Rahasia Cairkan Daging Ayam Beku dalam 30 Menit, Praktis dan Higienis

Liputan6.com, Jakarta Banyak orang memilih untuk membeli daging ayam dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok di rumah. Daging ayam ini biasanya disimpan di freezer agar bisa bertahan lebih lama, bahkan hingga berbulan-bulan. Namun, masalah sering muncul ketika ingin mengolahnya karena daging yang beku memerlukan waktu untuk dicairkan terlebih dahulu.

Proses mencairkan daging ayam beku sering kali dianggap merepotkan. Sebagian orang memilih menggunakan microwave, sementara yang lain merendamnya dalam air. Namun, kedua cara ini bisa memengaruhi kualitas daging. Microwave dapat membuat tekstur ayam menjadi keras, sedangkan perendaman air berisiko mengurangi kandungan nutrisi daging.

Baru-baru ini, sebuah trik mencairkan daging ayam beku tanpa microwave atau air rendaman menjadi viral di TikTok. Trik ini dinilai lebih praktis dan aman karena tidak membuat daging terkontaminasi bakteri atau kehilangan nutrisi. Ingin tahu bagaimana caranya? Simak langkah-langkahnya berikut ini seperti yang sudah dirangkum pada Selasa (3/12/2024).

Sebelum memulai proses pencairan, pastikan daging ayam beku sudah dibungkus dengan baik. Plastik ziplock adalah pilihan terbaik karena menjaga daging tetap higienis selama proses ini berlangsung. Hindari membiarkan daging terkena udara terbuka untuk meminimalkan risiko bakteri berkembang biak.

Langkah pertama adalah mengeluarkan daging ayam dari freezer. Pastikan suhu ruangan cukup hangat, karena ini akan membantu mempercepat proses pencairan secara alami. Namun, ingat bahwa mencairkan ayam di suhu ruangan sepenuhnya tidak disarankan karena berisiko menurunkan kualitas daging.

Trik ini dimulai dengan meletakkan wajan terbalik di permukaan datar seperti meja dapur. Pilihan wajan dengan material logam sangat dianjurkan karena sifat logam yang menghantarkan panas lebih baik, membantu proses pencairan lebih cepat.

Letakkan daging ayam beku di atas permukaan wajan terbalik tersebut. Dengan posisi ini, permukaan daging ayam akan bersentuhan langsung dengan logam, sehingga panas dapat tersalurkan secara merata ke seluruh bagian daging.

Selanjutnya, isi panci alumunium dengan air panas, lalu letakkan panci tersebut di atas daging ayam. Air panas dalam panci akan memberikan tekanan sekaligus mentransfer panas ke daging melalui logam wajan. Ini membantu mencairkan ayam secara efektif dalam waktu 30 menit.

Pastikan air dalam panci tetap panas selama proses berlangsung. Jika air mulai mendingin, gantilah dengan air panas baru untuk menjaga suhu tetap optimal. Hal ini memastikan pencairan berjalan cepat tanpa merusak kualitas daging ayam.

Setelah sekitar 30 menit, angkat panci dan periksa kondisi daging ayam. Jika teknik ini dilakukan dengan benar, daging ayam akan mencair sempurna tanpa harus direndam dalam air atau dipanaskan dengan microwave. Nutrisi pada daging pun tetap terjaga karena prosesnya yang aman dan higienis.

Anda dapat langsung mengolah daging ayam yang sudah cair ini ke dalam masakan favorit tanpa khawatir kualitas daging berkurang. Proses ini juga membantu menjaga tekstur daging tetap lembut dan segar.

Trik ini pertama kali dibagikan oleh pengguna TikTok dengan akun @marilyn.2685. Dalam videonya, ia menunjukkan langkah-langkah ini dengan jelas, menarik perhatian warganet. Hingga kini, video tersebut telah ditonton lebih dari tiga juta kali dan mendapatkan puluhan ribu suka.

Banyak pengguna TikTok yang mencoba cara ini dan membagikan pengalaman mereka di kolom komentar. Sebagian besar mengaku puas karena metode ini tidak hanya praktis, tetapi juga menjaga kualitas daging ayam yang mereka olah.

Tidak dianjurkan, karena bakteri dapat berkembang biak di suhu ruangan dan menurunkan kualitas daging.

Ya, metode ini juga bisa digunakan untuk daging lain seperti sapi atau ikan selama menggunakan ziplock dan logam penghantar panas.

Dengan metode ini, proses pencairan memakan waktu sekitar 30 menit tergantung ketebalan daging.