14 Cara Membuat Es Krim di Rumah, Mudah Tanpa Alat Khusus

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat es krim sebenarnya tidak terlalu sulit. Memang ada beberapa langkah dalam cara membuat es krim yang memerlukan alat-alat khusus yang tidak bisa ditemukan di dapur rumah.

Namun bukan berarti tidak ada cara membuat es krim yang bisa dipraktikkan di rumah. Anda tetap bisa membuat es krim sendiri di rumah dengan alat-alat yang bisa ditemukan di dapur.

Hanya saja, alat wajib yang tidak boleh tertinggal adalah kulkas atau lemari es. Pastikan ada kulkas atau lemari pendingin sebelum mencoba cara membuat es krim sederhana ini.

Soal bahan, dalam cara membuat es krim kali ini tidak akan melibatkan bahan-bahan yang sulit. Anda bisa menggunakan kopi, cokelat, Milo, dan buah-buahan untuk bisa membuat es krim yang enak.

Dirangku Liputan6.com dari beberapa sumber, Selasa (12/7/2022), berikut 14 cara membuat es krim sederhana dari berbagai bahan baku.

1. Cara Membuat Es Krim Cokelat

Cokelat merupakan rasa es krim yang menjadi favorit banyak orang. Selain itu, cokelat juga memiliki banyak manfaat, termasuk dapat memperbaiki mood.

Karena itu, mengetahui cara membuat es krim cokelat pastinya akan sangat bermanfaat, terutama bagi Anda penggemar cokelat.

 

Bahan-bahan:

- 1 L susu segar

- 200 gram gula pasir

- 4 butir kuning telur, kocok

- 15 gram tepung maizena

- 1 sdm vanili

- 3 sdm cokelat bubuk

 

Cara membuat es krim rasa cokelat:

a. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.

b. Campurkan secara perlahan bubuk cokelat dengan terus mengaduk.

c. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.

d. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.

e. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.

f. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.

g. Masukkan kuning telur secara perlahan.

h. Diamkan selama 10 menit.

i. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.

j. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.

k. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.

l. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

 

2. Cara Membuat Es Krim Vanilla

Rasa vanilla merupakan rasa es krim yang paling favorit. Cara membuat es krim vanilla pun tidak begitu sulit. Bahkan sama mudahnya dengan cara membuat es krim cokelat.

 

Bahan-bahan:

- 1 L susu segar

- 200 gram gula pasir

- 4 butir kuning telur, kocok

- 15 gram tepung maizena

- 1 sdm vanili

 

Cara membuat es krim rasa vanilla:

a. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.

b. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.

c. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.

d. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.

e. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.

f. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.

g. Masukkan kuning telur secara perlahan.

h. Diamkan selama 10 menit.

i. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.

j. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.

l. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.

m. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

 

3. Cara Membuat Es Krim Kopi

Kegiatan ngopi memang telah menjadi budaya di masyarakat Indonesia. Ada berbagai jenis kopi yang bisa kita nikmati dari seluruh nusantara.

Sekarang, kegiatan menyesap kopi telah berkembang, tidak hanya diseduh, tapi juga dibuat es krim. Es krim dengan rasa kopi pasti akan menarik bagi penggemar kopi. Berikut cara membuat es krim kopi.

 

Bahan-bahan:

- 1 L susu segar

- 200 gram gula pasir

- 4 butir kuning telur, kocok

- 15 gram tepung maizena

- 1 sdm vanili

- 3 sdm espresso

 

Cara membuat es krim rasa kopi:

a. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.

b. Campurkan bubuk kopi dengan 1 sdm air panas.

c. Aduk hingga rata.

d. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.

e. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.

f. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.

g. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.

h. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.

i. Masukkan kuning telur secara perlahan.

j. Diamkan selama 10 menit.

k. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.

l. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.

m. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.

n. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

 

4. Es Krim Milo

Milo sebenarnya sudah cukup enak hanya dengan disajikan dalam keadaan dingin. Cukup diseduh, lalu tambahkan es batu. Jika Milo dibuat menjadi es krim, tentu rasanya akan lebih enak lagi. Berikut cara membuat es krim milo.

 

Bahan-bahan:

- 3 sachet milo

- 2 sdm gula

- 1 sdm maizena

- 1 bks susu UHT

- 1/4 sdm SP (Cake Emulsifier)

- 1/4 air gelas kecil

 

Cara membuat es krim milo:

a. Larutkan tepung maizena dengan air

b. Tuang susu UHT kedalam panci, lalu masukan gula dan larutan tepung maizena, rebus hingga mendidih sembari sesekali diaduk

c. Siapkan wadah, lalu tuang adonan es krim ke dalam wadah. Setelah itu tutup rapat dan simpan dalam freezer selama 5-7 jam

d. Didihkan air, lalu tuangkan SP

e. Keluarkan adonan ice cream krim, tambahkan milo dan SP yang telah dimasak tadi

f. Aduk adonan dengan mixer hingga adonan mengembang

g. Beri tambahan Oreo atau Milo Nugget sesuai selera

h. Aduk rata lalu masukan ke dalam wadah. Setelah itu tutup rapat dan masukan ke dalam freezer hingga ice cream mengeras

i. Es Krim Milo siap untuk dinikmati

5. Cara Membuat Es Krim Buah

Selain bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas, es krim juga dapat dibuat dengan menggunakan bahan berupa buah-buahan. Bahkan kita bisa mengkombinasikan berbagai macam jenis buah untuk membuat es krim dengan cita rasa yang kaya. Berikut cara membuat es krim buah.

