5 Resep Puding Coklat Vla yang Manis dan Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta Puding coklat vla adalah hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat, sempurna untuk segala acara. Kombinasi antara puding coklat yang lembut dan saus vla yang creamy memberikan sensasi manis yang memanjakan lidah. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa menyajikan dessert istimewa ini untuk keluarga dan teman-teman. 

Untuk membuat puding coklat vla, Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Puding coklat dibuat dari campuran susu, coklat bubuk, dan gula yang dimasak hingga mengental. Saus vla yang lembut dan manis dibuat dari kuning telur, gula, dan vanila, memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada puding coklat.

Proses pembuatan puding coklat vla tidak memakan waktu lama dan dapat dilakukan oleh siapa saja, bahkan bagi pemula di dapur. Setelah puding dan vla siap, dinginkan keduanya sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Nikmati puding coklat vla dingin ini sebagai penutup yang manis dan memuaskan setelah makan malam.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep puding coklat vla yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (30/5/2024).

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar coklat
• 3 sdm gula pasir
• 1100 ml susu cair
• 100 gram dark cooking chocolate leleh
• 1 sdt pasta black forest

Bahan Vla:

• 1,2 sdt tepung maizena
• 250 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt vanila cair

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, gula, dan susu. Aduk rata.
2. Panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
3. Matikan api.
4. Tambahkan coklat yang sudah dilelehkan dan pasta black forest. Aduk rata.
5. Tuang dalam cup 3/4 dan diamkan agar kental.
6. Buat vla. Campur tepung dengan 6 sdm air.
7. Tambahkan susu, gula pasir dan larutan maizena. Diaduk rata.
8. Masak vla sampai mendidih.
9. Maikan api dan masukkan vanila cair. Aduk rata.
10. Vla siap disiramkan di atas puding.
11. Sajikan dingin.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus Nutrijell coklat
• 3 sdm coklat bubuk
• 10 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 210 gr susu kental manis
• 1.100 ml air

Bahan vla:

• 400 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung meizena
• 1/2 sdt vanilla essence

Cara membuat:

1. Untuk membuat puding, campurkan semua bahan puding menjadi satu, kemudian aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Matikan api, tunggu hingga uap panasnya menghilang.
3. Tuangkan puding ke dalam cetakan, sisihkan.
4. Untuk membuat vla, campurkan semua bahan vla menjadi satu, aduk rata.
5. Masak vla sampai meletup-meletup. Matikan api, biarkan dingin.
6. Cara penyajian, tuangkan vla di atas puding cokelat sesuai selera.

Bahan puding:

• 150 gram dark cooking cokelat, potong-potong 
• 30 gram cokelat bubuk 
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 100 ml air panas
• 2 liter susu cair
• 225 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 bungkus jeli instan 
• 1/2 sdt garam

Bahan vla vanila:

• 600 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam 
• 1,5 sdm maizena, larutkan dengan 1,5 sendok makan air
• 2 kuning telur  1/2 sdt pasta vanila
• 1 sdm rum esens

Cara membuat puding coklat vla vanila:

1. Masukkan dark cokelat ke dalam wadah.  Rendam wadah berisi cokelat ke dalam air panas. Aduk sampai larut. Sisihkan. 
2. Larutkan cokelat bubuk menggunakan air panas. Aduk sampai tidak bergerindil. 
3. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar instan, jeli, dan garam sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Masukkan cokelat hitam dan larutan cokelat. Aduk sampai mendidih kembali.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban berdiamter 24 cm. Diamkan sampai dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
5. Bikin vla vanila, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai gula larut. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur, aduk kembali sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila dan rum esens, aduk rata. Matikan api dan sisihkan.
6. Keluarkan puding dari kulkas, potong sesuai selera lalu tuang vla vanila di atasnya. Sajikan.

Bahan-bahan

• 1 bks bubuk agar-agar plain
• 1 bks bubuk jeli coklat
• 200 gr gula pasir
• 600 ml susu cair full cream
• 700 ml air
• 2 sdm coklat bubuk
• 100 gr coklat DCC
• 2 bks kental manis coklat / putih
• Sejumput garam

Bahan Vla:

• 200 ml susu cair
• 2 sdm bubuk krimer
• 1 sdt tepung maizena
• 1 bks kental manis putih

Topping:

• Stroberi (bebas)

Cara membuatnya:

1. Siapkan DCC yang sudah dipotong kecil-kecil, sisihkan.
2. Masukkan agar, jeli, gula pasir, garam dan coklat bubuk ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan kental manis, susu cair dan air, aduk. Masak dengan api kecil.
4. Setelah agar panas, masukkan DCC, masak hingga mendidih dan DCC mencair atau meleleh.
5. Setelah mendidih, angkat dan saring. Tunggu hingga uap panas hilang.
6. Masukkan atau tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin, kemudian simpan di kulkas selama 1 jam, lalu keluarkan dari cetakan dan taruh di cup.
7. Vla: Masukkan semua bahan vla ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga uap panas menghilang.
8. Setelah agak hangat, tuang vla ke cup puding, kemudian taruh buah storberi di atasnya, masukkan kulkas sebentar.
9. Puding coklat pun siap dinikmati.

Bahan-Bahan:

• 1 bks agar-agar plain
• 80 gram gula
• 700 ml susu UHT full cream
• 1/2 sdt vanilla extract
• Secukupnya Oreo crumb

Bahan Fla Coklat:

• 30 gram DCC
• 1 sdm cokelat bubuk
• 20 gram gula
• 250 ml susu UHT
• 10 gram maizena (larutkan)

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur agar-agar, gula, aduk sebentar, masukkan susu, aduk rata.
2. Kemudian masukkan vanila extract aduk dan masak hingga mendidih.
3. Siapkan loyang volume 750 ml, beri oreo crumb di dasar loyang, tuang puding setengah bagian, beri Oreo crumb lagi, tuang sisa puding hingga habis, dinginkan sampai set.
4. Membuat fla, campur semua bahan fla, aduk rata, masak dengan api kecil dan sering diaduk sampai mengental, dinginkan.
5. Sajikan sesuai selera.