Jangan Seduh Teh dengan Air Mendidih, Ini Alasannya

Liputan6.com, Jakarta - Teh menjadi salah satu minuman yang digemari banyak orang. Sudah menjadi hal yang lumrah dilakukan banyak orang menyeduh teh dengan air mendidih.

Namun, menurut pakar makanan dan minuman Inggris Martin Isark, hal tersebut merupakan sebuah kesalahan.

Martin mengatakan bahwa Anda tidak boleh menggunakan air mendidih untuk membuat teh karena akan membuatnya terasa 'tidak lebih enak dari air kubis'.

Sebaliknya, dia mengatakan Anda harus menyeduh teh dengan air bersuhu 80 derajat Celcius.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Dia menjelaskan kepada Daily Mail bahwa air mendidih pada awalnya digunakan oleh orang-orang zaman dulu ketika menyeduh teh. Untuk memastikan bahwa air aman dikonsumsi mereka merebus air hingga mendidih.

"Sudah waktunya untuk menghilangkan mitos bahwa Anda harus menggunakan air mendidih. Air yang terlalu panas akan menghilangkan rasa yang diinginkan dari teh dan yang tersisa hanyalah rasa yang kuat dari tanin kering dan astringent,” ujarnya.

Selain itu, menyeduh teh dengan air yang terlalu banyak dan waktu yang lama juga dikatakan akan membuat rasa teh tidak enak.

"Merebus air terlalu banyak dan mencelupkan teh celup terlalu lama membuat rasa teh tidak lebih enak dari air kubis."

Tapi dia setuju dengan Yorkshire Tea, bahwa susu dan gula harus ditambahkan terakhir.