 

Bahan:

- 2 buah pisang

- 100 gr buah naga

- 100 gr melon

- 100 gr alpukat

- 100 gr nanas

- 100 gr buah stroberi

- 5 sdm gula pasir

- 200 ml air

 

Cara membuat es krim buah:

a. Masak air dan masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, angkat dan dinginkan.

b. Masukkan semua bahan buah-buahan ke dalam freezer hingga beku. Keluarkan buah dan blender masing-masing buah dalam keadaan beku dengan air gula secukupnya.

c. Siapkan cetakan es krim dan stik es krim. Jika buah yang diblender sudah halus, tuang ke dalam setiap cetakan es krim. Jangan lupa memasukkan stik es krim di tengahnya.

d. Masukkan lagi ke dalam freezer hingga beku.

 

6. Cara Membuat Es Krim Stroberi

Es krim stroberi juga menjadi salah satu yang paling populer setelah es krim cokelat dan vanilla. Cara membuat es krim stroberi pun juga tidak begitu sulit. Berikut cara membuat es krim stroberi.

 

Bahan:

- 4 cangkir strawberry segar, dikupas

- 1 jeruk nipis, kupas dan iris

- 1/4 cangkir madu mentah

 

Cara membuat es krim buah stroberi:

Blender semuanya, tuang ke dalam cetakan, tambahkan stik, dan bekukan selama 3-4 jam

 

7. Cara Membuat Es Krim Mangga

Jika sulit menemukan stroberi, menggunakan mangga untuk dibuat es krim juga bisa jadi alternatif yang bagus. Apalagi beberapa jenis mangga mempunyai rasa manis yang khas, yang akan sangat menarik untuk dibuat es krim. Berikut adalah cara membuat es krim mangga.

 

Bahan:

- 1 buah mangga, dikupas lalu dipotong kecil-kecil

- 500 ml susu UHT

- 5 sdm tepung maizena

- 120 gram gula pasir

- air secukupnya

 

Cara membuat es krim buah mangga:

a. Buat vlanya terlebih dahulu. Campurkan susu, gula, dan tepung maizena dalam satu panci. Aduk sampai tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk hingga mengental.

b. Pindahkan ke wadah. Biarkan dingin dan uap panasnya hilang. Diamkan di freezer selama kurang lebih 4 jam.

c. Siapkan blender. Masukkan mangga dan air secukupnya. Blender hingga lembut.

d. Campur smoothie mangga dan vla. Kocok dengan mixer sampai halus dan mengembang selama kurang lebih 10 menit.

e. Pindahkan ke wadah. Masukkan ke dalam freezer. Diamkan selama tujuh jam. Nikmati.

 

8. Cara Membuat Es Krim Nanas

Buah yang banyak tumbuh di daerah tropis ini memiliki kombinasi rasa manis dan asam yang menyegarkan. Menjadikan nanas untuk dibuat es krim jelas akan menarik. Lagipula, nanas dapat ditemukan dengan mudah di pasar maupun supermarket. Berikut cara membuat es krim nanas.

 

Bahan:

- 300 gr nanas matang

- 1 kotak whipped cream

- 200 ml air dingin

- 2 sachet susu kental manis

 

Cara membuat es krim nanas:

a. Blender nanas hingga lembut, campurkan dengan kental manis, sisihkan. Kocok air dan whipped cream hingga tercampur rata dan mengembang halus.

b. Campur dengan nanas, aduk dan tuang di cetakan es krim. Masukkan freezer hingga beku.

c. Keluarkan setelah beku, siap dinikmati.

d. Jika ingin lebih lembut, sebelum dinikmati ulangi proses blender. Hancurkan dan blender hingga halus es nanas.

e. Tuang kembali ke dalam wadah dan bekukan lagi. Siap dinikmati.

 

9. Cara Membuat Es Krim Alpukat

Alpukat umumnya hanya diolah sebagai jus atau dimakan langsung. Meski demikian, bukan berarti alpukat tidak bisa dibuat es krim. Memiliki teksur yang begitu lembut, Alpukat sebenarnya merupakan yang ideal untuk dibuat es krim. Penasaran bagaimana rasanya? Berikut cara membuat es krim alpukat.

 

Bahan:

- 1 kg buah alpukat

- 100 ml susu kental manis

- 700 ml air

- 1 sdm SP (pengemulsi)

 

Cara membuat es krim buah alpukat:

a. Blender halus alpukat dengan susu kental manis dan air.

b. Setelah itu tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga agak padat, kurang lebih 4 jam.

c. Setelah itu keluarkan adonan, masukkan SP dan kocok dengan mixer atau pengocok hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan lagi adonan ke dalam freezer. Biarkan hingga membeku dan jadi es krim.

d. Es krim alpukat siap dinikmati dingin kapan pun kamu suka.

