Resep Nasi Porang Tumis Ayam Buncis Rendah Kalori, Pilihan Sehat untuk Diet Sukses

Liputan6.com, Jakarta Menjalankan program diet atau gaya hidup sehat telah menjadi tren baru akhir-akhir ini. Banyak orang yang beralih dari kebiasaan mengonsumsi nasi putih ke nasi porang karena dianggap lebih sehat.

Nasi Porang adalah hidangan inovatif yang menggabungkan kelezatan nasi dengan manfaat kesehatan dari porang, sebuah umbi-umbian yang dikenal tinggi serat dan rendah kalori. Porang, yang memiliki nama ilmiah Amorphophallus muelleri, biasanya diolah menjadi tepung untuk berbagai produk makanan, namun dalam resep ini, porang digunakan dalam bentuk umbi segarnya.

Kandungan serat yang tinggi, kalori yang rendah, dan kolesterol yang rendah dalam nasi porang menjadikannya pilihan yang efektif untuk mendukung penurunan berat badan sekaligus menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Jika Anda ingin mencoba membuat menu nasi porang dengan tumisan daging ayam buncis, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti di rumah, seperti yang dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (12/08/2024).

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 80 gram nasi porang
• 100 gram daging dada ayam
• 4 buah buncis
• 4 buah tomat ceri (opsional)
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombai
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak goreng
• Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya

1. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong menjadi dadu kecil.

2. Iris buncis menjadi potongan kecil, kemudian iris tipis bawang bombai dan bawang putih.

3. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan, lalu tumis potongan dada ayam hingga matang sempurna.

4. Masukkan irisan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum dan matang.

5. Tambahkan buncis ke dalam wajan, tuangkan sedikit air, dan masak hingga buncis menjadi empuk.

6. Masukkan saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut. Angkat dan sisihkan.

Siapkan nasi porang di atas piring, lalu sajikan dengan tumis ayam buncis. Tambahkan tomat ceri sebagai pelengkap yang menyegarkan.