6 Resep Puding Coklat Lezat, Dessert Lembut yang Memikat

Liputan6.com, Jakarta Resep puding coklat menjadi salah satu pilihan favorit untuk hidangan penutup yang mudah dibuat dan disukai berbagai kalangan. Teksturnya yang lembut dan rasa coklatnya yang kaya membuat dessert ini selalu dinanti kehadirannya di berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga sajian buka puasa. Kesederhanaan bahan dan cara membuatnya menjadikan resep puding coklat ini cocok untuk pemula yang baru belajar membuat kue.

Dalam perkembangannya, resep puding coklat telah mengalami berbagai inovasi untuk menciptakan variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik. Para penggemar dessert dapat memilih berbagai jenis coklat, mulai dari dark chocolate hingga milk chocolate, untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan. Kreativitas dalam menghias dan menyajikan puding coklat juga semakin berkembang, menciptakan tampilan yang tidak hanya lezat tetapi juga instagram-worthy.

Keberhasilan dalam membuat resep puding coklat terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat. Penggunaan susu yang tepat, coklat berkualitas, serta perhatian pada suhu dan waktu pemasakan akan menghasilkan puding dengan tekstur sempurna. 

Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding coklat yang lezat dan menggugah selera, yang telah Liputan6.com rangkum pada Minggu (17/11).

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 gram coklat batang, potong kecil
• 2 sdm coklat bubuk
• 100 gram gula pasir
• 750 ml susu cair full cream
• 250 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm vanilla extract (optional)

Bahan Vla Coklat (Optional):

• 250 ml susu cair
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla extract

Cara Membuat Puding:

1. Campurkan agar-agar, coklat bubuk, dan gula pasir dalam panci.
2. Tambahkan air dan susu cair, aduk rata.
3. Masukkan potongan coklat batang dan garam.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Tambahkan vanilla extract, aduk rata.
6. Matikan api, tunggu uap panasnya berkurang.
7. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air.
8. Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas.

Cara Membuat Vla Coklat:

1. Campurkan semua bahan vla dalam panci kecuali vanilla extract.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Tambahkan vanilla extract, aduk rata.
4. Dinginkan sebelum disajikan bersama puding.

Tips Membuat Puding Coklat:

1. Gunakan coklat batang berkualitas untuk hasil terbaik
2. Aduk terus selama memasak untuk mencegah gosong
3. Basahi cetakan dengan air dingin agar puding mudah dilepas
4. Tunggu uap panas berkurang sebelum menuang ke cetakan
5. Dinginkan puding sempurna sebelum dikeluarkan dari cetakan

1. Puding Coklat Lapis Oreo

Bahan Lapis Oreo:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 400 ml susu cair full cream
• 100 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus oreo, hancurkan (sisakan untuk topping)
• 1/4 sdt garam

Bahan Lapis Coklat:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 75 gram coklat batang
• 2 sdm coklat bubuk
• 500 ml susu cair full cream
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Buat lapis oreo terlebih dahulu: masak semua bahan kecuali oreo
2. Setelah mendidih, masukkan hancuran oreo, aduk rata
3. Tuang ke cetakan, biarkan setengah set
4. Buat lapis coklat: masak semua bahan hingga mendidih
5. Tuang di atas lapisan oreo yang sudah setengah set
6. Taburi dengan remahan oreo
7. Dinginkan dalam kulkas

2. Puding Coklat Nutella

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 200 gram Nutella
• 500 ml susu cair full cream
• 250 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Kacang hazel cincang untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali kacang hazel
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk
3. Tuang ke cetakan
4. Taburi dengan kacang hazel cincang
5. Dinginkan dalam kulkas

3. Puding Coklat Lava

Bahan Puding:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 gram dark chocolate
• 400 ml susu cair full cream
• 100 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam

Bahan Lava:

• 100 gram dark chocolate
• 100 ml heavy cream
• 1 sdm butter

Cara Membuat:

1. Buat puding: masak semua bahan hingga mendidih
2. Tuang setengah adonan ke cetakan
3. Buat lava: lelehkan semua bahan, aduk rata
4. Tuang lava di tengah puding
5. Tuang sisa adonan puding
6. Dinginkan dalam kulkas

4. Puding Coklat 3 Lapis (Triple Chocolate)

Bahan Lapis White Chocolate:

• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 100 gram white chocolate
• 250 ml susu cair
• 25 gram gula pasir
• Bahan Lapis Milk Chocolate:
• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 100 gram milk chocolate
• 250 ml susu cair
• 25 gram gula pasir

Bahan Lapis Dark Chocolate:

• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 100 gram dark chocolate
• 250 ml susu cair
• 25 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Buat lapis white chocolate, tuang ke cetakan
2. Setelah setengah set, buat dan tuang lapis milk chocolate
3. Terakhir buat dan tuang lapis dark chocolate
4. Dinginkan dalam kulkas

5. Puding Coklat Milo

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 5 sachet Milo
• 500 ml susu cair full cream
• 250 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Bubuk Milo untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali bubuk Milo untuk taburan
2. Masak hingga mendidih
3. Tuang ke cetakan
4. Taburi dengan bubuk Milo
5. Dinginkan dalam kulkas