Cukup dengan Satu Bahan Dapur, Begini Cara Mudah Memisahkan Daging Kelapa

Liputan6.com, Jakarta Santan merupakan bahan utama dalam banyak hidangan tradisional Indonesia, menjadikannya salah satu elemen penting dalam dunia kuliner Nusantara.

Saat ini, santan instan sudah banyak tersedia di pasaran, namun masih ada yang lebih memilih untuk mengolahnya langsung dari kelapa segar. Sayangnya, proses mengupas daging kelapa tidaklah mudah, bahkan dengan pisau atau alat tajam sekalipun.

Meski begitu, ada metode yang lebih praktis untuk memisahkan daging kelapa tanpa perlu mengeluarkan banyak tenaga. Cara ini dibagikan oleh pemilik akun Instagram @sweetycrafting.

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (30/1/2025).

Pertama-tama, rebus air dalam panci sampai benar-benar mendidih. Setelah itu, masukkan kelapa yang ingin diambil dagingnya ke dalam panci tersebut.

Bahan dapur yang digunakan di sini adalah garam. Masukkan garam ke dalam rebusan kira-kira sekitar 2 sendok teh. Garam diketahui dapat mempercepat proses pendidihan. Biarkan kelapa direbus selama 15 menit.

Jika sudah direbus selama 15 menit, padamkan api lalu tiriskan kelapa. Potong kelapa di bagian ujung bawahnya agar nanti daging kelapa bisa dikupas lebih mudah.

Jika bagian ujung bawah kelapa sudah dipotong, sekarang belah kelapa jadi dua. Sekarang, daging kelapa yang berwarna putih bisa langsung dipisahkan dengan sangat mudah tanpa usaha ekstra.

Untuk memulai, pegang buah kelapa dengan kuat, kemudian masukkan pisau ke dalamnya dan kupas kulitnya sampai mendekati bagian kerasnya. Setelah itu, putar buah kelapa dan lanjutkan dengan melepaskan kulitnya secara diagonal. Teruskan proses ini sampai bagian keras kelapa terlihat.

Selain memberikan nilai ekonomis yang tinggi, buah kelapa muda juga memiliki daging yang kaya akan komposisi gizi yang bermanfaat, termasuk kandungan asam lemak dan asam amino esensial yang penting bagi kesehatan tubuh.

Cara untuk mengetahui usia kelapa adalah dengan mengamati kondisi cangkangnya. Kelapa yang sudah tua umumnya memiliki cangkang yang keras dan berwarna coklat tua.

Serat yang terdapat di dalam daging buah kelapa bukan hanya berperan dalam memperpanjang rasa kenyang, tetapi juga membantu dalam meningkatkan kelancaran pencernaan. Ditambah lagi, lemak yang ada dalam buah tersebut juga memiliki peran penting dalam fungsi-fungsi tubuh yang beragam.

Di dalam daging buah kelapa muda, kuantitasnya sedikit, tetapi teksturnya empuk dan lembut. Sebaliknya, kelapa muda yang sudah matang memiliki daging buah yang keras dan jumlahnya banyak.