Resep Mudah Nasi Kuning, Kuliner Lezat Nusantara yang Sarat Makna Simbolis

Liputan6.com, Jakarta - Nasi kuning adalah hidangan tradisional yang lezat dan penuh aroma. Hidangan ini menjadi salah satu pilihan utama masyarakat terutama untuk mengisi perut di pagi hari.

Nasi kuning memikat dengan paduan rempah-rempah Indonesia seperti kunyit, serai, dan daun pandan yang memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Aroma harum kunyit yang memenuhi ruangan saat proses memasak nasi kuning.

Kuliner kaya rempah tersebut menjadikan hidangan Nasi Kuning tak hanya terasa lezat, melainkan memiliki makna simbolis. Warna kuning yang cerah melambangkan kekayaan, kebahagiaan, dan keberuntungan dalam budaya Indonesia.

Inilah mengapa nasi kuning sering dihidangkan pada berbagai acara perayaan seperti acara pernikahan, ulang tahun, atau perayaan lainnya. Nasi kuning juga mengandung nilai gizi yang baik.

Kunyit yang menjadi bahan utama nasi kuning memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, nasi kuning sering disajikan dengan hidangan pendamping seperti ayam goreng, telur, atau sayuran yang menambah nilai nutrisinya.

Untuk mendapatkan tekstur yang kokoh, berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:

Pemilihan Bahan

Pastikan untuk menggunakan beras yang tepat seperti beras jenis beras ketan atau beras bermutu baik yang dapat memberikan kekokohan pada nasi kuning.

Rendam Beras

Rendam beras selama 30 menit sebelum dimasak untuk memastikan butiran beras terhidrasi dengan baik dan memberikan hasil yang lebih kokoh.

Simak Video Pilihan Ini:

Proporsi Air yang Tepat

Perhatikan proporsi air yang digunakan saat memasak beras. Untuk nasi kuning yang lebih kokoh, kurangi sedikit air dari proporsi biasanya untuk beras ketan atau beras biasa.

Gunakan Minyak atau Santan

Tambahkan sedikit minyak atau santan ke dalam air masak nasi untuk meningkatkan kelembutan dan kekokohan nasi kuning. Hal ini akan membantu butiran beras menempel satu sama lain.

Teknik Memasak yang Tepat

Pilih teknik memasak yang tepat seperti menggunakan panci tekanan atau memasak dengan api kecil untuk memastikan nasi kuning matang sempurna tanpa terlalu lembek.

Diamkan Sejenak

Setelah nasi kuning matang, biarkan nasi tersebut beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. Ini membantu butiran beras untuk meresap dan memberikan tekstur yang lebih kokoh.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, diharapkan nasi kuning yang kamu buat akan memiliki tekstur yang kokoh dan enak dinikmati bersama hidangan favoritmu. Selamat mencoba!

Penulis: Belvana Fasya Saad