Resep Tumis Buncis Tahu Jepang, Menu untuk Buka Puasa yang Mengenyangkan

Liputan6.com, Jakarta - Menentukan menu untuk buka puasa terkadang cukup membingungkan. Anda pun perlu berpikir kreatif untuk memilih sekaligus membuat menu makan yang lezat namun tidak membosankan. Tak hanya soal lauk pauk, Anda juga perlu membuat sayur sehat dan nikmat.

Di antara banyaknya bahan sayur, buncis bisa jadi alternatif menarik. Diolah dengan berbagai cara, buncis dikenal mudah dan cepat matang.

Selain dimasak berkuah, buncis yang diolah tumis nggak kalah lezat. Dikenal praktis, mudah diperoleh dan tak butuh banyak waktu untuk dimasak, jadi cocok buat menu buka puasa yang enak, sehat dan mengenyangkan.

Berbagai bahan lain bisa dikombinasikan dengan buncis, sehingga membuat menu ini punya banyak kreasi. Salah satunya dengan tahu Jepang. Dilansir dari akun Instagram @koh_aming, berkut resep membuat Tumis Buncis Tahu Jepang yang cocok untuk menu buka puasa.

Bahan-bahan:

- 1/4 kg baby buncis, iris serong

- 1 buah tofu atau tahu Jepang, iris

- Udang secukupnya

- 2 bawang putih, iris

- 3 bawang merah, iris

- 1/2 cabai merah, iris korek api

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya.

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.

2. Masukkan udang, aduk-aduk.

3. Masukkan buncis, masak sampai layu.

4. Tambahkan campuran kecap, saus, dan bumbu lain.

5. Aduk terus sampai matang.

6. Jika suka tekstur yang lebih empuk dan lebih matang, tambahkan 1/2 gelas air. Tumis Buncis Tahu Jepang siap disajikan.