Konsumsi Avokad Tiap Hari Ternyata Baik untuk Diet Sehat, Ini Penjelasannya

Liputan6.com, Jakarta Alpukat dikenal kaya akan serat, lemak sehat dan antioksidan, menjadikannya tambahan bergizi yang sering disarankan dalam pola makan sehat. Meski demikian, beberapa orang merasa ragu untuk mengonsumsinya secara teratur, khawatir akan dampaknya terhadap berat badan, kadar kolesterol, atau kesehatan secara keseluruhan, mengingat kandungan lemak dan kalori yang cukup tinggi pada buah ini.

Namun, berbagai penelitian menunjukkan bahwa alpukat sebenarnya memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Current Developments in Nutrition mengungkapkan, bahwa individu dengan obesitas perut yang mengonsumsi satu alpukat setiap hari selama 26 minggu melaporkan adanya perbaikan dalam pola makan mereka. Temuan ini menunjukkan bahwa konsumsi alpukat dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan, bahkan bagi mereka yang memiliki masalah berat badan.

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (30/1/2025).

Alpukat menjadi fokus penelitian yang direncanakan oleh Petersen dan timnya dari Universitas Penn State. Mereka mengelompokkan 1.008 orang dewasa yang menderita obesitas perut menjadi dua kelompok.

Salah satu kelompok diinstruksikan untuk mengonsumsi satu buah alpukat utuh setiap hari sambil tetap mempertahankan pola makan mereka yang biasa. Sementara itu, kelompok lain diminta untuk tetap mempertahankan pola makan mereka seperti biasa, tetapi disarankan untuk mengonsumsi kurang dari dua buah alpukat per bulan.

Setelah 26 minggu, tidak terdapat perubahan yang berarti. Menurut Petersen, asupan buah alpukat tidak berdampak pada lemak perut atau berat badan.

Namun, pada minggu ke-26 penelitian, Petersen dan rekan menemukan bahwa individu yang mengonsumsi alpukat setiap hari cenderung mengikuti pola makan yang lebih sehat. Mereka juga meningkatkan konsumsi sayuran, memperbaiki rasio lemak baik dan buruk, serta mengurangi asupan biji-bijian olahan, natrium dan gula tambahan.    

Panduan Diet untuk Warga Amerika mengklasifikasikan alpukat sebagai sayuran.

Oleh karena itu, tidak mengherankan jika memasukkan satu buah alpukat dalam pola makan secara signifikan meningkatkan asupan sayuran.

Selain itu, menurut Petersen, kandungan lemak tak jenuh tunggal yang melimpah dalam alpukat secara alami meningkatkan proporsi lemak sehat dibandingkan dengan lemak jenuh.

Mengonsumsi alpukat tidak berdampak pada berat badan atau kadar lemak di perut seseorang. Meskipun demikian, alpukat membantu mengurangi konsumsi natrium, meningkatkan asupan lemak sehat, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.

Mengonsumsi alpukat setiap hari mungkin tidak cocok bagi semua orang karena preferensi rasa, pertimbangan biaya, dan faktor lainnya yang dapat memengaruhi jumlah alpukat yang dikonsumsi.

Akan tetapi, jika alpukat dipilih dan mudah diperoleh, tidak ada dampak buruk bagi kesehatan.

Menurut Wendy Bazilian, seorang penulis, ahli fisiologi olahraga, dan ahli gizi, alpukat mengandung lemak baik, terutama lemak tak jenuh tunggal, serta menjadi sumber serat yang baik. Kombinasi lemak dan serat ini berperan dalam menimbulkan rasa kenyang, menjaga stabilitas gula darah, dan membantu mengatur nafsu makan, kepuasan, serta sinyal lapar dan kenyang.

Penelitian telah menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi alpukat dengan peningkatan berat badan.

Menurut Bazilian, bagi mereka yang khawatir tentang kandungan kalori dan lemak dalam alpukat, tidak perlu merasa cemas.

Terdapat beberapa cara sederhana untuk menambahkan alpukat ke dalam makanan.

Menurut Bazilian, alpukat dapat digunakan sebagai:

• olesan pada sandwich,ditambahkan ke dalam saus salad krim,
• dicampur dalam smoothie dengan yogurt, jeruk, dan madu,
• dijadikan sebagai bahan dalam mousse coklat atau makanan penutup coklat lainnya, dan
• digunakan sebagai topping untuk taco, salad hijau, roti panggang, dan lain sebagainya.

Meskipun konsumsi tujuh buah alpukat dalam seminggu terdengar banyak, Bazilian menyatakan bahwa beragam penggunaan buah ini menjadikannya pilihan alami untuk waktu makan dan camilan yang tidak terbatas.    

Buah avokad tak hanya mengandung serat dan lemak sehat, tetapi juga kaya akan kalium. Mineral ini bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi. Selain itu, kalium juga membantu menjaga detak jantung tetap stabil.

Banyaknya vitamin dan mineral dalam avokad meliputi vitamin C, K, folat, kalium, zat besi, E, dan B6. Gabungan nutrisi ini memberikan manfaat yang besar sebagai antiperadangan.

Avokad bisa dinikmati kapan saja, tetapi paling baik dinikmati saat sarapan. Penelitian menyarankan bahwa avokad bisa menjadi pilihan sarapan yang ideal untuk mereka yang aktif.

Penelitian yang diterbitkan di Journal of Nutrition pada tahun 2021 menyimpulkan bahwa mengonsumsi avokad setiap hari dapat membantu menurunkan lemak visceral pada wanita. avokad dianggap baik untuk pengaturan berat badan karena kandungan serat dan lemak tak jenuh tunggalnya.