10 Macam Olahan Pisang Sederhana, Lengkap dengan Resep Praktis

Liputan6.com, Jakarta Macam olahan pisang jadi sajian sederhana yang praktis dibuat. Pisang termasuk buah yang banyak ditemukan sepanjang musim. Pisang bahkan menjadi buah khas Indonesia yang tumbuh subur di kawasan Asia Tenggara.

Ada banyak cara menikmati pisang, salah satunya dengan macam olahan pisang. Dengan macam olahan pisang, buah satu ini bisa disulap menjadi makanan lezat yang tak membosankan. Aneka macam olahan pisang ini bisa disantap bersama keluarga saat santai. 

Cara membuat macam olahan pisang ini juga sangat mudah. Jika Anda punya pisang di rumah, resep macam olahan pisang bisa sangat berguna. Berikut macam olahan pisang dan resepnya, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(29/07/2021).

Pisang Bakar Teflon

Bahan:

1 sisir pisang kepok (belah dua)

Margarin (secukupnya)

Madu (secukupnya)

Cara membuat macam olahan pisang bakar teflon:

1. Kupas pisang yang telah matang kemudian belah jadi dua.

2. Panaskan teflon, beri sedikit margarin.

3. Letakkan buah pisang di atas teflon, masak dengan api kecil.

4. Balik pisang jika bagian bawahnya telah matang, masak semua buah pisang yang ada.

5. Angkat pisang yang telah matang dan berwarna kuning kecokelatan.

6. Sajikan di piring saji kemudian siram dengan madu.

Risoles Pisang

Bahan:

10 lembar roti tawar

2 buah pisang

Selai coklat secukupnya

3 butir telur

Tepung roti secukupnya

Cara membuat macam olahan pisang risoles:

1. Pipihkan roti tawar dengan menggunakan rolling pin atau dapat juga menggunakan botol sirup.

2. Potong pisang menjadi beberapa bagian.

3. Olesi salah satu permukaan roti dengan selai coklat, kemudian letakkan 1 potong pisang. Gulung dan lem menggunakan telur. Lakukan pada beberapa lembar roti tawar yang tersisa.

4. Goreng risoles dengan minyak panas. Gunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.

5. Sajikan risoles pisang coklat roti tawar dengan secangkir teh atau kopi panas.

Pancake Pisang

Bahan:

1 butir telur

200 gram tepung terigu

2 buah pisang ambon atau raja (potong-potong sesuai selera)

25 gram gula pasir

200 ml susu cair

Margarin (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Cara membuat macam olahan pisang pancake:

1. Campurkan tepung terigu, gula dan garam di sebuah wadah lalu aduk rata.

2. Kocok telur di wadah berbeda hingga mengembang. Jika telu sudah mengembang, masukkan susu cair dan kocok kembali.

3. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam susu cair dan telur yang sudah dikocok bersama. Aduk rata.

4. Masukkan pisang ke dalam adonan dan kembali aduk rata.

5. Panaskan teflon yang telah diberi olesan margarin dan tuangkan adonan sedikit saja kira-kira 2 sdm. Masak dengan api kecil sampai pancake matang. Agar pancake tidak gosong, jangan lupa untuk membolak-balikkan pancake saat proses memasak berlangsung.

6. Pancake pisang pun sudah jadi dan siap disajikan.

Pisang Aroma

Bahan:

3 buah pisang, potong memanjang

2 sdm tepung pisang goreng instan

1 sdm air

20 lembar kulit lumpia

1 bungkus meses cokelat

Cara membuat macam olahan pisang aroma:

1. Campur tepung pisang dengan air, aduk rata. Adonan ini gunanya untuk perekat.

2. Siapkan kulit lumpia. Masukkan pisang dan meses secukupnya.

3. Rekatkan pinggiran lumpia dengan perekat. Gulung perlahan.

4. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Simpan di dalam freezer selama 2 jam.

6. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang aroma hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Pisang Goreng Krispi

Bahan:

10 buah pisang goreng

5 sdm tepung terigu

4 sdm tepung sagu

1 sdm tepung beras

Tepung roti secukupnya

1 sdm gula pasir

Sejumput garam

½ sdt vanili

Air secukupnya

Minyak goreng

Cara membuat macam olahan pisang goreng krispi:

1. Kupas pisang dari kulitnya, kemudian, belah menjadi 2 atau 3 bagian dalam 1 pisang seperti kipas.

2. Campurkan semua bahan seperti tepung terigu, sagu, beras, vanili, gula, dan garam. Kemudian masukkan air dan aduk hingga rata. Usahakan jangan terlalu kental atau terlalu cair.

3. Masukkan pisang ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam tepung roti. Balut seluruh permukaan pisang dengan tepung roti.

4. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

5. Sajikan pisang goreng krispi.

Pisang Cokelat Beku

Bahan:

10 buah pisang (bisa pisang emas, pisang susu, atau pisang ambon)

50 gram dark chocolate

2 sdm margarin

3 sdm mentega

Cara membuat macam olahan pisang cokelat beku:

1. Kupas pisang. Simpan dalam wadah tertutup. Bekukan di freezer.

2. Potong dark chocolate. Tambahkan mentega dan margarin. Tim hingga meleleh dan tercampur rata.

3. Celupkan pisang beku ke cokelat leleh.

4. Sajikan pisang cokelat di piring.

Pisang Karamel Krispi

Bahan pisang karamel:

5 buah pisang ambon/kepok, potong-potong memanjang

100 gr gula pasir

1 sdm gula merah, sisir

Bahan kulit krispi:

100 gr tepung terigu

70 gr tepung beras

2 butir putih telur

1/4 sdt garamair secukupnya

Bahan tambahan:

kental manis cokelat secukupnya

Cara membuat macam olahan pisang karamel:

1. Lelehkan sedikit margarin, masukkan gula pasir dan gula maerah, masak sebentar hingga menjadi karamel. Masukkan pisang dana duk rata dengan gula karamel.

2. Campur semua tepung, dengan garam, dan putih telur, aduk merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu encer.

3. Panaskan teflon anti lengket, tuang satu sendok sayur atau secukupnya ke teflon, ratakan, amsak dengan api kecil hingga matang merata.

4. Letakkan pisang ditepi, taburi dengan kental manis cokelat, kemudian gulung dengan bantuan spatula hingga ke tengah atau hingga kulit habis.

5. Goreng pisang karamel hingga krispi, angkat dan bisa dituang topping kental manis cokelat lagi jika suka.

Pisang Cokelat Keju

Bahan:

1 sisir pisang kepok yang sudah matang, dikupas lalu belah jadi dua bagian memanjang

1 pak kulit lumpia ukuran besar

Cokelat meses secukupnya

Keju parut secukupnya

Air secukupnya

Tepung terigu secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat macam olahan pisang cokelat keju:

1. Campurkan air dengan sedikit tepung terigu sebagai perekat.

2. Siapkan kulit lumpia yang akan digunakan, lalu letakkan pisang kepok yang sudah dibelah di atasnya.

3. Taburi pisang dengan coklat dan keju di atasnya.

4. Gulung kulit lumpia dan olesi dengan campuran air dan terigu sebagai perekatnya.

5. Goreng pisang coklat kejunya dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan.

6. Pisang Coklat Keju yang empuk, siap dinikmati.

Pisang Panggang Saus Gula Jawa

Bahan:

1 sisir pisang kepok matang

Gula jawa (cairkan bersama sedikit air, secukupnya)

Margarin (secukupnya)

Cara membuat macam olahan pisang panggang saus gula jawa:

1. Kupas pisang kemudian belah jadi dua.

2. Siapkan teflon untuk memanggang pisang.

3. Oleskan margarin di atas teflon, panggang pisang yang telah dibelah di teflon ini dengan api kecil saja.

4. Bolak-balik pisang saat dipanggang agar matangnya merata.

5. Jika pisang sudah matang, segera angkat dan letakkan di piring saji.

6. Siramkan saus gula jawa secukupnya ke atas sajian pisang.

7. Pisang panggang saus gula jawa yang legit meggigit siap disantap.

Nugget Pisang

Bahan:

5 buah pisang

4 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam (kocok lepas)

Susu kental manis (secukupnya)

Gula pasir (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Bahan Pencelup:

2 sdm tepung pisang goreng instan

Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Air (secukupnya)

Cara membuat macam olahan pisang nugget:

1. Kupas pisang, hancurkan dengan garpu atau alat lain hingga cukup halus.

2. Campur pisang dengan tepung terigu, telur, susu kental manis, gula pasir dan garam secukupnya.

3. Letakkan dalam cetakan yang telah diolesi margarin atau diberi kertas roti, kukus adonan pisang hingga matang kira-kira selama 20 menit.

4. Ketika adonan sudah matang, dinginkan dan simpan di dalam kulkas.

5. Potong-potong adonan yang dingin dan cukup mengeras.

6. Celupkan potongan adonan nugget ke tepung bumbu yang sudah diberi air kemudian celupkan pula ke tepung panir.

7. Panaskan minyak, goreng nugget hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

8. Sajikan nugget dengan taburan keju, taburan meses atau siram dengan susu kental manis cokelat.

9. Nugget pisang yang manis, renyah dan enak banget siap disantap bersama keluarga dan sahabat tercinta di rumah.