Rafael Tan Bagi Resep Seblak Coet, Warganet Sebut Seblak Original

Liputan6.com, Yogyakarta - Baru-baru ini, Rafael Tan mengunggah resep seblak coet atau seblak cobek melalui akun Tiktok @rafaell_1616 dan Instagramnya @rafaell_16. Berbeda dengan seblak yang banyak dijual, seblak yang ia buat justru tak berkuah.

Umumnya, seblak dijual dengan pilihan berbagai topping dan isian, seperti bakso, daging ayam, sosis, telur, ceker, dan sayuran lainnya. Seblak juga dibuat berkuah dengan cita rasa pedas.

Namun, member boy grup SMASH ini justru membuat seblak tanpa tambahan topping maupun kuah. Ia hanya menggunakan kerupuk dengan beberapa bumbu khas seblak saja.

Meski tampak berbeda, justru banyak warganet yang menyebut bahwa seblak buatan rafael merupakan seblak original atau asli. Sementara, seblak yang saat ini banyak dijual adalah seblak yang sudah banyak dimodifikasi.

Unggahan Rafael pun mendapat respon positif dari warganet di sosial media. Banyak yang mencoba resep seblak tersebut karena sudah sangat jarang menemukan penjual yang menjajakan seblak original ini.

Berikut resep seblak Rafael Tan:

Bahan:

Kerupuk mentah

4 ruas kencur

4 siung bawang putih

Daun bawang sesuai selera (optional)

15 cabai rawit hijau atau sesuai selera

2 cabai rawit merah atau sesuai selera

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak sayur atau minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kerupuk hingga terasa kenyal, kemudian tiriskan

3. Haluskan semua bumbu dengan cara diuleg

4. Iris daun bawang, kemudian masukkan ke dalam bumbu yang telah diuleg

5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa

6. Setelah rasanya pas, tambahkan daun bawang

7. Panaskan minyak sayur

8. Setelah minyak panas, tuangkan minyak pada bumbu dan daun bawang di cobek, kemudian aduk rata

9. Selanjutnya, masukkan kerupuk dan campurkan hingga semua bumbu merata dan menyelimuti seluruh kerupuk

10. Seblak coet ala Rafael Tan siap dinikmati

Penulis: Resla Aknaita Chak