5 Resep Spicy Wing Sederhana dan Enak, Pedasnya Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Spicy wings merupakan hidangan ayam goreng berbumbu pedas, telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Resep spicy wing sederhana ini memungkinkan Anda untuk menikmati kelezatan spicy wings tanpa perlu keluar rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat menghadirkan cita rasa restoran cepat saji terkenal di dapur sendiri.

Kunci dari spicy wings yang lezat terletak pada bumbu marinasi yang meresap dan lapisan tepung yang renyah. Campuran bumbu yang terdiri dari cabai bubuk, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya memberikan kick pedas yang menggugah selera. Proses marinasi minimal 2 jam atau semalaman akan memastikan rasa bumbu meresap hingga ke dalam daging sayap ayam.

Teknik menggoreng yang tepat juga berperan penting dalam menciptakan spicy wings yang sempurna. Penggorengan dua kali dengan suhu minyak yang berbeda akan menghasilkan sayap ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Sentuhan akhir berupa olesan saus pedas manis akan melengkapi kelezatan spicy wings buatan rumah Anda.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep spicy wing sederhana yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (25/9/2024).

Bahan yang disiapkan:

• 10 buah sayap ayam
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 1 sdt cabai bubuk (optional/sesuai selera)
• 1/2 sdt garam.

Cara membuat resep spicy wing sederhana:

1. Rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis kurang lebih 15 menit, bilas sampai bersih.
2. Haluskan bumbu dan campur jadi satu. Rendam sayap ayam ke dalamnya. Rendam sekitar 1-2 jam, makin lama makin meresap makin bagus.
3. Panaskan teflon atau penggorengan, beri air secukupnya, masukkan ayam beserta bumbu ke dalamnya. Ungkep dengan api sedang hingga matang, sesekali di balik agar kematangannya merata. Ungkep kurang lebih 30 menit.
4. Setelah matang, siap dipanggang sebentar atau digoreng supaya mengkristal dan kecokelatan.
5. Spicy Chicken Wing Honey atau sayap ayam pedas-manis siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg sayap ayam, potong-potong dan cuci bersih
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Bumbu saus chicken wings:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 5 buah cabai rawit, potong-potong (sesuai selera)
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica
• kecap manis secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek halus bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Campurkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, hingga matang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica dan kecap manis. Tumis sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental.
3. Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.
4. Spicy chicken wings sederhana siap sajikan.

Bahan resep spicy wing sederhana:

• 250 gr sayap ayam
• 1 sdm olive oil
• 70 gr tepung terigu
• 2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm bubuk bawang putih

Bahan saus:

• 2 sdm mentega untuk menumis
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Bersihkan sayap ayam, kemudian beri olive oil.
2. Siapkan adonan tepung. Bumbui tepung terigu dengan lada, garam, cabai, serta bubuk bawang putih.
3. Balurkan sayap dengan tepung hingga semua bagian tertutup oleh adonan tepung.
4. Panaskan minyak, goreng sayap hingga kuning kecokelatan.
5. Sambil menunggu sayap digoreng, buat saus dengan mencampurkan semua bahan saus.
6. Saat sayap setengah matang dan ditiriskan, masukkan saus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semuanya tertutup saus.
7. Tunggu hingga bumbu meresap, angkat.

Bahan:

• 250 gr sayap ayam
• Bawang putih bubuk
• Garam
• Merica
• Saus tiram

Bumbu:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdt gula
• Air secukupnya

Pelengkap:

• Tepung bumbu ayam crispy
• 1 sdt wijen sangrai

Cara membuat:

1. Campur semua bahan marinasi, diamkan selama 30 di kulkas.
2. Goreng sayap ayam dengan tepung bumbu ayam sesuai petunjuk kemasan, angkat dan sisihkan.
3. Campur semua bumbu, lalu masak sampai saus mendidih, angkat dan sajikan.
4. Tata sayap ayam di piring, lalu siram dengan bumbu saus dan taburi wijen sangrai.

Bahan:

• 1 kg sayap ayam ungkep
• 2 buah jagung manis, potong dan rebus
• Bahan ayam tepung:
• 2 bungkus tepung ayam crispy
• 8 sdm air es

Saus fire:

• 1 botol saus tomat
• 1/2 botol saus sambal
• 2 sdm bubuk cabai
• 2 buah bawang putih cincang
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:

1. Buat tepung untuk ayam terlebih dahulu. Campurkan tepung dengan air es agar renyah. Balurkan ayam sampai rata.
2. Goreng dengan minyak yang banyak dan panas hingga cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Saus fire: tumis Bawang putih, masukkan saus tomat,saus cabai, bubuk cabai, kecap asin, dan saus tiram, aduk rata.
4. Tambahkan gula dan air jeruk nipis, masak hingga meletup-letup.
5. Celupkan ayam ke bahan saus sampai rata, lalu tata di atas piring.
6. Tambahkan potongan jagung rebus, lalu siramkan saus.
7. Taburi dengan wijen yang telah disangrai, sajikan selagi hangat.