Trik Praktis Goreng Kacang Mete Tanpa Direbus, Lebih Gurih dan Hemat Gas

Liputan6.com, Jakarta Dari sekian banyak olahan kacang-kacangan, kacang mete menjadi salah satu yang paling digemari karena praktis dalam pengolahannya. Menurut WebMD, kacang mete kaya akan lemak sehat, protein, dan antioksidan. Selain itu, kacang ini juga memiliki beragam manfaat kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol serta membantu mencegah penyakit jantung dan stroke.

Namun, dalam proses pengolahannya, kacang mete umumnya perlu direbus selama 15-30 menit sebelum digoreng, yang tentunya kurang efisien dalam penggunaan gas. Menariknya, kanal YouTube Mita Abdullah membagikan cara alternatif mengolah kacang mete yang bisa langsung digoreng tanpa harus direbus terlebih dahulu. Dengan metode ini, bumbu dapat meresap lebih baik dan cita rasanya tetap terjaga lebih lama. 

Brikut langkah-langkahnya yang dirangkum pada Jumat (21/2/2025).

Siapkan sekitar 1 kg kacang mete kupas yang bisa dibeli di berbagai e-commerce dengan harga sekitar 60-100 ribuan saja.

Setelah itu, rendam kacang mete dalam air hangat, lalu tambahkan 2 sdt garam dalam rendaman. Aduk-aduk sampai garam larut lalu diamkan selama 15 menit. Air rendaman ini berfungsi dalam melepaskan getah kacang mete.

Perlu dicatat agar air rendaman cukup hangat saja dan jangan sampai terlalu panas agar kacang mete tidak rusak.

Untuk memperkaya cita rasa kacang mete, haluskan bahan-bahan berikut dengan chopper atau diulek:

●     12 siung bawang putih.

●     1,5 sdt garam.

●     1,5 sdt penyedap rasa.

●     1 sdt gula.

Setelah didiamkan selama 15 menit, saring rendaman kacang mete untuk memisahkan getah. Jika sudah, cuci bersih kacang mete lalu letakkan dalam baskom.

Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam baskom yang sudah berisi kacang mete. Aduk terus sampai kacang mete tercampur rata dengan bumbu halus, lalu biarkan selama 1 jam.

Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang agar kacang mete cepat matang. Jika minyak sudah benar-benar panas, masukkan kacang mete secukupnya ke penggorengan.

Sambil digoreng, aduk terus kacang mete sampai berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, kacang mete sudah bisa diangkat dan disajikan. Kacang mete ini sangat cocok dijadikan camilan kue kering saat lebaran.

Apakah Kacang Mete Harus Direbus Dulu?

Biasanya, kacang mete disiapkan dengan cara digoreng atau dipanggang. Sebelumnya, perlu dicuci terlebih dahulu untuk menghapus getahnya. Salah satu metode yang bisa diterapkan adalah direbus dalam air mendidih.

Berapa Lama Kacang Mete Bertahan

Untuk meningkatkan daya tahan kacang mete, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas. Dengan cara ini, kacang mete dapat tetap segar selama sekitar empat hingga lima bulan.

Kacang Mede Terbuat dari Apa?

Kacang mete merupakan produk dari pohon jambu mete, yang juga dikenal sebagai jambu monyet. Dari kedua nama tersebut, sulit untuk dibedakan apakah kacang mete seharusnya dimasukkan ke dalam keluarga jambu atau kelompok kacang-kacangan.

Darah Tinggi Apa Boleh Makan Kacang Mete?

Almond, kenari, dan kacang mete adalah sumber mineral penting seperti magnesium dan kalium. Kandungan gizi ini mendukung keseimbangan tekanan darah yang optimal dan berperan dalam mengurangi risiko hipertensi.

Kenapa Tidak Boleh Makan Kacang Mete Terlalu Banyak?

Kandungan lemak dan serat yang melimpah dalam kacang mete memegang peran vital bagi kesehatan pencernaan. Walau begitu, konsumsi berlebihan kacang mete dapat menyebabkan berbagai masalah seperti kembung, diare, sembelit, dan komplikasi lainnya.