Cara Membuat Molen Pisang yang Rapi dan Matang Sempurna, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Pisang molen merupakan camilan favorit yang menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur renyah. Tidak perlu selalu membelinya di luar, karena kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah didapat, seperti tepung terigu, maizena, telur, dan margarin.

Setelah adonan dicampur hingga kalis, tahap berikutnya adalah membentuk kulit molen untuk melilit potongan pisang. Namun, banyak orang sering mengalami kesulitan dalam membuat lilitan yang rapi serta memastikan kulit molen matang dengan sempurna.

Untuk mengatasi tantangan ini, channel YouTube Dapur Ranie Ancak membagikan tips dan trik praktis yang cocok untuk pemula. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa membuat pisang molen yang rapi dan matang merata di rumah.

Dilansir pada Kamis (06/3), salah satu kunci utama dalam membuat pisang molen yang sempurna adalah mempersiapkan adonan dengan benar. Adonan yang sudah kalis perlu dipipihkan menggunakan rolling pin hingga berbentuk tipis dan memanjang. Namun, pastikan tidak terlalu tipis agar kulit molen tidak mudah sobek saat digulung atau digoreng.

Setelah adonan dipipihkan, langkah berikutnya adalah merapikan sisi adonan. Gunakan pisau untuk memotong tepinya agar lebih presisi. Adonan yang rapi akan mempermudah proses melilit pisang dan menghasilkan molen dengan tampilan yang lebih cantik serta matang merata.

Untuk menggulung molen, potong adonan sesuai ukuran pisang yang akan digunakan. Letakkan potongan pisang di satu ujung kulit molen, lalu lilitkan perlahan hingga seluruh permukaan tertutup. Pastikan tidak ada celah agar pisang terbungkus sempurna.

Tekan ringan setiap lilitan agar menempel dengan baik pada pisang. Jangan lupa untuk mengunci ujung kulit molen agar tidak terlepas saat digoreng. Teknik ini penting untuk memastikan molen tetap rapi selama proses memasak.

Setelah selesai melilit pisang, langkah berikutnya adalah menggoreng molen. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng molen hingga berwarna kuning keemasan. Api yang terlalu besar dapat membuat kulit molen gosong sebelum bagian dalam matang.

Angkat molen dan tiriskan hingga minyak berlebih hilang. Dengan cara ini, kamu akan mendapatkan pisang molen yang renyah di luar dan lembut di dalam, sempurna untuk disajikan kapan saja.

Jika ingin menyimpan pisang molen untuk waktu mendatang, kamu bisa membekukannya. Setelah pisang dililit dengan kulit molen, tata molen di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke freezer. Molen beku ini dapat digoreng kapan saja tanpa perlu mencairkan terlebih dahulu.

Trik ini membuat molen buatan rumah menjadi lebih praktis dan fleksibel. Selain itu, kamu juga bisa menghemat waktu saat membutuhkan camilan cepat saji.

Trik membuat pisang molen yang rapi ini telah ditonton ribuan kali di channel YouTube dapur Ranie Ancak. Banyak warganet merasa terbantu dengan langkah-langkah simpel yang diberikan. Salah satu pengguna bahkan mengungkapkan, "Sekarang bikin molen jadi lebih gampang dan rapi!"

Dengan mengikuti panduan ini, kamu juga bisa membuat molen lezat ala rumahan yang tampak seperti buatan profesional.

Apa saja bahan utama untuk kulit molen? Kulit molen dibuat dari tepung terigu, maizena, telur, dan margarin yang dicampur hingga kalis.

Pastikan adonan tidak terlalu tipis saat dipipihkan dan rapikan sisi adonan menggunakan pisau.

Molen biasanya matang dalam 5–7 menit dengan api sedang hingga warnanya keemasan.

Ya, molen yang belum digoreng dapat disimpan di freezer dalam wadah kedap udara.

Tekan ringan setiap lilitan dan pastikan ujung adonan terkunci rapat sebelum digoreng.