5 Makanan Ini Dapat Menjadi Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi

Liputan6.com, Jakarta Bagi sebagian masyarakat Indonesia, mereka merasa belum makan kalau belum makan nasi. Hal tersebut terbukti dalam cuitan akun Twitter @WOWFAKTA 

"Makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi, seperti nasi bisa menyebabkan efek kecanduan. Tidak heran jika masyarakat Indonesia merasa belum makan kalau belum pakai nasi", tulis @WOWFAKTA

Diikuti juga oleh akun Twitter @Biee84714686 dan @AndSambal

"Setuju ga siii kamu kalau.... Belum makan nasi tidak bisa disebut sudah makan:) Padahal udah makan seblak, bakso, ramen, dsb.. Sampe-sampe disuruh makan seblak pakai nasi :v", tulis @Biee84714686

"Belum makan kalau tidak pakai nasi. Nasi adalah makanan utama yang paling populer di Indonesia. Dari pagi sampai malam tidak nikmat jik atidak ada nasi.", tulis @AndSambal.

Meski demikian, namun ada orang yang merasa makan atau kenyang walau belum makan nasi. Beberapa di antaranya

"Kalo gue, suka dan cocok sama oat. Gue pake jadi pengganti nasi, soalnya jujurly gak bikin ngantuk, bhahahaha.", tulis @acipanser.

"Roti bakar pengganti nasi", @shanyrl

"Dr byk macem pengganti nasi, cmn shirataki yg bs masuk mulut krna gada baunya", tulis @dodofm

Berikut sederet makanan pengganti nasi dilansir medicalnewstoday dan Healthline yang bisa kalian coba:

1. Quinoa

Quinoa adalah biji yang dapat dimakan yang dikonsumsi orang sebagai biji-bijian. Ini telah menjadi makanan pokok di Amerika Selatan selama ribuan tahun, di mana orang telah menikmati khasiatnya yang bermanfaat.

Individu sering menggunakan quinoa untuk menggantikan nasi karena mengandung kesembilan asam amino esensial, menjadikannya protein lengkapSumber Tepercaya.

Quinoa juga mendukung kesehatan jantung dan memiliki efek hipoglikemik, yang membantu menurunkan gula darah.

2. Kentang

Kentang merupakan salah satu jenis makanan karbohidrat yang aman bagi tubuh. Makanan bertekstur padat ini bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan nutrisi pada B6, B1, B3, dan B5 baik untuk kesehatan tubuh.

Agar kamu tidak bosan makan kentang sebagai pengganti nasi, kamu bisa memodifikasi makanan ini menjadi berbagai hidangan lezat. Sifat kentang yang mudah diolah, membuat makanan ini populer sebagai pengganti nasi yang lezat dan rendah kalori.

3. Jelai

Jelai adalah biji-bijian populer yang dapat dibeli orang sebagai biji-bijian utuh, serpihan, atau versi tepung.

Biji-bijian ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan pilihan yang cocok bagi Anda yang ingin meningkatkan serat makanan Anda.

Jelai juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, yang membantu melindungi sel dari kerusakan. Ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menyeimbangkan glukosa darah dan insulin.

Jelai dapat membantu memerangi penyakit kronis seperti kanker dan asam urat.

4. Riced Broccoli

Mirip seperti nasi pada umumnya, riced broccoli dapat sebagai alternatif beras yang tepat untuk Anda yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah kalori.

Brokoli memiliki antioksidan yang kuat, antiinflamasi, dan efek melawan kanker.

5. Chopped cabbage (kubis cincang)

Kubis cincang sebagai alternatif baik pengganti nasi. Kubis rendah kalori dan karbohidrat dengan rasa yang dapat dibuat beberapa resep makanan.

Tips emasak kubis cincang, cincang halus kubis dengan tangan atau gunakan food processor. Kemudian masak dengan sedikit minyak di atas api sedang sampai empuk.

1. Yogurt Oat Blueberry

Bahan:

- 1/2 cup yogurt rasa bluberi

- 1 cup susu

- 30 gr bluberi untuk topping

- 1/4 cup oat

- 2 sdm madu

 Cara membuat:

a. Siapkan blender dan tuang yogurt, susu, oat, serta madu. Belnder hingga rata.

b. Tuang ke wadah dan masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 8 jam.

c. Sajikan.

2. Susu Oat

Bahan:

- 1 cup rolled oat atau quick oat

- 4 cup air

- 2 sdm madu

Cara membuat:

a. Rendam oat kurang lebih 30 menit dan bilas dengan air bersih.

b. Masukkan oat ke blender dan tuang 4 cup air.

c. Kemudian blender hingga seluruh oat menjadi halus.

d. Letakkan saringan di atas gelas untuk memisahkan oat dari air.

e. Seanjutnya tutup dan masukkan ke dalam lemari pendingin selama 24 jam.

f. Sajikan.