3 Resep Nasi Bakmoy untuk Tim Sarapan Makan Makanan Berat

Liputan6.com, Jakarta - Mungkin tidak selalu konsisten, tapi jika Anda sedang ingin makan makanan berat untuk sarapan, nasi bakmoy bisa jadi salah satu opsi menarik. Melansir Asia Food Network, Rabu, 24 Agustus 2022, dengan tambahan carbo boost, nasi bakmoy adalah makanan yang sempurna untuk menambah energi.

Sajian khas Indonesia ini secara umum terdiri dari nasi putih yang disiram kuah kaldu ayam gurih dan diberi topping ayam tumis. tapi, jika memasaknya sendiri, Anda bisa menambahkan beberapa topping pilihan lain.

Sepotong telur rebus dan udang goreng pun acap kali jadi makanan lengkap. Sebagai opsi, catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep nasi bakmoy seperti dikutip dari Cookpad.

Nasi Bakmoy Ayam

Resep kreasi pengguna @Lilis_DapoerTara ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan tumisan ayam dan tahu:

200 gram dada ayam, rebus, potong kotak-kotak, jangan buang air rebusannya

200 gram tahu, potong kotak dan goreng

3 butir telur, rebus

3 sdm kecap manis, sesuai selera

100 ml air

1 sdm saus tiram

1 sdt garam atau sesuai selera

1 sdm minyak untuk menumis

3 butir bawang merah, rajang tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1/4 sdt merica

Bahan gorengan udang:

100 gram udang kupas, haluskan

50 gram terigu serbaguna

1 sdm tepung tapioka

1 butir telur

1 sdm air es

1 sdt garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

1/4 sdt gula pasir

Bahan kuah:

1 liter kaldu ayam

3 siung bawang putih, rajang tipis, lalu goreng

2 cm jahe, geprek

1 tangkai daun bawang

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Secukupnya garam

Langkah Pembuatan:

1. Buat gorengan udang: campur dan aduk rata semua bahan untuk gorengan udang. Haluskan dengan chopper.

2. Ambil sebulatan, goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

3. Kuah: panaskan sedikit minyak, Masukkan kaldu rebusan ayam, bawang putih goreng, dan jahe, lalu panaskan. Bumbui dengan merica, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Koreksi rasa. Panaskan hingga mendidih. Matikan api.

4. Buat tumisan ayam tahu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tahu, dan telur. Bumbui dengan kecap manis dan saus tiram. Tambahkan garam, gula dan merica. Tuang air, koreksi rasa. Masak sampai air meresap. Angkat dan sisihkan.

5. Cara penyajian: siapkan mangkuk kecil, beri tumisan tahu, kemudian nasi di atasnya. Balik mangkuk di atas piring saji. Beri gorengan udang di atasnya. Tuangi kuah panas-panas, lengkapi dengan bawang goreng dan irisan bawang daun sesuai selera.

Resep kreasi pengguna @DeeDee_Rasuan ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan bakmoy:

1 potong dada ayam fillet, potong dadu

1 buah tahu putih, potong dadu

1 sdm ebi bubuk

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk

100 ml air

Bahan kuah:

1 liter air rebusan ayam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdm garam

1 sdt kaldu ayam

2 batang seledri

Seruas jari jahe, geprek

1 sdm bawang putih goreng

Pelengkap:

Telur rebus kecap

Bawang goreng

Irisan seledri

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih tahu, potong kotak lalu goreng sampai berkulit. Angkat, sisihkan.

2. Cuci bersih dada ayam, lumuri dengan perasan lemon, diamkan sebentar. Cuci lagi, potong kotak.

3. Didihkan air, masukkan ayam, seledri, jahe, dan bawang putih goreng. Biarkan mendidih dan harum, buang busanya. Kecilkan api, bumbui, lalu angkat ayamnya. Sisihkan kuahnya.

4. Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak sampai harum. Masukkan ayam dan telur rebus juga tahu goreng. Beri air dan bumbui Tes rasa, masak sampai kuah terserap, angkat.

5. Penyajian: taruh nasi putih di piring saji, beri bakmoy dan telur kecap, taburan bawang goreng, dan seledri iris. Guyur dengan kuahnya. Bisa juga kuah disajikan terpisah di mangkuk.

Resep kreasi pengguna @adistiastarina ini membutuhkan bahan-bahan:

Topping bakmoy:

300 gram dada ayam fillet, rebus dan potong dadu

1 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu, lalu goreng

300 gram kekian

6 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

200 ml air

Secukupnya garam, gula pasir, dan merica bubuk

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ebi

1 sdt merica butiran

Kuah bakmoy:

1,5 liter kaldu ayam

4 siung bawang putih, goreng dan geprek

2 ruas jari jahe, geprek

1 sdt kaldu jamur

2 batang daun bawang

2 batang seledri

Secukupnya garam, gula pasir, dan merica bubuk

Pelengkap sajian:

3 butir telur rebus

Bawang goreng

Irisan daun bawang

Langkah Pembuatan:

1. Topping bakmoy: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi.

2. Masukkan irisan ayam, tahu, dan kekian udang. Aduk hingga merata.

3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata, tes rasa. Jika sudah pas, tambahkan air. Masak hingga air menyusut.

4. Kuah bakmoy: didihkan kaldu ayam. Beri bawang putih dan jahe. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, matikan api.

5. Sajikan topping dan kuah bakmoy dengan nasi putih hangat dan telur rebus. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang jika suka.