Begini Cara Menyimpan Kacang Tanah Agar Awet Berbulan-Bulan, Tak Busuk dan Mengerut

Liputan6.com, Jakarta Kacang tanah merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari masyarakat. Selain mudah diperoleh, kacang tanah dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari camilan hingga makanan berat yang lezat.

Namun, banyak orang menghadapi kendala dalam menyimpan kacang tanah. Jika tidak disimpan dengan benar, kacang tanah berisiko mengalami jamur, berbau tidak sedap, atau bahkan busuk, sehingga tidak lagi layak dikonsumsi. Hal ini tentu merugikan, terutama jika jumlah kacang yang disimpan cukup banyak.

Kabar baiknya, ada metode sederhana yang bisa diterapkan agar kacang tanah tetap segar dan tahan lama hingga berbulan-bulan. Cara ini telah diuji oleh seorang kreator YouTube dan terbukti efektif. Berikut langkah-langkahnya sebagaimana dirangkum pada Senin (3/3/2025).

Kacang tanah yang disimpan sembarangan dapat kehilangan kualitasnya. Jika terkena kelembapan, kacang berisiko ditumbuhi jamur, mengeluarkan bau tidak sedap, dan akhirnya busuk.

Untuk mencegah hal tersebut, banyak orang mencoba berbagai metode penyimpanan, termasuk dengan menyimpannya di dalam kulkas. Namun, cara ini sering kali membuat kacang tanah menjadi mengerut, sehingga tekstur dan rasanya berubah.

Langkah pertama untuk menyimpan kacang tanah adalah mencucinya hingga bersih. Seperti yang dijelaskan oleh YouTuber Bunda Ozil, cuci kacang tanah sambil diremas untuk menghilangkan tanah dan kotoran yang menempel.

"Hal ini supaya tanah dan kotoran yang nempel sama kacangnya jadi hilang," ujar Bunda Ozil dalam videonya. Bilas kacang tanah hingga tiga kali untuk memastikan kebersihan maksimal. Setelah itu, tiriskan dan letakkan di wadah berlubang untuk mengurangi kadar air.

Proses berikutnya adalah memisahkan kacang tanah sesuai kualitasnya. Pilih kacang yang bagus untuk disimpan dan pisahkan dari kacang yang tampak muda atau sudah jelek.

Menurut Bunda Ozil, kacang yang jelek masih bisa dikonsumsi asal langsung diolah. Namun, untuk stok jangka panjang, hanya gunakan kacang dengan kualitas terbaik agar hasilnya lebih maksimal.

Setelah dipilih, ratakan kacang tanah di tampah atau wadah datar, lalu jemur di bawah sinar matahari. Proses penjemuran biasanya memakan waktu 2-3 hari, tergantung kondisi cuaca.

"Jemur sampai kering, biasanya bisa 2-3 hari lama penjemuran tergantung cuaca," jelas Bunda Ozil dalam videonya. Pastikan kacang benar-benar kering untuk mencegah tumbuhnya jamur selama penyimpanan.

Langkah terakhir adalah menyimpan kacang tanah di wadah kedap udara, seperti panci besar atau toples plastik. Jangan lupa menutup rapat wadah tersebut dan simpan di tempat yang kering serta jauh dari sinar matahari langsung.

Dengan cara ini, kacang tanah dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa perlu dimasukkan ke dalam kulkas. Hasilnya, kacang tetap segar dan tidak berkerut.

Apa Manfaat Kacang Tanah?

Kacang tanah memiliki banyak manfaat, seperti menjaga kesehatan jantung, mengendalikan kadar gula darah, dan mencegah pembentukan batu empedu.

Cuci kacang tanah sambil diremas untuk menghilangkan tanah dan kotoran, lalu bilas hingga bersih beberapa kali sebelum ditiriskan.

Kacang tanah bisa disimpan di kulkas, tetapi cara ini dapat membuatnya mengerut, sehingga disarankan menggunakan metode penyimpanan kering.