. Dengan taburan keju di atasnya, kue nastar ini tampil lebih menarik dan menggugah selera.

Bahan:

• 150 gram butter
• 100 gram margarin
• 90 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 50 gram susu bubuk full cream
• 1/2 sdt vanilli
• 350 gram tepung terigu

Olesan:

• 2 butir kuning telur
• Keju parut

Cara membuat nastar keju:

1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai brubah warna agak pucat.
2. Masukkan kuning telur kocok rata.
3. Masukkan susu bubuk, vanilli dan tepung terigu aduk rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan. Beri isian selai nanas. Bentuk bulat.
5. Oles dengan kuning telur diulangin sampai 2x. Taburi parutan keju di atasnya.
6. Panggang dalam suhu 150°C hingga matang atau berwarna keemasan.

Kue nastar keju ini memiliki daya simpan yang cukup lama jika disimpan dalam stoples kedap udara. Rasa keju yang kuat pada kue nastar ini akan semakin menyatu setelah disimpan selama beberapa hari. Untuk variasi, Anda dapat mencoba berbagai jenis keju seperti cheddar, edam, atau gouda sesuai dengan preferensi rasa Anda. Kue nastar keju ini pasti akan menjadi rebutan keluarga dan tamu saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba!

Kue nastar ekonomis menjadi solusi bagi Anda yang ingin membuat kue nastar lezat tanpa perlu mengeluarkan biaya tinggi. Dengan bahan-bahan yang lebih terjangkau namun tetap berkualitas, resep kue nastar ekonomis ini membuktikan bahwa kelezatan tidak selalu harus mahal. Menggunakan margarin sebagai pengganti butter dan mengurangi beberapa bahan premium, resep ini tetap menghasilkan kue nastar yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sempurna untuk dibuat dalam jumlah banyak sebagai sajian Lebaran tanpa membuat kantong jebol.

Bahan:

• 1 bungkus margarin kemasan 200 gram
• 45 gram gula halus/gula pasir blender halus
• 1 kuning telur
• 1 sachet susu bubuk dancow kemasan 27 gram
• 50 gram maizena
• 250 gram Tepung terigu kunci biru
• Vanilli bubuk
• Sedikit garam

Cara membuat nastar ekonomis:

1. Campur gula halus dan margarin aduk sampai tercampur rata, masukan kuning telur aduk rata, disusul bahan-bahan lain sampai tercampur hingga menyatu(sebaiknya tidak diuleni dengan tangan langsung)
2. Isi dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera, tata dalam loyang yang dioles margarin tipis-tipis.

Meskipun menggunakan bahan-bahan yang lebih ekonomis, kue nastar ini tetap menawarkan kelezatan yang tidak kalah dengan versi premium. Kuncinya adalah pada proses pengolahan yang tepat dan penggunaan selai nanas berkualitas baik. Anda dapat membuat selai nanas sendiri untuk menghemat biaya sekaligus memastikan kualitasnya. Resep kue nastar ekonomis ini juga sangat cocok untuk dipraktikkan oleh pemula yang ingin belajar membuat kue nastar. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatan kue nastar ekonomis yang tidak murahan ini!

Kue nastar nanas adalah versi autentik kue nastar dengan fokus pada kualitas dan kelezatan selai nanas buatan sendiri. Resep kue nastar nanas ini tidak hanya memberikan panduan untuk membuat kulit nastar yang sempurna, tetapi juga cara membuat selai nanas homemade yang jauh lebih lezat dibandingkan selai kemasan. Dengan menggunakan nanas segar pilihan yang matang sempurna, selai nanas buatan sendiri memberikan cita rasa alami yang lebih kaya dan tekstur yang lebih padat. Kue nastar nanas dengan selai buatan sendiri ini akan menghadirkan pengalaman menikmati kue nastar yang lebih istimewa.

