5 Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun bagi Pemula, Mudah dan Cantik

Liputan6.com, Jakarta Cara menghias kue tart memang dibutuhkan ketelitian dan ketekunan. Kue tart adalah jenis kue bolu yang dihias dengan berbagai macam cara. Kue tart ini lazim ada dalam perayaan ulang tahun, sebagai simbol ucapan selamat bagi yang sedang ulang tahun.

Kue tart biasanya dihias sedemikian rupa, agar menarik dan cantik. Bahkan hiasan tersebut melambangkan kepribadian, nama, bahkan cita-cita bagi yang sedang merayakannya. Oleh sebab itu menghias kue ulang tahun merupakan sebuah keharusan. Apalagi jika yang berulang tahun adalah orang kesayangan. 

Cara menghias kue tart juga memiliki ragam level, mulai dari yang paling mudah hingga tersulit. Namun, bagi anda yang ingin menghias sendiri dan masih pemula, jangan khawatir. Cara menghias kue tart yang paling dasar sangat mudah dapat kamu coba di rumah.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai cara menghias kue tart bagi pemula yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (17/3/2022).

Cara menghias kue tart ulang tahun yang pertama dan tentu saja mudah adalah dengan menggunakan butter cream. Butter cream merupakan jenis krim yang terbuat dari campuran mentega dan gula pasir. Butter cream biasa dipakai untuk menutupi seluruh permukaan kue sebelum dihias. Butter cream berguna seperti lem, agar hiasan lain benar-benar menempel pada kue. Tidak hanya digunakan sebagai penutup kue ulang tahun, butter cream juga biasa dijadikan frosting pada cucpcake.

Untuk membuat butter cream mudah sekali caranya. Seperti yang telah dijelaskan, Anda hanya membutuhkan mentega dan gula. Juga pewarna makanan jika Anda menginginkan warna lain selain warna putih.

Cara membuat butter cream:

Bahan :

- Mentega putih 225 g

- Gula pasir 75 g

Cara membuat :

a. Kocok mentega dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga warnanya menjadi pucat.

b. Tambahkan gula pasir, lalu kocok lagi dengan menggunakan mixer.

c. Jika Anda ingin warna lain selain putih, campur dengan beberapa tetes pewarna makanan atau sesuaikan dengan warna yang Anda inginkan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

d. Untuk melapisi kue dengan menggunakan butter cream yang Anda butuhkan adalah spatula.

Cara melapisi kue dengan butter cream :

a. Taruh butter cream di bagian atas kue lalu ratakan dengan menggunakan spatula.

b. Selanjutnya adalah dengan melapisi bagian samping kue dengan butter cream. Agar hasil yang lebih rata, putar kue secara perlahan. Agar lebih mudah Anda bisa menggunakan meja putar kue.

c. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 15 menit.

d. Sebelum Anda mulai untuk menutupi kue dengan menggunakan butter cream, jika Anda membuat sendiri kue Anda, dinginkan terlebih dahulu. Jangan dalam keadaan kue masih panas atau hangat agar butter cream tidak meleleh.

Cara menghias kue tart selanjutnya adalah lanjutan dari cara menghias kue ulang tahun menggunakan butter cream. Berikut langkah-langkahnya:

a. Setelah Anda selesai melapisi kue ulang tahun menggunakan butter cream, langkah selanjutnya adalah membuat hiasan menggunakan butter cream pula.

b. Caranya adalah dengan memasukkan butter cream ke dalam plastik segitiga atau yang biasa disebut dengan piping bag.

c. Sebelum butter cream dimasukkan ke dalam piping bag, masukkan terlebih dahulu alat berbentuk kerucut atau yang biasa disebut dengan spuit.

d. Spuit memiliki banyak sekali bentuk, tidak hanya kerucut saja. Ada yang polos, spuit bintang, spuit berlubang kecil, spuit mawar, dan spuit daun. Masing-masing spuit sama dengan namanya digunakan untuk membentuk macam-macam bentuk yang Anda inginkan.

