7 Cara Membuat Nugget Rumahan yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat nugget rumahan bisa menjadi pilihan masakan harian. Selain memiliki rasa yang enak dan menjadi selera banyak orang, nugget juga praktis disiapkan. Nugget bisa jadi lauk dan camilan untuk keluarga.

Nugget juga bisa dibuat dengan berbagai variasi, mulai dari nugget ayam, nugget daging sapi, hingga nugget ikan, bisa kamu buat sesuai selera. Nugget ayam sendiri merupakan salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. 

Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam (atau bahan utama lainnya), tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan. Membuat nugget untuk keluarga di rumah tentunya akan sangat praktis, apalagi makanan ini juga sangat digemari anak-anak.

Cara membuat nugget rumahan tidak begitu sulit diterapkan. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah mudah pembuatannya. Dengan membuat nugget sendiri, kamu bisa memlilih bahan-bahan yang lebih menyehatkan dan tentunya aman tanpa bahan pengawet.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (25/9/2020) tentang Cara Membuat Nugget.

Cara membuat nugget ayam mudah saja. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan-bahan:

- Daging ayam (fillet paha) 300 g, giling halus

- Telur ayam 3 butir

- Tepung roti 100g

- Tepung terigu 100g

- Bawang putih 2 siung, haluskan

- Kaldu bubuk 1 sdt

- Garam 1 sdt

- Gula 1 sdt

- Merica 1 sdt

Cara membuat nugget ayam:

1. Kocok 2 butir telur, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica.

2. Kocok hingga merata.

3. Tuang tepung terigu pada wadah (mangkuk), lalu campur dengan kocokan telur pertama.

4. Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus.Aduk rata.

5. Bentuk adonan sesuai yang Anda inginkan, bisa memanjang atau bulat.

6. Kukus selama 15 menit.

7. Sambil menunggu nugget dikukus, tuang tepung roti dalam wadah, dan siapkan nampan kosong.

8. Siapkan satu butir telur yang kemudian dikocok.

9. Nugget yang telah dikukus diamkan dengan suhu ruangan selama 10 menit.

10. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna dengan tepung roti, kemudian taruh di nampan yang telah disediakan.

11. Masukkan satu per satu nugget dalam telur lalu tepung roti.

12. Masukkan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti dalam kulkas selama 20 menit, agar tepung roti menempel sempurna.Setelah usai, panaskan minyak goreng.

13. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.

Cara membuat nugget daging sapi tidak begitu sulit. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan I:

- 500 gr daging sapi

- 2 butir telur

- 3 butir bawang putih

- 80 gr bread crumbs

- 60 gr

- 145 gr es batu

- 1 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 120 ml air

Bahan II:

- 2 butir putih telur kocok lepas

- Bread crumbs secukupnya

Cara membuat nugget daging sapi:

1. Masukkan daging sapi ke dalam chopper, giling halus. Tambahkan telur dan bawang putih, giling sampai rata dan halus.

2. Masukkan bread crumbs, es batu, garam, lada bubuk. Giling lagi, sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai rata.

3. Tuang adonan nugget di loyang ukuran 20x20x5 cm yang sudah dialas baking paper tahan air.

4. Kukus selama kurang lebih 30 menit di kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

5. Angkat dinginkan, lalu potong sesuai selera. Masukkan dalam kocokan telur lalu balur dengan bread crumbs.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang.

Cara membuat nugget ikan cukup mudah dipraktikkan. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan-bahan:

-  500 gr daging ikan tenggiri, haluskan

- 1/2 batang wortel serut halus

- 1/2 buah bawang bombai cincang halus

- 5 butir bawang putih haluskan

- 2 butir telur

- 3 sdm tepung panir

- 2 sdm tepung tapioka

- 5 sdm mayonaise

- Merica,garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan lapisan:

- Telur (dikocok )

- Tepung panir 

Cara membuat nugget ikan:

1. Campur semua jadi satu, aduk dengan spatula. Siapkan loyang untuk mengukus. Jangan lupa beri alas dengan baking paper yang dioles sedikit minyak. Tuang adonan nugget tadi, ratakan permukaannya. Kukus selama 25-30 menit.

2. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.

3. Celupkan ke telur lalu ke tepung roti.

4. Goreng dan sajikan.

Cara membuat nugget tahu bisa jadi solusi yang ekonomis. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan-bahan:

- 3 buah tahu

- 50 gram tepung terigu

- 1 batang bawang prei

- 2 baput haluskan

- Garam, lada secukupnya

- Tepung panir

Cara membuat nugget tahu:

1. Hancurkan tahu, kemudian tambahkan tepung terigu, bawang putih halus, garam dan lada. Campur semuanya termasuk bawang prei yang dipotong halus.

2. Kalau rasa sudah pas, bentuk sesuai selera, kemudian balurkan ke tepung panir.

3. Kalau semua sudah terbentuk, simpan di kulkas kurang lebih 2 jam, kemudian goreng dan sajikan.

Cara membuat nugget mi juga bisa kamu terapkan di rumah. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan-bahan:

- 200 gr mi telur, rebus sebentar, jangan terlalu lembek, tiriskan beri 1 sdm minyak, aduk rata

- 2 butir telur

- 1 kaleng kecil kornet sapi/ayam

- 50 gr terigu

- Keju parut sesuai selera

- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya

- 100-150 ml air

Pelapis:

- 1-2 butir telur kocok lepas

- Tepung roti

Cara membuat nugget mi:

1. Campurkan mi dengan semua bahan aduk rata cek rasa.

2. Tuang kedalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan.

3. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit/sampai matang.

4. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera.

5. Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu baluri tepung roti sampai rata, lakukan sampai habis.

6. Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan, sajikan dengan saus dan mayonnaise sesuai selera.

Cara membuat nugget ayam sayur bisa jadi solusi sehat. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan-bahan:

- 50 gram wortel dan brokoli yang sudah diparut

- 50 gram keju cheddar parut

- 150 gram daging ayam yang sudah dihaluskan

- 1 butir Telur

- 1/2 sendok teh garam

- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

- Penyedap rasa (secukupnya)

Cara membuat nugget ayam sayur:

1. Campur bahan-bahan seperti daging, sayur, keju, tambahkan telur, garam, bawang, penyedap. Lalu aduk-aduk hingga merata.

2. Siapkan wadah tahan panas yang sudah diolesi mentega atau minyak goreng.

3. Taruh adonan di wadah tahan panas untuk dikukus.

4. Kukus 45 menit, jangan lupa tutup panci kukusan dengan kain penutup.

5. Dinginkan adonan yang baru saja matang. Kemudian potong-potong sesuai selera.

6. Simpan sebentar adonan yang sudah dingin pada freezer kulkas, sebelum kamu goreng untuk dihidangkan

7. Jika ingin ditambahkan taburan keju, kamu bisa mencelupkan nugget ke putih telur dan keju parut sebelum digoreng.

Cara membuat nugget ayam keju tentunya akan menggugah selera. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.

Bahan A:

- 250 gram daging dada ayam

- 50 gram tepung sagu

- 90 gram keju

- 2 butir telur ayam

- 100 ml susu cair

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1 sdt kaldu jamur

- 1/3 sdt lada bubuk

- 2 siung bawang putih, potong-potong

- 1/4 butir bawang bombay, potong-potong

Bahan B:

- tepung terigu dan tepung panir secukupnya

- 1 putih telur

Cara membuat nugget ayam keju:

1. Campur semua bahan A. Haluskan dengan food processor sampai tercampur semua.

2. Siapkan loyang. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang.

3. Panaskan kukusan. Kukus nugget selama kurang lebih 30 menit.

4. Potong-potong nugget.

5. Balut nugget dengan tepung terigu. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.

6. Diamkan nugget di dalam freezer selama 45 menit.

7. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.