Cara Mudah Menghilangkan Lendir Ikan dengan Tepung Terigu, Tanpa Jeruk Nipis

Liputan6.com, Jakarta Ikan adalah sumber protein yang sangat baik dan kaya akan nutrisi penting seperti omega-3, vitamin D, serta mineral seperti zink dan magnesium. Konsumsi ikan menjadi pilihan cerdas untuk mendukung pola makan sehat. Namun, tidak jarang kita merasa kesulitan membersihkan ikan, terutama untuk menghilangkan lendir yang bisa membuat hidangan terasa kurang enak dan amis.

Biasanya, jeruk nipis digunakan untuk menghilangkan bau amis dan lendir pada ikan. Namun, dikutip pada Rabu (06/11), pengguna Instagram @sakinahsil mengungkapkan bahwa jeruk nipis saja belum cukup efektif untuk membersihkan ikan air tawar yang berlendir. Dalam videonya, ia berbagi cara mudah menggunakan bahan dapur lain yang lebih efektif.

Untuk membersihkan ikan dari lendir dan bau amis, @sakinahsil merekomendasikan menggunakan tepung terigu sebagai pengganti air jeruk nipis. Tepung terigu memiliki kemampuan untuk menyerap lendir yang menempel pada permukaan ikan, menjadikannya lebih bersih dan siap untuk diolah.

Proses pertama adalah dengan menaburkan tepung terigu pada ikan yang akan dibersihkan. Setelah tepung ditaburkan, gosokkan tepung ke seluruh permukaan ikan menggunakan tangan. Menurut @sakinahsil, tepung akan membantu mengangkat lendir yang menempel dengan lebih efektif dibandingkan jeruk nipis.

Setelah tepung terigu ditaburkan, pastikan untuk menggosok ikan secara merata. Teknik menggosok ini sangat penting untuk memastikan bahwa tepung terigu bisa bekerja dengan baik dalam mengangkat lendir yang ada pada kulit ikan. Jangan lupa untuk menggosok setiap bagian ikan agar semua lendir terangkat sempurna.

Penting untuk memperhatikan bahwa tepung terigu tidak hanya menghilangkan lendir, tetapi juga membantu mengurangi bau amis pada ikan. Setelah proses penggosokan selesai, ikan bisa langsung dibersihkan menggunakan air mengalir.

Setelah semua tepung terigu terolesi ke permukaan ikan dan lendirnya terangkat, bilas ikan dengan air mengalir. Pastikan untuk menggosok ikan satu per satu selama pembilasan untuk memastikan tidak ada sisa tepung terigu yang tertinggal.

"Setelah dibersihkan dengan tepung terigu, lendir ikannya langsung hilang, dan bau amis pun tidak terasa lagi," jelas @sakinahsil dalam video yang dibagikan. Dengan metode ini, ikan akan siap dimasak tanpa perlu khawatir bau amis mengganggu cita rasa.

Selain lebih efektif menghilangkan lendir dan bau amis, tepung terigu juga lebih mudah didapatkan di dapur. Metode ini juga lebih ekonomis dibandingkan menggunakan bahan lain seperti jeruk nipis yang kadang sulit ditemukan dalam jumlah besar. Dengan hanya menggunakan tepung terigu, Anda bisa membersihkan ikan lebih cepat dan efisien.

Tepung terigu bekerja dengan cara menyerap lendir pada permukaan ikan, menjadikannya lebih bersih dan siap untuk dimasak. Ini adalah tips yang praktis untuk siapa saja yang ingin menikmati ikan yang lezat tanpa masalah bau amis.

Jika Anda merasa tepung terigu masih meninggalkan sedikit bekas, Anda bisa menggunakan air hangat untuk membantu membilas ikan dengan lebih baik. Air hangat akan membantu melarutkan tepung lebih cepat tanpa merusak tekstur ikan. Setelah dibersihkan, ikan bisa langsung diolah sesuai selera.

Bagi Anda yang memiliki ikan dengan ukuran besar atau jenis ikan yang lebih berlendir, langkah-langkah ini tetap efektif. Tidak hanya ikan air tawar, cara ini juga dapat diterapkan untuk ikan laut yang memiliki lendir lebih banyak.

Mengapa jeruk nipis tidak efektif untuk menghilangkan lendir pada ikan? Jeruk nipis memang dapat membantu mengurangi bau amis, tetapi tidak cukup efektif untuk menghilangkan lendir pada ikan yang memiliki lapisan lendir tebal, terutama pada ikan sungai.

Ya, tepung terigu dapat digunakan untuk membersihkan semua jenis ikan, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Metode ini efektif mengangkat lendir dan mengurangi bau amis.

Pastikan untuk membilas ikan dengan air mengalir setelah menggosok tepung terigu. Gosok ikan dengan lembut untuk memastikan tepung terbuang sepenuhnya

Selain tepung terigu, Anda bisa mencoba menggunakan garam kasar untuk membantu menghilangkan lendir ikan. Namun, tepung terigu terbukti lebih efektif dalam mengangkat lendir.

Proses ini cukup cepat dan hanya memakan waktu beberapa menit, tergantung pada ukuran ikan. Setelah tepung terigu digosokkan, ikan bisa langsung dibilas dan siap dimasak.