Cara Simpan Jeruk Purut Agar Awet Segar Sampai Seminggu, Tanpa Dibungkus Plastik

Liputan6.com, Jakarta Sesuai namanya, daun jeruk purut berasal dari tanaman jeruk yang berwarna hijau tua. Dengan aroma yang khas dan menyegarkan, daun ini sering dijadikan berbagai bumbu masakan.

Daun jeruk purut sendiri merupakan salah satu jenis tanaman asli yang dapat tumbuh di Indonesia. Melansir dari Pubmed, daun dengan nama latin Citrus hystrix ini memiliki potensi dalam mengelola diabetes, melawan obesitas dan mencegah hipertensi.

Dengan segala kegunaan itu, tidak sedikit orang yang rela menyimpan stok daun jeruk purut di rumah. Namun, daun jeruk purut hanya bisa bertahan paling lama 7-12 minggu dalam ruang kedap udara. Itu pun juga sudah dalam kualitas yang tidak prima.

Meski demikian, ada teknik khusus dalam menyimpan jeruk purut agar tetap awet segar sampai seminggu. Cara ini dibagikan oleh kanal YouTube tatikmargi1529, yang dirangkum pada Rabu (17/04/2024) berikut ini.

Pertama-tama, bersihkan daun jeruk purut yang masih ada batangnya . Caranya adalah dengan merendam daun jeruk purut dalam rendaman air garam selama 3 jam. Hal ini bertujuan untuk membersihkan pestisida dan hama yang masih menempel pada daun.

Siapkan segelas air yang nanti akan digunakan untuk merendam daun jeruk purut. Gelas yang digunakan cukup gelas biasa untuk minum saja, tidak perlu gelas yang besar. Namun, akan lebih aman untuk menggunakan gelas plastik.

Jika sudah menyiapkan segelas air, masukkan dan rendam bagian batang daun jeruk purut ke dalam gelas tersebut. Letakkan rendaman daun jeruk purut ini di tempat yang tidak terpapar sinar matahari supaya tidak cepat layu.

Cara ini memang akan membuat daun jeruk purut jadi lebih awet. Namun, tetap jangan lupa untuk mengganti air rendaman dengan rutin, terutama jika air rendaman sudah mulai berubah warna.

Dengan penanganan yang cermat dan penyimpanan yang sesuai, daun jeruk purut dapat tetap segar hingga satu minggu lamanya.

Wadah tertutup adalah tempat yang baik untuk menyimpan daun jeruk dan salam. Anda dapat menaruhnya baik dalam stoples maupun kantong plastik, kemudian letakkanlah di bagian luar lemari es. Dengan cara ini, kedua jenis daun tersebut dapat tetap segar dan awet selama beberapa minggu.

Kendati daun yang telah mengering masih bisa digunakan, aroma yang dihasilkan tidak optimal. Oleh karena itu, manfaat dari daun jeruk tidak akan terasa sepenuhnya.

Mengonsumsi daun jeruk purut secara teratur telah terbukti dapat menjaga dan mengatasi masalah yang berkaitan dengan pencernaan manusia. Ini disebabkan oleh kandungan senyawa dalam daun jeruk purut yang memiliki kemampuan untuk mengatasi gejala seperti kembung dan sembelit.

Daun jeruk purut memperkaya rasa hidangan Asia dengan aroma dan kelezatan yang khas. Tumisan, kari, selada, dan perkedel ikan semakin nikmat dengan kehadiran daun jeruk purut yang memberikan sentuhan istimewa.