10 Cara Membuat Ice Cream Simpel Aneka Rasa, Nikmat dan Segar

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat ice cream bisa sangat simpel dan mudah. Ice cream termasuk makanan penutup yang banyak disukai orang. Ada banyak variasi cara membuat ice cream yang bisa dicoba.

Kamu bisa mencoba salah satu cara membuat ice cream ini di rumah. Cara membuat ice cream hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Cara membuat ice cream juga punya beragam pilihan rasa mulai dari buah, cokelat, hingga oreo.

Kamu juga bisa mengkreasikan cara membuat ice cream ini sesuai keinginan. Berikut 10 cara membuat ice cream, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(25/02/2021).

Ice cream lembut simpel

Bahan A

500 ml air matang, bagi jadi dua bagian

75 gram kental manis

4 sdm susu bubuk

10 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

2 sdm tepung maizena

1/2 gelas air hangat

Bahan B

1 sdm SP

pasta stroberi secukupnya (bisa juga dengan pasta rasa lain sesuai selera)

Cara membuat ice cream lembut dan simpel:

1. Kecuali tepung maizena dan 250 ml air, campur semua bahan A. Aduk rata lalu didihkan.

2. Setelah itu baru masukkan tepung maizena dan 250 ml air. Aduk rata dan tunggu hingga mengental.

3. atikan api, dinginkan di suhu ruangan. Setelah dingin dan uap panasnya hilang, masukkan ke dalam freezer dan bekukan selama kurang lebih 8 jam.

4. Kerok es krim yang sudah dibekukan. Lalu campur dengan SP. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

5. Ketika wadahnya dibalik dan adonan tidak tumpah, itu berarti sudah kental berjejak. Tambahkan pasta perasa. Aduk rata.

6. Siapkan wadah, masukkan adonan es krim. Bekukan kembali di dalam freezer. Setelah beku, es krim yang lembut siap dinikmati.

Ice cream cokelat

Bahan:

600 ml whipped cream

300 ml susu full cream

250 gram coklat, cincang

150 gram gula pasir

30 gram coklat bubuk

6 kuning telur

1 sdt essence vanili

Cara membuat ice cream cokelat:

1. Panaskan susu dan essence dengan api kecil.

2. Ambil sedikit susu dan campur dengan coklat bubuk.

3. Aduk sampai larut dan tuangkan dalam panci.

4. Aduk terus sampai mendidih, angkat.

5. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai kental.

6. Tuangkan larutan susu ke dalam kuning telur.

7. Aduk dengan spatula sampai rata.

8. Tuangkan adonan whipped cream dalam panci dan panaskan selama 3-4 menit sampai kental.

9. Kecilkan api dan masukkan cokelat cincang.

10. Aduk dan angkat saat cokelat sudah meleleh semua.

11. Masukkan adonan susu dan telur dalam adonan krim coklat.

12. Aduk sampai rata dan dinginkan.

13. Masukkan dalam freezer selama 3 jam.

14. Keluarkan dan mixer selama 5 menit.

15. Ulangi proses ini sampai adonan lembut.

16. Masukkan sampai beku dan es krim siap disajikan.

Ice cream oreo

Bahan:

10 keping oreo (pisahkan krimnya, hancurkan keping oreonya)

3 sdm tepung maizena/tapioka

2 sachet susu kental manis putih

1 sdm sp/ovalet

3 sdm gula pasir

200 ml susu full krim

300 ml air matang

Cara membuat ice cream oreo:

1. Campur semua bahan kecuali oreo dan sp. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak terlalu panas, setelah tercampur semua, tuang ke dalam wadah tertutup hingga dingin. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 6 jam lamanya.

2. Cairkan sp dan keluarkan es yang sudah membeku dari freezer. Mixer jadi satu dua bahan tersebut hingga mengembang dan lembut.

3. Tuang di dalam wadah es krim, taburi dengan oreo, bisa juga diaduk campur di dalamnya. Tutup dan simpan lagi di dalam freezer. Es krim siap dinikmati setelah beku.

4. Itu dia cara membuat es krim oreo yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin enak dan lembut di mulut.

Ice cream pisang Nutella

Bahan:

4 buah pisang cavendish (kupas, potong, dan bekukan minimal semalam)

200 ml susu segar

3 sdm Nutella

Cara membuat es krim pisang nutella:

1. Blender pisang sampai benar-benar halus dalam blender.

2. Masukan susu segar sedikit demi sedikit saat diblender.

3. Aduk dengan spatula sampai rata.

4. Masukkan nutella dan blender lagi.

5. Aduk sampai semua tercampur rata.

6. Masukkan dalam wadah kedap udara dan bekukan selama kurang lebih 30 menit.

7. Keluarkan dari freezer dan blender lagi selama 5 menit.

8. Masukkan adonan dalam wadah dan bekukan lagi.

9. Ulangi proses ini selama 2-3 kali sampai tekstur yang diinginkan didapat.

10. Es krim pisang nutella siap dinikmati.

Ice cream puter dengan santan

Bahan:

100 ml santan

1 buah kelapa muda, serut lalu potong kecil-kecil

1 sdt tepung maizena

100 g tepung hunkwe

1 lembar daun pandan

150 gr gula pasir

1/2 sdt garam halus

Es batu yang dihancurkan secukupnya

Garam kasar secukupnya

Cara membuat ice cream klasik dengan santan:

1. Masukkan semua bahan kecuali santan ke dalam panci.

2. Aduk perlahan sampai semua bahan larut dan tercampur. Rebus dengan air kecil, dan aduk perlahan hingga adonan menggumpal seperti pasta. Matikan api.

