Cara Simpan Sawi Caisim Tanpa Kulkas agar Tetap Segar, Tips untuk Anak Kost

Liputan6.com, Jakarta Sawi caisim atau sawi hijau adalah sayuran serbaguna yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti nasi goreng, bakmi, atau bakso. Selain mudah diolah, sayuran ini juga mengandung vitamin C, antioksidan, dan nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.

Banyak orang memilih menyimpan stok sawi caisim di rumah, terutama untuk keperluan memasak sehari-hari. Namun, sayangnya, sawi yang disimpan di suhu ruang tanpa perawatan yang tepat sering kali cepat layu atau bahkan membusuk.

Untuk mengatasi masalah ini, seorang kreator YouTube bernama Leony membagikan trik praktis agar sawi tetap segar meskipun tanpa kulkas. Dengan cara ini, kamu bisa menyimpan sawi lebih lama tanpa khawatir kualitasnya menurun.

Lalu, bagaimana cara menyimpan sawi tanpa kulkas agar tetap segar lebih lama? Berikut ulasan lengkapnya!

Dilansir dari webmd.com, sawi caisim adalah salah satu sayuran yang kaya antioksidan dan vitamin, termasuk vitamin C yang lebih tinggi dibanding bayam. Kandungan nutrisi ini memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan risiko diabetes, membersihkan racun, dan mengatasi inflamasi.

Sayuran ini juga sering dijadikan stok karena mudah diolah untuk berbagai masakan sehari-hari. Namun, agar tetap segar, diperlukan cara penyimpanan yang tepat, terutama jika tidak menggunakan kulkas.

Leony, pemilik channel YouTube Dapur Leony, membagikan tips menyimpan sawi caisim di suhu ruang dengan memanfaatkan plastik. "Penggunaan plastik bertujuan untuk menjaga agar daun tetap segar dan tidak cepat layu saat disimpan di suhu ruang. Dengan cara ini, sawi bisa bertahan selama 3 hingga 4 hari," ujar Leony dalam video yang dibahas pada Kamis (6/3).

Langkah pertama, hindari mencuci sawi sebelum menyimpannya. Menurut everydayhealth.com, kelembapan berlebih pada sayuran dapat menyebabkan hilangnya tekstur renyah, mempercepat pelayuan, dan meningkatkan risiko pembusukan.

1. Ambil sawi caisim segar, lalu pastikan tidak dicuci terlebih dahulu.
2. Masukkan sawi ke dalam plastik ziplock atau plastik biasa.
3. Taruh bagian daun di dalam plastik, sedangkan pangkalnya tetap dibiarkan terbuka.
4. Simpan plastik berisi sawi di tempat kering yang terhindar dari sinar matahari langsung.

Dengan cara ini, sawi caisim tetap segar hingga empat hari tanpa perlu disimpan di kulkas. "Bagian pangkalnya boleh terbuka agar tidak membusuk," jelas Leony.

Video Leony yang sudah ditonton puluhan ribu kali ini mendapat beragam tanggapan positif dari warganet. Banyak yang merasa trik ini sangat bermanfaat, terutama bagi mereka yang tidak memiliki kulkas.

"Yang ini bagus langsung praktek, jadi bukan hanya ngasih tau caranya aja tapi langsung diperlihatkan hasil beberapa hari setelah di kulkas, keren pertahankan caranya ya bu," tulis YouTube/Rafa.Ada juga yang memberikan pertanyaan tambahan. "Oya..jika dialasi kertas tisue yang tebal bisa tidak kak?" tanya YouTube/Ade dyahwidya rs.

Mengapa sawi caisim tidak boleh dicuci sebelum disimpan? Mencuci sawi sebelum disimpan membuatnya terlalu lembap, sehingga lebih cepat layu dan membusuk.

Ya, plastik biasa juga bisa digunakan, asalkan sawi disimpan dalam posisi yang sesuai dan tidak terlalu rapat.

Pangkal yang terbuka mencegah kelembapan berlebih, sehingga bagian tersebut tidak mudah membusuk.

Jika disimpan dengan trik ini, sawi dapat bertahan hingga 3-4 hari dalam kondisi segar.

Alternatif lainnya adalah menggunakan kertas atau kain basah yang tidak terlalu lembap, tetapi hasilnya mungkin tidak seoptimal plastik.