 

10. Cara Membuat Es Krim Pisang

Pisan sering kali dijadikan bahan tambahan untuk berbagai jenis makanan, mulai dari kue sampai minuman. Rasa pisang pun juga sudah terbukti tidak pernah mengecewakan ketika dikombinasikan dengan berbagai jenis olahan makanan. Lalu bagaimana jika pisang dibuat es krim? Berikut cara membuat es krim pisang?

 

Bahan:

- 5-6 pisang

- 2 sdm kental manis

 

Cara membuat es krim buah pisang:

a. Kupas 5-6 buah pisang. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.

b. Letakkan potongan-potongan pisang tersebut di loyang, lalu bekukan dalam frezeer kurang lebih selama 1 jam.

c. Masukkan potongan pisang yang telah beku ke dalam food processor atau blender, lalu hancurkan hingga halus. Campurkan kental manis.

d. Bekukan lagi di freezer. Mungkin tekstur awalnya kan tampak kasar, namun kelamaan teksturnya akan berubah menjadi lebih lembut. Sajikan.

11. Cara Membuat Es Krim Semangka

Semangka merupakan buah dengan kandungan air yang banyak, yang sangat menyegarkan jika dimakan di hari yang panas. Mengolah semangka menjadi es krim tentu akan menarik. Berikut cara membuat es krim semangka.

 

Bahan:

- 400 gr semangka segar

- 3 sdm yogurt low-fat

- 3 sdm creamer bubuk

- 2 sdm susu kental manis

 

Cara membuat es krim buah semangka:

a. Blender halus semangka bersama susu kental dan yogurt.

b. Cairkan creamer bubuk dengan 5 sdm air hangat hingga jadi larutan kental.

c. Campur jus semangka dengan creamer yang sudah dicairkan. Taruh di wadah dan bekukan di dalam freezer.

d. Es krim semangka siap dinikmati

 

12. Cara Membuat Es Krim Jeruk Wortel

Rasa jeruk di berbagai minuman jelas sudah biasa. Lalu bagaimana kombinasi rasa jeruk dan wortel jika dijadikan es krim? Daripada penasaran, lebih baik langsung praktikkan cara membuat es krim jeruk wortel berikut.

 

Bahan:

- 6 jeruk, dikupas dan buang semua bagian warna putih

- 3/4 cangkir wortel cincang

- 3 sendok makan gula merah

- 2 sendok makan madu

- jus lemon

 

Cara membuat es krim jeruk wortel:

Blender semua bahan hingga halus. Tuangkan ke dalam cetakan dan bekukan seperti biasa selama 3-4 jam

 

13. Cara Membuat Es Krim Buah Naga

Buah naga kaya akan nutrisi dan manfaat. Buah yang memiliki kulit luar menyerupai sisik naga ini juga memiliki rasa yang menyegarkan. Menjadikan buah naga sebagai es krim tentu akan menambah cita rasanya. Cara untuk membuatnya pun tidak sulit. Berikut cara membuat es krim buah naga.

 

Bahan:

- 1 buah naga merah

- 2 sachet susu kental manis

- 100 gram whipped cream

- 200 ml susu cair dingin

 

Cara membuat es krim buah naga:

a. Blender buah naga dan susu kental manis sampai halus dan tercampur rata.

b. Kocok susu dingin dan whipped cream sampai kaku.

c. Masukkan buah naga halus dalam campuran susu dan whipped cream.

d. Aduk sampai rata.

e. Tuang ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

f. Es krim siap disajikan.

 

14. Cara Membuat Es Krim Durian

Durian memang bukan buah yang paling populer dengan banyak penggemar. Durian justru menjadi buah yang paling dicintai dan dibenci di saat yang sama. Bagi yang menyukai durian, rasa dan aromanya bisa sangat menggoda. Namun, alasan itu juga akan membuat orang yang tidak menyukainya merasa terganggu.

Durian biasanya dinikmati dengan memakannya secara langsung. membuat durian menjadi es krim, tentu akan menjadi pengalaman menarik dalam menikmati durian. Berikut adalah cara membuat es krim durian.

Bahan:

- 150 gram buah durian

- 250 ml susu cair

- 100 gram gula pasir

- 250 gram whipped cream

- 500 ml santan

- garam secukupnya

 

Cara membuat es krim buah durian:

a. Rebus susu, gula, garam dan santan hingga mendidih, aduk hingga rata, angkat dan dinginkan.

b. kocok whipped cream hingga naik, masukkan rebusan tadi dan aduk hingga rata.

c. Tambahkan daging durian, aduk hingga rata.

d. Taruh adonan dalam wadah, dinginkan dalam lemari pendingin selama 2-3 jam.

e. Angkat dan kocok sampai halus, masukkan lagi dalam lemari pendingin.

f. Ulangi hal tersebut sebanyak 2 kali dan hingga adonan membeku.

g. Pindahkan es krim ke lemari es selama 20 menit.

h. Hidangkan es krim.

Demikian 14 cara membuat es krim yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah tanpa menggunakan alat-alat khusus.