6 Resep Kue Lapis Terigu dan Kanji Takaran Gelas, Cocok untuk Ide Usaha

Liputan6.com, Jakarta Kue lapis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang digemari karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis. Dibuat dengan lapisan warna-warni yang menarik, kue ini sering menjadi hidangan spesial di berbagai acara keluarga maupun perayaan. Selain lezat, kue lapis juga memiliki resep yang cukup sederhana, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Salah satu variasi populer adalah kue lapis berbahan dasar tepung terigu dan tepung kanji. Kombinasi kedua jenis tepung ini menghasilkan tekstur yang lembut sekaligus kenyal, menciptakan sensasi yang unik di lidah. Dengan menggunakan takaran gelas, proses pembuatan kue lapis menjadi lebih praktis tanpa perlu alat ukur khusus, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuatnya sendiri.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap kue lapis terigu dan kanji dengan takaran gelas. Mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah pembuatannya, hingga tips agar kue lapis tidak mudah pecah dan memiliki tekstur yang sempurna. Simak resep berikut agar Anda bisa menikmati kue lapis buatan sendiri dengan hasil yang lembut, kenyal, dan lezat!

Bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung kanji
• 1 gelas gula pasir
• 2 gelas santan
• ½ sdt garam
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali pewarna, aduk hingga larut dan tidak ada gumpalan.
2. Bagi adonan menjadi dua atau lebih, beri pewarna pada masing-masing bagian.
3. Panaskan kukusan, tuangkan satu lapisan adonan, kukus 5 menit, lalu tuangkan lapisan berikutnya.
4. Ulangi hingga habis, kukus 15 menit lagi hingga matang.
5. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung kanji
• 1 gelas gula pasir
• 2 gelas santan
• ½ sdt garam
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga merata.
2. Bagi menjadi dua bagian, satu biarkan putih dan satu tambahkan pasta pandan.
3. Kukus secara bergantian setiap lapisan selama 5 menit hingga habis.
4. Kukus kembali selama 15 menit setelah lapisan terakhir.
5. Dinginkan sebelum dipotong.

Bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung kanji
• 1 gelas gula pasir
• 2 gelas santan
• ½ sdt garam
• 2 sdm bubuk coklat, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali bubuk coklat.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu tetap putih dan satu diberi bubuk coklat.
3. Tuangkan lapisan pertama, kukus 5 menit, lalu tambahkan lapisan coklat, kukus lagi.
4. Lakukan hingga semua adonan habis, kukus 15 menit terakhir.
5. Biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

Bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung kanji
• 1 gelas gula merah, serut halus
• 2 gelas santan
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut, saring.
2. Campurkan dengan tepung terigu, tepung kanji, santan, dan garam, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua warna (gelap dari gula merah dan terang dari santan).
4. Kukus adonan selapis demi selapis hingga matang.
5. Dinginkan dan potong-potong.

Bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung kanji
• 1 gelas susu cair
• 1 gelas gula pasir
• ½ sdt garam
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga merata, bagi menjadi dua bagian dan beri warna.
2. Tuang adonan lapis demi lapis ke dalam loyang kukusan.
3. Kukus setiap lapisan selama 5 menit, lanjutkan hingga adonan habis.
4. Kukus 15 menit lagi setelah lapisan terakhir.
5. Biarkan dingin sebelum dipotong.

Bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung kanji
• 1 gelas gula pasir
• 2 gelas santan
• ½ sdt garam
• ½ sdt pasta vanila
• ½ sdt pasta stroberi

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga larut, bagi menjadi dua bagian.
2. Satu bagian diberi pasta vanila, satu lagi pasta stroberi.
3. Tuang adonan selapis demi selapis ke dalam loyang kukusan.
4. Kukus masing-masing lapisan 5 menit, lalu kukus 15 menit setelah lapisan terakhir.
5. Dinginkan dan potong sesuai selera.