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 90 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 150 gram mentega
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram margarin
• 50 gram susu bubuk
• 50 gram keju parut
• 1 sdm susu cair

Bahan selai nanas:

• 4 buah nanas segar, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengah.
• 200 gram gula pasir
• 1 batang Kayu manis
• 1 sdt Garam

Cara membuat selai nanas:

1. Blender hingga halus buah nanas.
2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan begitu juga dengan air nanas jika ada.
3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap.
4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental.
6. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat nastar nanas:

1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
6. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
7. Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
8. Oles loyang dengan mentega.
9. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
10. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
11. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
13. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat. Tabur keju parut.
14. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
15. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
16. Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

Kue nastar nanas dengan selai homemade ini membutuhkan sedikit usaha lebih, terutama dalam pembuatan selai nanasnya, namun hasilnya sebanding dengan kerja keras Anda. Selai nanas buatan sendiri dapat disimpan dalam lemari pendingin hingga dua minggu, sehingga Anda dapat membuatnya terlebih dahulu sebelum membuat adonan kue nastar. Untuk hasil terbaik, pilih nanas yang matang sempurna dengan aroma harum dan tidak terlalu asam. Kue nastar nanas dengan selai homemade ini pasti akan mendapatkan pujian dari keluarga dan tamu yang mencicipinya. Selamat mencoba!

Kue nastar cengkeh adalah varian klasik kue nastar yang memiliki ciri khas tusukan cengkeh di bagian atasnya. Selain memberikan sentuhan dekoratif yang elegan, cengkeh juga menambahkan aroma rempah yang khas pada kue nastar. Resep kue nastar cengkeh ini mengkombinasikan tekstur lembut adonan dengan sentuhan gurih dari keju parut di dalamnya. Teknik pengolesan kuning telur yang dilakukan dua kali akan menghasilkan kilau keemasan yang cantik pada permukaan kue, semakin disempurnakan dengan tusukan cengkeh yang menjadi signature kue nastar tradisional.

Bahan:

• 325 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 125 gram butter
• 75 gram gula halus
• 60 gram keju parut
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 2 kuning telur

Cara membuat nastar cengkeh:

1. Panaskan atau jemur sebentar keju parut agar lebih krispi nantinya.
2. Masukkan margarin, butter dan gula halus ke dalam wadah besar.
3. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
4. Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut.
5. Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega.
6. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk serta keju parut.
7. Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer.
8. Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian.
9. Pipihkan adonan dan tambahkan selai nanas ke dalamnya.
10. Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil. Lakukan hal serupa hingga adonan habis.
11. Pada saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik.
12. Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega.
13. Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang.
14. Kocok kuning telur, mentega dan sedikit air pada mangkok kecil.
15. Oleskan campuran tersebut pada atas adonan.
16. Tusukkan cengkeh di tengah adonan, pastikan batang cengkeh yang runcing berada di atas.
17. Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius.
18. Masukkan adonan ke dalam oven. Tunggu sekitar 20-30 menit hingga matang.
19. Diamkan hingga dingin.
20. Sajikan.

Kue nastar cengkeh ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tampilan yang klasik dan elegan. Cengkeh yang ditusukkan sebaiknya dilepas sebelum kue dimakan, karena hanya berfungsi sebagai hiasan dan pemberi aroma. Untuk variasi, Anda dapat menambahkan sedikit kayu manis bubuk pada adonan untuk memperkaya aroma rempahnya. Kue nastar cengkeh ini akan membawa nostalgia dan kehangatan Lebaran tradisional, sempurna disajikan bersama secangkir teh hangat. Selamat mencoba membuat kue nastar cengkeh yang klasik dan selalu dirindukan ini!

Kue nastar cokelat kurma mete adalah kreasi modern yang memadukan kelezatan nastar dengan keunikan rasa cokelat dan kemewahan isian kurma mete. Berbeda dari nastar konvensional, kue nastar ini menggunakan bubuk kakao dalam adonannya, memberikan warna cokelat yang menggoda dan aroma kakao yang menggugah selera. Isian kurma yang manis dan legit dengan tambahan kacang mete yang renyah menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang kompleks. Resep kue nastar cokelat kurma mete ini sempurna bagi Anda yang mencari variasi baru dari kue nastar tradisional.

