3 Resep Seblak Coet Pedas Nikmat, Mirip Kreasi Rafael Tan yang Viral

Liputan6.com, Jakarta - Sudah beberapa waktu sejak seblak jadi jajanan favorit banyak orang, tidak hanya warga Jawa Barat. Sementara popularitasnya cenderung stabil secara umum, ada satu resep seblak yang belakangan lebih menonjol.

Yang dimaksud adalah  resep seblak original ala Rafael Tan. Lewat unggahan di akun TikTok-nya, 29 April 2023, ia berbagai resep seblak original yang diakui enak oleh warganet yang mencontek resep tersebut. "Jujur ini enak banget," kata salah satu pengguna TikTok.

Di klip tersebut, Rafael tampak membuat seblak kering tanpa kuah yang sebenarnya punya beberapa resep lain. Langsung catat sejumlah resep seblak coet yang mirip dengan kreasi Rafael, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 26 Mei 2023.

Seblak Coet ala Rafael Tan

Resep kreasi pengguna @rasyifaarm ini membutuhkan bahan-bahan:

26 butir kerupuk mawar (atau boleh diganti kerupuk seblak biasa)

Secukupnya minyak goreng panas (harus benar-benar panas)

Secukupnya kaldu jamur, penyedap rasa, garam, dan gula

Bumbu halus:

4 siung bawang putih (boleh digoreng dulu supaya tidak langu)

20 buah cabai rawit hijau

5 buah cabai rawit merah

2 ruas jari kencur

Cara Membuat Resep Seblak Coet ala Rafael Tan

1. Rebus kerupuk hingga empuk, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa.
3. Siram dengan minyak panas. Aduk bumbu dengan kerupuk, sajikan.

Resep kreasi pengguna @cookielicious ini membutuhkan bahan-bahan:

Satu genggam kerupuk mawar atau secukupnya

2 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 batang daun bawang

Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa

Sesuai selera cabai

Minyak panas

Cara Membuat Sebak Coet Simpel

1. Rebus kerupuk mawar hingga empuk.
2. Potong daun bawang. Haluskan cabai, kencur, bawang putih, garam, gula, dan penyedap rasa menggunakan cobek. Setelah bumbu halus, tambahkan potongan daun bawang dan siram dengan minyak panas.
3. Masukkan kerupuk yang sudah direbus hingga empuk, aduk merata. Boleh ditambah topping sesuai selera, sajikan.

Resep kreasi pengguna @Cassalover ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram kerupuk mawar

15 buah cabai rawit hijau

6 buah cabai rawit merah

4 siung bawang putih

3--4 buah kencur ukuran sedang

1 batang daun bawang

3 sdm minyak goreng

1 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

Secukupnya gula

Cara Membuat Seblak Coet

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk mawar. Masak hingga kerupuk lembek, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan cabai, bawang putih, kencur, garam, dan penyedap rasa, haluskan.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tuang ke dalam coet isi bumbu.
4. Tambahan daun bawang cincang dan beri minyak lagi, aduk rata.
5. Tambahkan kerupuk yang sudah lembek ke dalam bumbu dan aduk rata. Sajikan.