10 Resep Takjil Ramadhan Simpel, Buka Puasa Dijamin Makin Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Saat bulan Ramadhan tiba, hidangan takjil menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa. Takjil, yang secara harfiah berarti “menyegerakan,” mengacu pada makanan dan minuman ringan yang dikonsumsi sebelum makan utama. Biasanya, takjil didominasi oleh makanan manis dan minuman segar yang dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Alih-alih membeli di luar, banyak orang lebih memilih membuat takjil sendiri di rumah dengan bahan yang lebih sehat dan ekonomis. Beragam pilihan takjil mulai dari es segar, makanan ringan berbasis santan, hingga gorengan gurih bisa menjadi pilihan untuk berbuka puasa bersama keluarga.

Dalam artikel ini, kami akan menghadirkan 10 resep takjil Ramadhan yang simpel dan mudah dibuat. Dari minuman segar hingga camilan gurih, semua resep ini bisa Anda coba di rumah agar momen berbuka semakin istimewa. Simak selengkapnya di bawah ini, dirangkum Liputan6, Senin (10/3).

1. Es Teler

Bahan:

• 7 buah alpukat, potong-potong
• 15 buah nangka, potong-potong
• 1 kelapa muda, ambil dagingnya
• 1200 ml air kelapa muda
• Susu kental manis dan sirup gula secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur air kelapa, susu kental manis, dan sirup gula, lalu simpan dalam kulkas hingga dingin.
2. Siapkan mangkuk, tata alpukat, nangka, dan kelapa muda.
3. Tuangkan kuah kelapa yang sudah dingin, tambahkan es batu, dan sajikan.

2. Sup Buah

Bahan:

• 1 buah mangga, potong dadu
• Anggur, nata de coco, dan apel secukupnya
• 75 gr gula pasir
• 1 liter air
• Sagu mutiara yang sudah dimasak
• Biji selasih secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air dengan gula pasir hingga larut, lalu dinginkan.
2. Campur semua buah dalam wadah besar, tambahkan kuah gula dan biji selasih.
3. Dinginkan dalam kulkas selama 1-2 jam agar rasa lebih meresap.

3. Kolak Pisang Ubi

Bahan:

• 500 gram pisang raja, potong serong
• 250 gram ubi ungu, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 50 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus air dengan gula merah dan daun pandan hingga larut.
2. Masukkan ubi ungu, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan pisang.
3. Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.

4. Lumpia Udang

Bahan:

• 100 gram udang, kupas dan cincang kasar
• 50 gram dada ayam, potong dadu
• 10 lembar kulit lumpia
• 50 gram wortel serut dan 25 gram taoge
• 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan udang.
2. Tambahkan wortel, taoge, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian, lipat dan goreng hingga kecoklatan.

5. Es Doger

Bahan:

• 1 liter santan
• 150 gram gula pasir
• 2 sdm pasta doger
• Tape singkong, tape ketan, dan alpukat secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak santan dengan gula dan pasta doger hingga mendidih.
2. Dinginkan lalu simpan dalam freezer hingga setengah beku.
3. Serut es doger, sajikan dengan tape dan alpukat.

6. Es Pisang Ijo

Bahan:

• 3 buah pisang kepok, kukus
• 100 gram tepung beras
• 200 ml santa
• Sirup cocopandan secukupnya

Cara Membuat:

• Campur tepung beras dengan santan, aduk rata dan masak hingga mengental.
• Bungkus pisang dengan adonan hijau, kukus hingga matang.
• Sajikan dengan sirup cocopandan dan es serut.

7. Es Kopyor

Bahan:

• 30 gr bubuk agar-agar putih
• 600 ml air
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air kelapa muda
• 100 ml sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, agar-agar, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Angkat dan tuangkan sedikit demi sedikit ke atas es batu hingga membentuk tekstur kopyor.
3. Masukkan kopyor ke dalam gelas saji, tambahkan es batu, air kelapa muda, dan sirup cocopandan.
4. Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin.

8. Es Blewah

Bahan:

• 1 buah blewah, belah dan keruk dagingnya
• 1-2 butir air kelapa muda
• 6 buah jeruk peras, ambil airnya
• 200 ml sirup cocopandan atau sirup gula
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur air kelapa dengan blewah yang sudah dikeruk dalam wadah besar.
2. Tambahkan air jeruk peras dan sirup cocopandan, lalu aduk rata.
3. Masukkan es batu secukupnya, aduk kembali, dan sajikan dalam keadaan dingin.

9. Tahu Isi

Bahan:

• 10 buah tahu putih, belah tengahnya dan keluarkan sedikit isinya
• 100 gr wortel, serut halus
• 50 gr tauge, bersihkan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk100 gr tepung terigu1 sdt baking powder
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, tauge, dan daun bawang, aduk rata.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu masak hingga matang dan sisihkan.
3. Isi tahu dengan campuran sayuran yang sudah ditumis, tekan perlahan agar isian padat.
4. Campur tepung terigu, baking powder, dan air hingga membentuk adonan encer untuk pelapis.
5. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kecoklatan dan renyah.
6. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

10. Pastel Goreng

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr margarin, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air dingin
• Bahan Isian:
• 100 gr ayam cincang50 gr wortel, potong dadu kecil2 butir telur rebus, potong kecil2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam dan merica bubuk1 sdt saus tiram

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, margarin, dan garam, lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
2. Diamkan adonan selama 30 menit, lalu giling dan cetak bulat sesuai ukuran pastel.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam cincang dan wortel, aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, dan saus tiram, masak hingga matang, lalu dinginkan.
5. Ambil selembar kulit pastel, isi dengan adonan ayam dan telur rebus, lalu lipat dan tekan ujungnya agar rapat.
6. Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera. Dengan tambahan empat resep ini, kini artikel "10 Resep Takjil Ramadhan Simpel, Buka Puasa Dijamin Makin Nikmat" telah lengkap. 

Selamat mencoba dan semoga berbuka puasanya semakin berkesan.

Apa takjil yang paling sering disajikan saat Ramadhan?

Kolak pisang, es buah, dan gorengan adalah beberapa jenis takjil yang paling populer saat Ramadhan.

Bagaimana cara membuat takjil yang sehat dan rendah gula?

Gunakan pemanis alami seperti madu atau gula kelapa, serta perbanyak bahan dari buah-buahan segar.