Bahan:

• 59 gram salted butter
• 58 gram margarin
• 20 gram gula bubuk
• 2 kutel
• 117 gram terigu sedang
• 17 gram tepung maizena
• 15 gram bubuk kakao

Bahan Isi:

• 15 kurma, hilangkan biji dan belah 2, isi dengan mete, sisihkan

Cara membuat nastar cokelat kurma mete:

1. Aduk butter, margarin dan gula dengan balon whisk hingga smooth masukkan kutel aduk rata
2. Tambahkan bahan2 kering sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula
3. Ambil sekitar 10 gram adonan, pipihkan isi dengan kurma mete, tutup rapat dan susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi margarin
4. Panggang di suhu 125°C kurleb 40-45 menit, dinginkan di cooling rack lalu masukkan stoples.

Kue nastar cokelat kurma mete ini menawarkan pengalaman baru dalam menikmati kue nastar. Perpaduan rasa manis dari kurma, gurih dari kacang mete, dan kelezatan adonan cokelat menciptakan harmoni rasa yang istimewa. Untuk hasil terbaik, gunakan kurma berkualitas premium dengan tekstur lembut dan manis alami. Kue nastar ini juga dapat menjadi alternatif sajian untuk berbuka puasa atau Lebaran, terutama bagi pencinta kurma dan cokelat. Dengan tampilan yang unik dan rasa yang berbeda, kue nastar cokelat kurma mete ini pasti akan menarik perhatian dan mencuri hati siapa saja yang mencicipinya!

Kue nastar kotak menawarkan variasi bentuk yang berbeda dari kue nastar konvensional yang bulat. Dengan bentuk kotak yang unik, kue nastar ini tidak hanya menawarkan kelezatan yang sama tetapi juga tampilan yang berbeda yang akan mempercantik tatanan kue Lebaran Anda. Resep kue nastar kotak ini menggunakan perbandingan butter dan bahan lainnya yang tepat untuk menghasilkan tekstur yang kokoh namun tetap lembut ketika digigit. Dengan bentuk yang geometris, kue nastar kotak ini juga lebih mudah disusun dan ditata dalam toples atau sebagai hampers.

Bahan:

• 250 gram butter atau wisman atau blueband cup
• 1 sendok makan gula halus
• 1 biji kuning telur
• 1 sendok kecil vanili
• 1 sendok makan susu bubuk
• 2 1/2 gelas terigu
• 2 1/2 sendok makan tepung maizena

Cara membuat nastar kotak:

1. Butter dan gula mixer sebentar 5 menit.
2. Masukkan kuning telur aduk-aduk sampai tercampur rata masukkan vanili.
3. Masukkan terigu dan tepung maizena yang sudah diayak sampai tercampur jadi satu.
4. Bentuk atau cetak ikut selera - Bakar 10 menit keluarkan olesi kuning telur.
5. Masukkan oven lagi bakar 20 menit atau sudah masak.
6. Sajikan.

Kue nastar kotak ini membuktikan bahwa inovasi sederhana pada bentuk dapat memberikan kesan yang berbeda pada kue nastar klasik. Untuk memudahkan pembentukan, Anda dapat menggunakan cetakan berbentuk kotak atau memotong adonan yang telah digilas dengan pisau tajam. Pastikan ukuran setiap potongan nastar konsisten untuk hasil panggang yang merata. Kue nastar kotak ini dapat menjadi pilihan yang menarik untuk melengkapi aneka kue Lebaran Anda atau sebagai hadiah homemade yang istimewa. Selamat berkreasi dengan kue nastar kotak yang unik ini!

