6 Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Anak, Bantu Tingkatkan Kesehatannya

Liputan6.com, Jakarta Kacang hijau merupakan tanaman sejenis palawija yang termasuk ke dalam golongan polong-polongan. Kacang hijau sering diolah menjadi bubur atau hanya diambil air rebusannya.

Selain lezat dan mengenyangkan, manfaat bubur kacang hijau ternyata masih banyak lagi terlebih untuk anak. Dalam masa tumbuh kembangnya, anak sangat membutuhkan asupan nutrisi yang cukup. 

Kacang hijau mengandung kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Ragam nutrisi lain yang ada dalam kacang hijau seperti mangan, selenium, magnesium, karbohidrat yang tentunya dapat memberikan kesehatan untuk tubuh anak.

Untuk memenuhi kebutuhan nutrsi sekaligus menjaga kesehatan anak, Anda perlu manambahkan menu bubur kacang hijau untuk ia santap. Berikut manfaat bubur kacang hijau untuk anak yang telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (25/1/2020).

Manfaat bubur kacang hijau untuk anak yang pertama adalah baik untuk masa pertumbuhannya. Kacang hijau yang diolah menjadi bubur ataupun yang dicampurkan ke dalam sup bayam memiliki protein yang tinggi, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral.

Tingkat protein pada kacang hijau bisa mencapai 20-40% protein. Protein pada kacang hijau dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan otak, metabolisme, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak.

Apabila Anda ingin anak tumbuh memiliki tinggi dan berat yang ideal, bubur kacang hijau bisa menjadi solusinya. Sebab, kacang hijau mengandung kalsium, zat besi, dan juga karbohidrat yang sangat penting untuk sumber energi serta tumbuh kembang anak, tanpa terlalu khawatir dengan obesitas.

Anemia merupakan gangguan kesehatan akibat kekurangan zat besi. Tidak tercukupinya kebutuhan zat besi pada anak, akan membuat tubuh tidak mampu memproduksi hemoglobin yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Kondisi kekurangan zat besi tersebut akan membuat anak mengalami anemia sehingga akan sering cepat lelah dan pucat. Apabila anak Anda mengidap anemia, tetapi Anda tak ingin terus-menerus memberinya daging merah, maka berikanlah bubur kacang hijau. Selain kacang hijau, jenis kacang lain seperti kacang kedelai, kacang merah, kacang almon, pistachio, dan mete juga dapat membantu mengatasi anemia pada anak Anda.

Memberikan bubur hijau pada anak dengan porsi yang cukup dan teratur, dapat mendatangkan manfaat bubur kacang hijau untuk anak berupa menurunnya risiko sakit jantung. Manfaat bubur kacang hijau diperoleh berkat adanya kandungan antioksidan dalam kacang tersebut.

Antioksidan pada kacang hijau dapat menangkal segala kerusakan atau peradangan dalam organ tubuh, tak terkecuali organ jantung. Antioksidan berupa fitosterol pada kacang hijau dapat mengontrol lemak darah pada tubuh anak.

Kebutuhan serat dalam sayur dan buah-buahan sangat dibutuhkan untuk menjaga kelancaran pencernaan anak. Namun, enggak semua akan menyukai jenis makanan sehat tersebut.

Oleh karena itu, Anda bisa menyiasati agar anak tetap mau menyantap makanan sehat yang kaya akan serat sehingga pencernaannya tidak terganggu akibat susah buang air besar (BAB). Maka sangat disarankan untuk memberikan bubur kacang hijau.

Di usia pertumbuhannya, sangat penting bagi anak untuk memiliki kondisi tulang yang baik. Dengan kondisi tulang yang baik, anak pun bisa melakukan banyak aktivitas sehingga mereka tumbuh menjadi anak yang pandai dan juga sehat.

Kacang hijau bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti susu untuk memelihara kesehatan tulang. Di dalam 100 gram kacang hijau terdapat 189 miligram magnesium yang dibutuhkan tubuh untuk menurunkan risiko osteoporosis.

Mencukupi kebutuhan magnesium pada anak dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang yang sempurna hingga dewasa. Untuk memaksimalkan manfaat bubur kacang hijau untuk anak, akan lebih baik juga bila Anda mengolah bubur kacang hijau dengan susu, bukan dengan santan.

Kacang hijau memiliki manfaat yang sangat besar untuk kesehatan anak-anak, bahkan janin. Selain faktor genetik, ibu hamil yang rutin mengonsumsi kacang hijau akan melahirkan bayi yang berambut tebal. Selain melebatkan rambut anak, mengonsumsi bubur kacang hijau saat hamil dapat membantu memaksimalkan perkembangan janin dalam kandungan.