3. Tuangkan santan pada adonan, aduk dengan mixer lalu biarkan adonan dingin.

4. Siapkan panci ukuran yang lebih besar dari panci pertama, letakkan panci adonan di dalamnya.

5. Masukkan es batu dan garam kasar di celah yang terdapat dalam panci besar.

6. Putar panci kecil hingga adonan berubah tekstur.

7. Jika adonan bertekstur menyerupai es krim, maka siap untuk disajikan.

Ice cream durian

Bahan:

150 gram buah durian

250 ml susu cair

100 gram gula pasir

250 gram whipped cream

500 ml santan

garam secukupnya

Cara membuat ice cream durian:

1. Rebus susu, gula, garam dan santan hingga mendidih, aduk hingga rata, angkat dan dinginkan.kocok whipped cream hingga naik, masukkan rebusan tadi dan aduk hingga rata.

2. Tambahkan daging durian, aduk hingga rata.

3. Taruh adonan dalam wadah, dinginkan dalam lemari pendingin selama 2-3 jam.

4. Angkat dan kocok sampai halus, masukkan lagi dalam lemari pendingin.

5. Ulangi hal tersebut sebanyak 2 kali dan hingga adonan membeku.

6. Pindahkan es krim ke lemari es selama 20 menit. Es krim siap disajikan.

Ice cream stroberi

Bahan:

200 gram buah strawberry (haluskan atau cincang halus)

200 gram wippy cream (aduk dengan mixer)

1,5 gelas air putih

4 sdm susu kental manis putih

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Gula pasir (secukupnya, sesuai selera)

100 gram buah rapsberry (untuk hiasan)

Cara membuat ice cream stroberi:

1. Masak air putih hingga mendidih, tambahkan susu kental manis dan gula.

2. Aduk semua bahan, masak hingga mendidih.

3. Angkat bahan-bahan yang dimasak, biarkan dingin.

4. Haluskan atau cincang buah strawberry dan sedikit rapsberry kemudian masukkan ke adonan gula serta susu kental manis.

5. Tambahkan wippy cream kemudian aduk rata.

6. Tuang ke dalam cetakan es krim kemudian masukkan ke dalam freezer.

7. Tunggu es krim mengeras, sajikan saat cuaca panas agar terasa makin lezat, nikmat dan mampu melepas dahaga dengan baik.

Ice cream kelapa muda

Bahan:

500 ml susu segar

100 ml air kelapa muda

100 gram gula (haluskan)

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

3 telur ayam (ambil kuningnya saja)

250 gram daging kelapa muda (serut/haluskan)

100 ml krim kental

Cara membuat ice cream kelapa muda:

1. Campurkan susu dan air kelapa muda menjadi satu hingga tercampur rata

2. Masak adonan ini di dalam panci di atas api kecil sambil terus diaduk

3. Sambil terus diaduk, masukkan tepung maizena dan gula ke dalam adonan dan aduk terus hingga mendidih.

4. Matikan api dan ambil sedikit adonan lalu campur dengan kuning telur yang telah disiapkan sebelumnya.

5. Jika sedikit adonan dan kuning telur telah tercampur rata, masukkan kembali adonan ini ke dalam adonan sisanya dan masak kembali hingga mendidih.

6. Angkat adonan dan biarkan dingin. Selanjutnya, masukkan daging kelapa muda beserta krim lalu campur sampai rata.

7. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam sebuah wadah lalu letakkan di lemari pendingin kira-kira 1 sampai 1 setengah jam.

8. Es krim kelapa muda siap untuk disajikan.

Ice cream kopi

Bahan:

500 ml whipped cream

1/2 kaleng susu kental manis putih

3 sdm kopi instan

air panas secukupnya (untuk melarutkan kopi)

Cara membuat ice cream kopi:

1. Campur kopi dengan air dan aduk rata.

2. Tuang susu kental manis dalam mangkuk dan masukkan kopi, aduk rata dan dinginkan di lemari es kurang lebih 2 jam.

3. Tuangkan whipped cream dalam mangkuk dan masukkan campuran kopi dingin.

4. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.

5. Tuangkan di wadah tertutup dan simpan dalam freezer semalaman.

Ice cream alpukat

Bahan:

1 buah alpukat matang, kerok dagingnya

200 ml santan

2 sachet susu kental manis

perasan jeruk lemon secukupnya

Cara membuat ice cream alpukat:

1. Masak santan sampai meletup-letup, angkat, dan dinginkan.

2. Masukkan semua bahan dalam blender dan haluskan.

3. Siapkan wadah dan tuangkan campurkan adonan es krim.

4. Masukkan es krim ke dalam freezer sampai mengeras.

5. Es krim siap dinikmati.