Kue nastar green tea adalah perpaduan sempurna antara tradisi kue nastar Indonesia dengan sentuhan modern dari bubuk teh hijau Jepang. Dengan warna hijau yang cantik dan aroma teh hijau yang khas, kue nastar green tea ini menawarkan pengalaman menikmati kue nastar yang berbeda dan menyegarkan. Resep kue nastar green tea ini menggunakan green tea powder berkualitas yang memberikan tidak hanya warna hijau alami tetapi juga rasa teh hijau yang lembut dan sedikit pahit, menciptakan keseimbangan sempurna dengan selai nanas yang manis. Inovasi kue nastar ini cocok bagi Anda yang menyukai fusion kuliner dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Bahan:

• 150 gram Butter
• 50 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 20 gram susu bubuk full cream
• 340 gram tepung kunci
• 8 gram greentea powder, sesuai selera

Bahan selai:

• 1 buah nanas palembang, kupas, parut atau blender
• 200 gram gula pasir
• 2 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh

Cara membuat selai:

1. Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket
2. Masukkan gula pasir.
3. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.

Cara membuat nastar greentea:

1. Kocok butter, margarin, gula Halus sebentar saja 2 menitan sampai mengembang
2. Masukkan kuning telur, kocok merata
3. Masukkan tepung, aduk sampai rata
4. Pipihkan, selai nanas, bulatkan
5. Panggang suhu 150-160 selama 30 menit atau sampai matang, sesuaikan oven sendiri.

Kue nastar green tea ini merupakan bukti bahwa kue tradisional seperti nastar dapat beradaptasi dengan tren kuliner modern tanpa kehilangan esensinya. Untuk hasil optimal, gunakan bubuk green tea (matcha) berkualitas baik dan pastikan suhu oven tidak terlalu tinggi agar warna hijau tetap cantik dan tidak berubah kecoklatan. Anda juga dapat bereksperimen dengan isian lain seperti selai kacang merah yang lebih selaras dengan cita rasa Asia. Kue nastar green tea ini pasti akan menjadi daya tarik utama di meja kue Lebaran Anda dan menjadi bahan perbincangan yang menarik di antara tamu. Selamat mencoba!

Kue nastar klepon adalah perpaduan kreatif antara dua camilan favorit Indonesia: kue nastar dan klepon. Dengan adonan yang diberi warna hijau pandan dan dibalut kelapa parut kering, kue nastar klepon ini menampilkan visual yang identik dengan klepon tradisional namun dengan isian selai nanas khas nastar. Resep kue nastar klepon ini merupakan inovasi brilian yang menggabungkan nostalgia dua jenis kue yang berbeda dalam satu gigitan yang lezat. Aroma pandan yang harum dan kelapa parut yang gurih memberikan dimensi rasa baru yang menarik pada kue nastar.

Bahan A:

• 250 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350gr tepung terigu protein rendah
• 60 gram susu bubuk full cream
• 1 sdm pasta pandan

Bahan B:

• Selai Nastar, siap pakai
• Kelapa parut kering, siap pakai

Cara membuat nastar klepon:

1. Aduk mentega, gula halus dan kuning telur hingga tercampur rata. (mixer kecepatan 1).
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk full cream, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pasta pandan, uleni sampai rata.
4. Timbang adonan seberat 8 gram lalu bentuk bulat.
5. Isi dengan selai nanas kemudian bulatkan kembali hingga rapat.
6. Gulingkan pada kelapa parut kering dan susun dalam loyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
7. Oven dengan suhu 130oC selama kurang lebih 40 menit, jaga agar warna hijau Nastar dan kelapa kering tidak berubah.
8. Angkat, biarkan dingin.
9. Sajikan.

Kue nastar klepon ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan memadukan elemen-elemen terbaik dari dua jenis kue tradisional Indonesia. Untuk hasil terbaik, pastikan kelapa parut kering benar-benar kering dan segar agar dapat menempel dengan baik pada permukaan kue. Pengaturan suhu oven yang tepat juga penting untuk menjaga warna hijau pandan tetap cerah dan kelapa parut tidak gosong. Dengan tampilannya yang menarik dan rasanya yang unik, kue nastar klepon ini akan menjadi pusat perhatian di antara aneka kue Lebaran Anda. Inovasi seperti ini membuktikan bahwa kuliner tradisional Indonesia selalu dapat diinterpretasikan ulang dengan cara yang kreatif dan menggugah selera!