13 Cara Membuat Es Krim Buah Ala Rumahan, Sehat dan Menyegarkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat es krim buah dapat dilakukan dengan mudah di rumah. Es krim merupakan kudapan yang banyak digemari orang, terutama anak-anak. Rasanya yang manis dan segar membuat es krim cocok disantap saat udara sedang terik.

Cara membuat es krim buah cukup sederhana. Selain sehat karena mengandung vitamin dan serat, mengolahnya menjadi es krim akan menjadikan buah lebih lezat dan nikmat. Bahan yang digunakanpun juga mudah untk dicari. Anda hanya perlu menyiapkan buah, gula, dan susu.

Cara membuat es krim buah ala rumahan juga aman untuk anak kecil karena tidak mengandung pengawet. Apalagi sensasi  dingin dari es krim buah ini juga akan membuat gigi anak lebih sehat dan kuat.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai cara membuat es krim buah ala rumahan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Senin (22/8/2022).

1. Es Krim Markisa

Bahan-Bahan:

- 400 gr buah markisa

- 2 cangkir krim kental

- 1 kaleng ketal manis (krimer)

Cara membuat es krim buah markisa:

a. Bersihkan buah markisa. Ambil buahnya dan blender dengan sedikit air hingga halus. Sisihkan.

b. Masukkan krim kental ke dalam lemari es. Dinginkan selama 15 sampai 20 menit. Sisihkan.

c. Tuang krimer kental manis dengan buah markisa yang sudah di blender. Aduk sampai rata.

d. Setelah dingin, kocok krim tadi dengan menggunakan mixer. Lakukan mix selama 3 menit.

e. Kurangi kecepatan mixer sambil masukkan markisa dam krimer kental manis yang telah dicampur tadi ke dalam krim.

f. Setelah selesai, tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara atau tutuplah wadah dengan kertas lilin.

g. Masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama beberapa jam.

h. Selesai. Es krim markisa siap disajikan.

2. Es Krim Semangka

Bahan-Bahan:

- ¼ buah semangka segar

- 2 sachet skm putih

- 125 ml susu UHT

- 1 sdm tepung kanji/maizena

- 1 sachet santan bubuk

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm sp

- 200 ml air

Cara membuat es krim buah semangka:

a. Masukkan gula, santan bubuk, tepung maizena/kanji, dan skm. Beri air, aduk, panaskan pada kompor hingga mendidih. Setelah selesai, sisihkan dan dinginkan.

b. Masukkan buah semangka yang sudah diambil dagingnya dengan campuran yang telah didinginkan tadi ke dalam blender. Blender sampai benar-benar halus.

c. Icipi, jika kurang manis tambahkan skm.

d. Masukkan ke dalam wadah. Bekukan ke dalam lemari es selama satu malam.

e. Tim sp sampai mencair.

f. Keluarkan es krim yang telah beku tadi dari dalam kulkas, potong-potong, masukkan ke dalam blender dengan diberi susu uht dan sp yang sudah cair. Bleder sampai halus dan mengembang.

g. Tuangkan ke dalam wadah. Masukkan ke dalam freezer lagi. Tunggu semalaman sampai es krim membeku dengan sempurna

h. Selesai. Es krim buah semangka siap disajikan.

3. Es Krim Stroberi

Bahan-Bahan:

- 500 gr buah stroberi

- 75 gr gula halus

- 125 ml krim kental

Cara membuat es krim buah stroberi:

a. Bersihkan stroberi terlebih dahulu kemudian bekukan ke dalam freezer.

b. Campurkan semua bahan (stroberi, gula, dan krim kental) ke dalam blender atau food processor. Blender hingga sampai benar-benar halus.

c. Tuangkan ke dalam wadah. Simpan di dalam freezer dalam waktu yang lama.

d. Setelah membeku, es krim siap disajikan.

4. Es Krim Pisang

Bahan-Bahan:

- 3 Buah pisang matang dan segar

- ½ cangkir susu murni

Cara membuat es krim buah pisang:

a. Bersihkan dan kupas kulit pisang terlebih dahulu.

b. Masukkan pisang ke dalam freezer. Bekukan.

c. Setelah membeku, masukkan pisang ke dalam blender da ½ gelas susu murni. Blender sampai halus.

d. Tuang ke dalam sebuah wadah.

e. Masukan kembali ke dalam frezer dalam waktu yang lama sampai es krim membeku dengan sempurna.

f. Selesai. Es krim pisang siap disajikan.

5. Es Krim Kelapa Muda

Bahan-bahan:

- 1000 ml santan cair

- 50 gram susu bubuk (lebih banyak lebih enak)

- 200 gram kelapa muda serut

- 300 gram gula pasir (sesuai selera)

- 60 gram cokelat bubuk

- 3 sdm tepung maizena

- 1 sdm SP

- Garam secukupnya

Cara membuat es krim buah kelapa muda:

a. Campurkan santan, susu bubuk, gula, kelapa muda, cokelat bubuk, tepung maizena. Masak hingga mendidih dan tunggu sebentar.

b. Setelah matang dinginkan lalu bekukan hingga setengah beku saja agar lebih mudah saat nanti dimixer.

c. Setelah setengah beku tambahkan SP lalu mixer dengan kecepatan penuh sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, lalu bekukan lagi di dalam freezer.

d. Jangan lupa untuk menambahkan toping agar lebih nikmat.

e. Es krim pun siap untuk dinikmati bersama keluarga.

