Ide Menu Bekal Sekolah Anak Selama Sepekan, Dijamin Lezat dan Sehat

Liputan6.com, Jakarta Menyiapkan menu bekal anak sekolah tentunya menjadi tantangan sendiri bagi para orang tua. Mulai hari Senin hingga Jumat, khususnya para ibu harus memutar otak mencari ide memasak menu bekal anak sekolah selama sepekan.

Meski demikian, menyiapkan sendiri bekal anak sekolah tentunya lebih memuaskan. Pasalnya, selain bisa disesuaikan dengan selera anak, bekal dari rumah terbukti lebih menyehatkan. Hal itu karena Anda menggunakan bahan masakan yang dijamin kebersihannya di rumah.

Saat anak-anak tidak makan siang yang sehat, lebih sulit bagi mereka untuk berkonsentrasi di sekolah dan mengumpulkan energi untuk kegiatan sepulang sekolah. Mereka juga lebih cenderung meraih camilan tidak sehat di sore hari.

Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2008 di Journal of School Health meneliti kebiasaan makan hampir 5.000 anak sekolah.

Anak-anak yang makan lebih banyak buah-buahan, sayuran, dan protein, serta lebih sedikit kalori dari lemak, tampil lebih baik pada tes melek huruf dibandingkan dengan anak-anak yang makan menu tinggi lemak dan tinggi garam seperti camilan tidak sehat.

Melansir dari laman Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Rabu (10/8/2022), penelitian menemukan bahwa asupan zat gizi yang terpenuhi secara optimal ternyata berpengaruh pada prestasi anak.

Makanan yang cukup juga dapat memperbaiki nilai akademik, meminimalisir ketidakhadiran, serta mendukung kerja otak.

Untuk lebih memudahkan dalam membuat bekal anak sekolah, ada baiknya Anda membuat list menu selama sepekan terlebih dahulu. Tak perlu bingung dan kehabisan ide. Berikut ini ide menu bekal anak sekolah selama sepekan, yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber:

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Bahan-bahan:

- 5 butir telur

- 2 buah tomat

- 1/2 siung bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- 3 sdm saus tomat

- 1 sdm kecap asin

- 1/2 sdm saus tiram

- 1/4 sdt merica

- 1 sdt penyedap rasa

- 1/2 sdm gula

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah cuci tomat terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera. Jika ingin tekstur yang lebih lembut, maka potong tomat lebih tipis

2. Selain tomat, potong juga bawang bombay dan daun bawang. Sementara untuk bawang putih bisa dicincang halus atau digeprek

3. Siapkan wajan anti lengket, masukkan secukupnya minyak. Sambil menunggu minyak panas, kocok telur terlebih dahulu, lalu masak dan orak arik telur tersebut

4. Jika telur sudah matang, angkat dan sisihkan di atas piring terlebih dahulu

5. Siapkan mangkuk untuk membuat saus dengan mencampurkan saus tomat, kecap asin, dan saus tiram sesuai takaran. Aduk rata dengan sendok

6. Berikutnya, tambahkan juga air secukupnya dan beri bumbu seperti merica, penyedap rasa atau kaldu bubuk, garam, serta gula. Aduk rata kembali dan jangan lupa untuk koreksi rasa

7. Siapkan kembali wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

8. Setelah itu, masukkan tomat dan masak sebentar hingga sedikit layu. Barulah setelahnya masukkan racikan saus dan telur yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata

9. Jika sudah merata, angkat dan sajikan di wadah bekal anak yang sudah diisi dengan nasi. Lalu taburkan irisan daun bawang di atasnya

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Bahan-bahan:

- 1 ikat bayam, disiangi daunnya

- 600 gram nasi putih dingin

- 3 siung bawang putih, dicincang kasar

- 1 butir telur, kocok lepas

- 2 wortel, dipotong seperti dadu kecil

- 150 gram dada ayam fillet, iris tipis melebar

- 50 ml santan kental instan

- 1 sendok teh kecap ikan

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Dengan wajan panas, buat telur orak-arik. Campurkan dengan wortel, lalu sisihkan

2. Tumis bawang putih sampai harum

3. Masukkan daging ayam dan aduk sampai berubah warna

4. Kemudian, masukkan santan dan bayam, aduk setengah layu

5. Masukkan nasi putih, telur yang sudah di orak-arik, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk semua sampai matang

6. Sajikan di wadah bekal anak. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap

Bahan-bahan:

- 6 lembar roti tawar

- 6 buah sosis

- 2 butir telur, kocok lepas

- Tepung panir secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pipihkan roti tawar, bisa dengan bantuan rolling pin atau gelas.

2. Taruh sosis dan gulung roti.

3. Celupkan dan baluri roti dengan telur.

4. Gulingkan roti pada tepung panir. Tekan-tekan sedikit agar tepung panir menempel.

5. Panaskan minyak. Goreng roti sekitar 2 menit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

- 400 gr pasta makaroni (atau bisa disesuaikan dengan selera)

- 4-5 sdm saus pesto

- 2 siung bawang putih, geprek dan iris halus

- 1-2 sdt bawang bombay, potong kecil-kecil

- 1 sdm mayones

- 2 sdm yoghurt

- ½ buah lemon, ambil sarinya

- 200 gr kacang polong

- 100 gr tomat ceri, potong-potong

- 200 gr campuran daging ayam tanpa tulang dan udang

- 3 sdm minyak zaitun untuk menumis

- ½ sdt garam

- ¼ sdt gula

Cara Membuat:

1. Rebus pasta di dalam air mendidih sampai matang, kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak zaitun pada wajan di atas api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan daging ayam dan udang, lalu tunggu hingga cukup matang kemudian tambahkan potongan tomat dan kacang polong.

4. Masukkan pasta yang sebelumnya telah ditiriskan, lanjutkan dengan mayones, yoghurt, air perasan lemon, gula, dan garam.

5. Angkat pasta dan setelah semua bahan matang dan tercampur rata.

6. Sajikan pasta salad di dalam kotak bekal makan siang anak.

Bahan-bahan:

- 500 gram mie telur segar

- 4 sdm minyak sayur

- 2 siung bawang putih, cincang

- 30 gram bawang bombay, iris kasar

- 100 gram daging ayam, iris kasar

- 3 buah sosis sapi, iris serong

- 50 gram kol, iris kasar

- 50 g wortel, iris kecil panjang

- 2 batang daun bawang, potong kasar

Bumbu:

- 4 sdm kecap Jepang

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt minyak wijen

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

Cara Membuat:

- Bilas mie segar dengan air hangat lalu tiriskan.

- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

- Masukkan daging ayam dan sosis, aduk hingga daging ayan matang.

- Tambahkan kol dan wortel, aduk hingga layu.

- Masukkan mie dan Bumbu, aduk cepat hingga seluruh mie terbalut bumbu.

- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

- Sajikan hangat.