e. Spuit polos. Spuit polos hanya memiliki lubang kecil pada ujungnya. Biasanya digunakan untuk membuat garis atau menulis pada kue.

f. Spuit bintang. Tidak hanya membentuk bintang, spuit bintang ini dapat dikreasikan menjadi banyak bentuk yang Anda inginkan. Spuit ini merupakan jenis spuit yang paling sering digunakan untuk menghias kue.

g. Spuit berlubang kecil. Bentuknya jika dilihat sama seperti shower. Fungsinya adalah untuk membentuk rumput.

h. Spuit mawar. Spuit ini berbentuk pipih yang biasa digunakan untuk membentuk kelopak bunga.

i. Spuit daun. Spuit terakhir ini memiliki bentuk segitiga yang mengerucut. Gunanya pun seperti namanya untuk membuat daun.

Setelah mengetahui cara membentuk hiasan dengan menggunakan butter cream dan spuit, serta macam-macam spuit, yang Anda butuhkan adalah kreativitas untuk menghias kue ulang tahun Anda seindah mungkin. Memang awalnya akan terasa susah dan hasilnya belepotan. Namun yang Anda butuhkan hanyalah banyak latihan agar hasil penggunaan spuit Anda semakin indah.

Cara menghias kue tart ulang tahun yang lainnya adalah dengan menggunakan coklat blok. Caranya hampir sama ketika Anda melihat hiasan pada kue black forest. Berikut langkah-langkahnya:

a. Coklat blok digunakan dengan cara diparut atau dengan memotongnya tipis-tipis atau Anda potong sesuai bentuk yang Anda inginkan.

b. Sebelumnya tentu Anda harus melapisi kue Anda dengan butter cream.

Cara menghias kue tart yang selanjutnya adalah dengan menggunakan fondant. Fondant merupakan pasta gula yang tentu saja manis dengan tekstur elastis seperti lilin atau malam yang biasa dimainkan oleh anak-anak. Fondant tanpa pewarna berwarna putih karena tentu saja terbuat dari gula. Dengan teksturnya yang elastis inilah, Anda dapat dengan mudah membuat bentuk yang Anda inginkan. Anda bisa membeli fondant di toko bahan kue terdekat atau Anda mau membuatnya sendiri. Caranya mudah saja :

Bahan :

- Gula halus 1 kg

- Gelatin bubuk 10 g

- Glycerine 6 cc

- Sirup gula 120 cc

- Garam ¼ sdt

- Tepung maizena secukupnya

- Pewarna makanan sesuai yang Anda inginkan

- Air dingin 60 cc

Cara membuat :

a. Campurkan gelatin dengan air dingin lalu biarkan hingga gelatin menyerap air.

b. Panaskan sirup gula lalu tuang gelatin, garam, pewarna makanan, dan glycerine.

c. Aduk adonan hingga merata.

d. Siapkan meja yang bersih dan luas.

e. Taburkan gula halus pada sekitaran meja dan buat lubang pada tengahnya.

f. Tuangkan adonan pada gula halus lalu aduk.

g. Campurkan dengan tepung maizena secukupnya hingga adonan dirasa bisa dibentuk dengan mudah.

h. Bentuk yang paling mudah dibuat adalah bulat atau lingkaran.

i. Adonan yang telah dibentuk sebelum digunakan diamkan selama sehari di kulkas.

j. Anda bisa membentuk fondant dengan menggunakan pisau kue atau dengan cetakan bentuk yang Anda inginkan.

Cara menghias kue tart ulang tahun yang terakhir adalah dengan menghias menggunakan buah-buahan. Berikut langkah-langkahnya:

a. Buah-buahan yang ingin Anda gunakan.

b. Butter cream agar buah bisa menempel pada kue.

c. Pertama adalah dengan melapisi kue dengan butter cream.

d. Lalu Anda bisa mengiris buah-buahan atau menggunakannya secara utuh pada kue Anda.

e. Susun buah secara rapi dan indah.