6. Es Krim Sirsak

Bahan-Bahan:

- 500 gr buah sirsak

- Gula pasir (secukupnya)

- 1 bungkus santan kemasan

- Susu UHT atau full cream (secukupnya)

Cara membuat es krim buah sirsak:

a. Ambil daging buah sirsak, hilangkan bijinya.

b. Masukkan buah sirsak, susu UHT, gula dan santan ke dalam blender. Blender sampai halus. Rasakan, jika kurang manis tambahkan gula.

c. Tuangkan ke dalam sebuah wadah. Masukkan ke dalam freezer dengan durasi yang sangat lama sampai benar-benar membeku.

d. Setelah membeku, keluarkan lagi dari freezer. Blender kembali dengan tambahkan susu cair sampai halus.

e. Masukkan lagi ke dalam freezer. Tunggu sampai membeku.

f. Selesai. Es krim sirsak siap disajikan.

7. Es Krim Nangka

Bahan-Bahan:

- 10 buah nangka ukuran besar. Pilih yang tidak terlalu masak

- 1.5 sdt maizena

- 1/3 kaleng susu indomilk

- 4 sdt gula

- 1 sdt sp

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

Cara membuat es krim buah nangka:

a. Blender nangka dan susu yang telah diberi air. Setelah halus masukkan ke dalam panci, masak sampai berbunyi meletup.

b. Masukkan maizena, gula, dan gram. Setelah itu angkat dan dinginkan di  kulkas.

c. Setelah agak mengeras, keluarkan dan serut menggunakan sendok buat di wadah. Masukan 1 sdt sp mix sampai lembut dan mengembang.

d. Masukkan ke freezer semalaman.

e. Es krim siap untuk disajikan.

8. Es Krim Durian

Bahan-Bahan:

- Santan kelapa sebanyak 1 liter yang terbuat dari 1 butir kelapa

- Daging durian dari 1 buah durian ukuran sedang

- Gula pasir 50 gram

- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 5 sdm air

- 1/2 sdt garam

Cara membuat es krim buah durian:

a. Masak santan bersama dengan gula pasir dan garam sampai mendidih, aduk terus saat dimasak agar santan tidak pecah.

b. Tambahkan larutan maizena dan aduk sampai rata.

c. Masukkan daging buah durian dan masak sampai mendidih, setelah itu angkat dan dinginkan.

d. Setelah adonan dingin, masukkan ke freezer dan diamkan selama 1-1,5 jam.

e. Kemudian keluarkan dari freezer, lalu aduk menggunkan mixer, masukkan kembali ke freezer. Ulangi proses tersebut sampai tiga kali.

f. Terakhir, bekukan di freezer semalaman.

9. Es Krim Alpukat

Bahan-Bahan:

- 1 alpukat mentega ukuran besar

- 2 bungkus SKM sachet

- 1 sdm gula

- 1 gelas air

Cara membuat es krim buah alpukat:

a. Kupas buah alpukat, pastikan buah yang sudah matang.

b. Campurkan semua bahan lalu blender hingga agak kental, tambhakan air sedikit demi sedikit.

c. Tuang kedalam wadah, dan beri toping sesuai selera.

d. Masukkan ke dalam freezer, tunggu hingga membeku.

e. Es krim pun siap untuk dinikmati.

10. Es Krim Buah Naga

Bahan:

- 1 buah naga merah

- 2 sachet susu kental manis

- 100 gram whipped cream

- 200 ml susu cair dingin

Cara membuat es krim buah naga:

a. Blender buah naga dan susu kental manis sampai halus dan tercampur rata.

b. Kocok susu dingin dan whipped cream sampai kaku.

c. Masukkan buah naga halus dalam campuran susu dan whipped cream.

d. Aduk sampai rata.

e. Tuang ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

f. Es krim siap disajikan.

11. Es Krim Mangga

Bahan-Bahan:

- 2 buah mangga arum manis

- 6 sachet susu kental manis

- 200 ml air dingin

Cara membuat es krim buah mangga:

a. Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus.

b. Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit.

c. Masukkan mangga yang sudah dimixer ke tempat es krim.

d. Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi.

e. Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal.

f. Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam.

g. Es krim mangga siap dinikmati.

12. Es Krim Aneka Buah

Bahan:

- 2 buah pisang

- 100 gr buah naga

- 100 gr melon

- 100 gr alpukat

- 100 gr nanas

- 100 gr buah stroberi

- 5 sdm gula pasir

- 200 ml air

Cara membuat es krim buah:

a. Masak air dan masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, angkat dan dinginkan.

b. Masukkan semua bahan buah-buahan ke dalam freezer hingga beku. Keluarkan buah dan blender masing-masing buah dalam keadaan beku dengan air gula secukupnya.

c. Siapkan cetakan es krim dan stik es krim. Jika buah yang diblender sudah halus, tuang ke dalam setiap cetakan es krim. Jangan lupa memasukkan stik es krim di tengahnya.

d. Masukkan lagi ke dalam freezer hingga beku.

13. Es Krim Nanas

Bahan:

- 300 gr nanas matang

- 1 kotak whipped cream

- 200 ml air dingin

- 2 sachet susu kental manis

Cara membuat es krim buah nanas:

a. Blender nanas hingga lembut, campurkan dengan kental manis, sisihkan. Kocok air dan whipped cream hingga tercampur rata dan mengembang halus.

b. Campur dengan nanas, aduk dan tuang di cetakan es krim. Masukkan freezer hingga beku.

c. Keluarkan setelah beku, siap dinikmati.

d. Jika ingin lebih lembut, sebelum dinikmati ulangi proses blender. Hancurkan dan blender hingga halus es nanas.

e. Tuang kembali ke dalam wadah dan bekukan lagi. Siap dinikmati.